徐州闻名的小吃？
徐州，位于中国江苏省，有着丰富的小吃。以下是一些著名的徐州小吃：
1. 羊肉汤：徐州羊肉汤是一道美味的汤品，以其鲜味和口感而闻名。主要食材为羊肉、羊骨、香料等，炖煮而成。
2. 饣它（sha）汤：又称辣汤，是徐州地区的传统早餐。其主要原料为鸡架、猪骨、鳝鱼骨等，熬制而成。喝起来味鲜香辣，口感浓郁。
3. 徐州地锅鸡：这是一道具有地方特色的炖菜。主要食材有鸡肉、土豆、青椒等，炖煮而成。味道鲜美，口感独特。
4. 八股油条：这是徐州地区的一种特色油条，因其八条合在一起的形状而得名。油条口感酥脆，味道香美。
5. 牛肉煎包：这是徐州的一道特色小吃，其主要原料为牛肉、面粉等，煎制而成。口感香脆，味道鲜美。
除了以上小吃外，徐州还有很多其他的特色美食，如米线、炸串、油煎包等，值得一试。
徐州是一个历史悠久的城市，有着浓郁的地方特色小吃文化。其中最闻名的小吃是徐州独特的麻花，这种麻花色泽金黄，口感酥脆，是徐州传统的代表性小吃之一。
此外，徐州还有一种名为汤圆的特色小吃，这种汤圆皮薄馅大，汤汁鲜美，常被作为节日食品或招待贵客之用。还有注重色香味俱佳的徐州南肉包，这种包子有着浓郁的肉香和酱汁味，是徐州地区大众喜爱的小吃之一。总的来说，徐州的小吃不仅有着独特的口味和风味，更是承载着徐州历史文化的重要组成部分。
徐州小吃攻略？
攻略 女人街卷饼：超辣，适合心辣肚子疼的人。
马市街饣：汤鲜辣热乎，八股油条才好吃。
沓烙馍：香脆可口，馍加面筋汤更满足。
壹家米线：徐州特色小吃，酸辣过瘾，特色溏心蛋更香。
湖滨老嬷嬷炸串：串串均匀，刷上甜辣酱，味蕾打开。
莲花蛙鱼：晶莹剔透，酸甜可口，去晚了可就吃不上了。
1. 羊肉滑脊
这是徐州城著名的标志菜色，用洁白的羊汤搭配晶莹剔透的滑脊，再以香菜和辣椒油调味，滑嫩爽口，色香俱佳。这道菜要做出地道的味道，有几个要点是必须做到的：一是用农村自磨的白薯淀粉，二是香料必须按老办法配置，俗称“八大味”，三则是必须用纯小磨香油。
2. 八股油条
这是一种传统的汉族小吃，已有百年以上的历史，需要用水面团搓成面条，再将八条合拢炸成，所以叫做八股。油条香脆美味，形状又很别致。
3. 徐州地锅鸡
这道菜荤素搭配，周围贴上锅贴小饼，中间烧上公鸡块和其他蔬菜配菜。特别适合冬天食用，鸡肉的味道越加热越浓厚，锅贴也滚热酥脆，面食香味搭配上鸡肉的香味，堪称五味俱全。
4. 蜜制蜂糕
这是老年人最为钟爱的特色糕点，不但可以直接食用，也可以用开水冲饮，具有止咳润肺的效果。它的制作过程中加入了蜂蜜、核桃、南桂、桔饼等配料，甜而不腻，风味特别。
5. 鸳鸯鸡
这是另一道历史悠久的汉族传统名菜，使用两只鸡分别不同做法，上桌之时一红一白，形如鸳鸯，滋味又有荤素的区别。这道菜的背后还有当年项羽遇虞姬的传说故事，正合菜名“鸳鸯鸡”的含义。
6. 东坡回赠肉
使用上好的猪五花切成大方块，配合多种调味料及鲜汤，焖成酥烂香浓的肉块。
除此之外，徐州值得一试的美食还有不少，比如煎饼、烙馍、鼋汁狗肉、辣汤、把子肉等等。
第一家
女人街卷饼，属于徐州风味的超辣卷饼，味道远超一些菜馆，bi卷辣炒鸭肠，不到10就能吃饱。（可以加一个提示，不能吃辣的小心辣的肚子疼之类的，太辣了）
第二家
马市街饣它汤，9点多还排着长队，一碗鲜辣热乎的sha汤，配上全国独一份的八股油条，才叫满足。
第三家
沓烙馍，徐州的沓烙馍可谓一绝，站立起来的馍，又香又脆，再来一口面筋汤，是老徐州人的幸福。
第四家
壹家米线，地道的徐州米线，记得多放蒜，酸辣过瘾，一定要再加一颗特色溏心蛋，看着都特别的香。
第五家
湖滨老嬷嬷炸串，开了20年了，不到11点人气就很旺，串串均匀的刷上甜辣酱，在卷上徐州烙馍，一口下去味蕾一下子就被打开了。
徐州口碑最好的菜馆？
徐州有许多口碑极好的菜馆，但其中一家最受欢迎的是位于市中心的徐府酒楼。这家酒楼以地道的徐州菜闻名，菜品种类丰富，口味地道，深受当地居民和游客喜爱。酒楼的招牌菜包括徐州狮子头、蟹黄汤包等特色菜品，每道菜都经过精心挑选的原材料和烹饪技巧，保证了菜品的口感和美味。酒楼的环境雅致，服务热情周到，是游客品尝徐州美食的不二选择。
