梓潼的片粉是什么粉做的啊？
教您梓潼片粉怎么做，如何做梓潼片粉才好吃： 片粉，被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜。 片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。据相传，清光绪年间，梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料，应***用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。其做法是，按照民间传统工艺，配以清甜井水，精细操作。绿豆片粉、苕淀粉一般是，将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆，舀入平底圆形金属锅内荡平，放入沸水锅中摆动数下，待粉浆凝结成薄膜状，将平锅提出，放入清水冷却，然后起出，平铺在桌上，照此分法码至约1-3寸高，用刀切成宽约一寸的长条，吃时一片一片撕开，薄滑透明，故称片粉。 梓潼片粉，色绿质嫩，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，视之绿盈水泛，食之麻辣冲味，嚼之柔韧凉爽，寒热俱佳佳，清嫩爽口，阴阳相宜，鲜味独特。 答案献上，如果能为您解决问题，请给我打分，祝您早日学会
涪城十大名菜？
01.江油肥肠
江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚，在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹，吃着劲道，鲜辣美味，越嚼越香，很多明星都特别爱吃。
02.梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产，原名叫作“薄脆子”，传说唐玄宗年间，这种酥饼还被列为了朝廷贡品，也叫“贡饼”，烧饼的形状像满月，色泽浅黄，酥纹细腻，吃着香而薄脆，入口化渣。
03.绵阳米粉
绵阳米粉已有1800多年历史了，流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”，这里的米粉很细，比过桥米线都细，据说这里的米粉敢称第二，其它地区的米粉就没有敢排第一的。
04.腊肉
绵阳市北川县和平武县的腊肉都非常的有名，北川腊肉***用的是北川的传统工艺腌制的，做出来的肉质醇香，色泽红亮，吃着肥而不腻，瘦而不柴。
平武腊肉选用的猪大多都是用粮食喂养出来的，这种腊肉肉质好，口感也好，吃着鲜香，色泽亮净。
05.冷沾沾
冷沾沾起源于四川绵阳，是当地好玩又好吃的一种特色小吃，有荤菜、素菜等几十种食材供顾客挑选，顾客可以挑选自己喜欢的食材，蘸着爱吃的调料，放在盘子中食用。
06.梓潼片粉
梓潼片粉是四川省绵阳市梓潼的一道传统风味小吃，也是当地的小吃三绝之一，色绿质嫩，味道集麻、辣、冲为一体，吃着柔韧凉爽，滑嫩富有弹性，令人感到惬意舒适
07.脆皮锅魁
脆皮锅魁是四川绵阳的一道传统特色小吃，锅魁中间有个红印，好似“龙眼睛”，看着油亮，吃着酥脆可口，要比现在的月饼好吃多了，里边还有各种馅料，可以满足你的口感。
08.干锅
干锅可能现在大家在全国各地都能吃到，它起源于四川绵阳市，主要的口感就是麻辣鲜香，它和火锅、汤锅相比，汤少，味更足，现在不断的发展，干锅的口感也更加多样化，有鱼香味、泡椒味、酸辣味、麻辣味等。
09.镶碗
镶碗是四川绵阳梓潼县的三绝之一，只要是宴席基本上都少不了镶碗，据说这道菜最早还是宫廷御膳，下边是用***黄花菜，细条的豆腐干，银白的粉丝，还有木耳各种食材，上边是肉末、蛋清、蛋黄等分层搭配。
这样镶嵌形成上黄，中白，下粉的柔韧藕片，最后在锅中蒸熟，放上佐料，吃上一口，酥软、味鲜、醇香。
10.席凉粉
席凉粉算是绵阳的著名老字号小吃了，这种凉粉主要是用上好的豌豆、绿豆制作的，做好的凉粉晶莹剔透，搭配上佐料，滑嫩爽口，浓香麻辣。
梓潼十大名小吃？
1、天宝蜜柚
四川绵阳梓潼县的特产，酸甜可口、品质优异，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁。
2、许州凉粉
四川省绵阳市梓潼县许州镇的特产。许州的凉粉可谓是做工考究，口感好，细腻，具有梓潼地域特色。
3、梓潼酥饼
梓潼酥饼又名“薄脆子”、“贡饼”，是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。
4、梓潼桔梗
梓潼桔梗，川桔梗中品质最优，种植历史已有三百余年，药材业把产自梓潼的桔梗称为“梓桔”，将梓潼誉为“桔梗之乡”。
5、梓潼片粉
梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。
6、梓潼镶碗
它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷香扑鼻。
梓潼隶属于四川省绵阳市，因“东倚梓林，西枕潼水”而得名。那里著名的十大特色小吃有：
江油肥肠，梓潼酥饼
梓潼镶碗，许州凉粉
脆皮锅盔，梓潼桔梗
天宝蜜柚，梓潼薄脆子
梓潼片粉，红烧肥肠
绵阳名小吃有哪些？

江油肥肠
江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚，在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹，吃着劲道，鲜辣美味，越嚼越香，很多明星都特别爱吃。
02.梓潼酥饼

梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产，原名叫作“薄脆子”，传说唐玄宗年间，这种酥饼还被列为了朝廷贡品，也叫“贡饼”，烧饼的形状像满月，色泽浅黄，酥纹细腻，吃着香而薄脆，入口化渣。
03.绵阳米粉

绵阳米粉
绵阳米粉已有1800多年历史了，流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”，这里的米粉很细，比过桥米线都细，据说这里的米粉敢称第二，其它地区的米粉就没有敢排第一的。
梓潼特产？
有特产。
因为梓潼位于四川省内，地理位置优越，气候条件适宜，所以拥有丰富的农产品***和独特的风味，如蒲江豆花、太极猪蹄筋、五谷豆芽、香菇等都是梓潼的特产。
此外，梓潼还有着传统的手工制作技艺，比如红糖、土鸡、板栗等，这些都是梓潼特有的美食。
梓潼的特产以清新爽口、浓郁实在、营养丰富、无污染等特点为主，深受人们的喜爱。
如果到梓潼旅游，一定要品尝当地的特色美食，感受不一样的美食文化。
梓潼桔梗，四川省梓潼县特产，
梓潼被誉为“桔梗之乡”，种植桔梗已有300余年。梓潼桔梗带皮呈黄棕色，去皮呈白色或淡黄白色，硬而不易折断。具短芦头，味微甜后苦。总皂苷含量达11.4%，居四川省之冠。
梓潼有许多独特的特产。其中最出名的特产有：
1.梓潼腊肉：梓潼腊肉以猪肉为原料，经过腌制、烹饪等工艺而制成，色泽红亮，肉质细嫩，香味浓郁，口感鲜美，是梓潼最具特色的食品之一。
2.梓潼酱油：梓潼酱油以黄豆、小麦、糯米、芝麻等为原料，经过发酵、熬炼等工艺而制成，酱油色泽深红，香味浓郁，口感鲜美。
3.梓潼豆腐：梓潼豆腐以黄豆为原料，经过熬炼、研磨等工艺而制成，豆腐质地细腻，口感清爽。
是四川省宜宾市梓潼县特产梓潼县地处四川盆地中部地带，气候温和，土地肥沃，盛产各种水果蔬菜、花卉草木以及独具特色的酒糟花生、成都腐乳等特产，其中最著名的特产为脆皮椒和牛肝菌等
梓潼县的特产十分丰富，值得前去品尝和体验
