马蹄糕的做法？
1、马蹄先去皮，切碎备用，马蹄粉和水300克同放入大碗里，拌匀成粉浆。
2小锅加入糖和水300克，煮至糖全部融化，倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火，再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊，最后下马蹄拌匀，倒入模具。
3、水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟，蒸好端出锅凉透脱模，一道美味的马蹄糕就完成了。
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦***即
怎样做马蹄糕？
马蹄糕做法
1、马蹄切丁
2、马蹄粉加水，搅拌均匀
3、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化
4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸
5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠
6、倒入容器，冰箱冷冻30分钟
7、倒扣出来切块即可。
我是一个热爱吃糕点的广东男孩，马蹄糕是我热爱糕点之一，大家动手做起来吧
用料
马蹄粉 ：250克
马蹄 ：8个
水 ：1500克
红糖 ：450克
1.备好材料。
2.马蹄切碎，我买的是削了皮的马蹄，可以直接买马蹄回来自己削皮，然后切碎。
3.倒出300g的水融化马蹄粉。
4.考验耐心的时候，建议先倒水，然后分批倒入搅拌，因为一次性倒入马蹄粉的话，搅拌会很吃力。
5.剩下的1200***倒入锅里，将红片糖一同放入锅里，烧开。
6.水开后，红片糖融化，将马蹄碎倒入红糖水中。
7.继续开火煮沸，注意不要煮的太热，关火备用。
8.马蹄红糖水煮沸后，将马蹄粉水一点点倒入马蹄红糖水里，（马蹄粉水提前搅拌均匀，以免静止马蹄粉沉淀）。
9.慢慢的搅拌，就会成糊状。（如果面糊成水状的话就开小火加热，如果成透明状的话，证明红糖水过热，蒸出来的成品不光滑）。
10.成糊状之后，倒入盘中铺平。
11.提前烧开水，等马蹄糊制作好之后可以直接放进锅中蒸，大火蒸18分钟。
12.十八分钟后拿出来，乘凉，一定要凉透了切，不然会粘。
13.晶莹剔透，切件开吃。
太遗憾，只能五张图，顺序我贴图了，你按顺序看吧。
椰蓉马蹄糕怎么做？
椰蓉马蹄糕是一种流行于广东和香港的甜品，以椰香、软糯、清甜著称。以下是一个简单的椰蓉马蹄糕（椰汁年糕）的做法：
### 材料：
- 粘米粉 200克
- 马蹄粉（即荸荠粉）100克
- 细砂糖 150克
- 水 750毫升
- 椰浆 250毫升
- 鲜椰肉（可选）适量，切成小块
- 椰蓉适量，用于装饰
### 做法：
1. **准备材料**：如果使用鲜椰肉，将其切成小块备用。将粘米粉和马蹄粉混合均匀。
2. **煮溶糖水**：在锅中加入水和细砂糖，用中火加热至糖完全溶解。
3. **混合粉浆**：将粘米粉和马蹄粉慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，确保没有颗粒，搅拌均匀。
4. **加入椰浆**：待糖水稍微冷却后，加入椰浆，继续搅拌均匀。
5. **煮制糕点**：将混合好的粉浆用中小火加热，不断搅拌以防止粘底。煮至粉浆变得透明且开始浓稠。
6. **模型铺底**：如果有鲜椰肉，可以在模具底部铺上一层椰肉块。
7. **倒入模具**：将煮好的浓稠糊状物倒入已经准备好的模具中，压实，表面刮平。
8. **冷却凝固**：将模具放入冰箱冷藏几小时，直到糕点完全凝固。
9. **脱模切块**：从冰箱取出已经凝固的马蹄糕，脱模并切成适合食用的大小块状。
10. **装饰**：在每块马蹄糕上面撒上适量的椰蓉作为装饰。
11. **享用**：椰蓉马蹄糕准备好后，即可享用其软糯香甜的美味。
请注意，不同地区对马蹄糕的食材和比例可能有不同偏好，你可以根据自己的口味做适当调整。此外，在制作过程中一定要保持搅拌，防止粉浆结块。如果是首次尝试，建议可以先小批量制作，掌握好配比和技巧后再大量制作。
取500毫升的水把200克的***糖融化先融化后还要水温凉到40度左右
第3步、把马蹄粉分成对等的两份，把凉了的500毫升黄糖水倒进125克的马蹄粉里搅拌均匀
第4步、再取椰浆400+100克水倒进125克的马蹄粉里搅拌均匀
第5步、搅拌均匀的两份:椰浆马蹄水与黄糖马蹄水
第6步、好了，开始蒸煮了，锅中上水烧开后，拿一个盆子，刷上一层油！先放两勺黄糖马蹄水蒸个4分钟左右再放两勺椰浆马蹄水如此反复直到结束
第7步、放的水的分量要一样，蒸煮好后放冰箱保鲜层4小时左右，就可以拿出来了
