油角糖糕的正宗做法？
主料：低筋面粉一斤
辅料：白砂糖四十克、盐三克
馅料：面粉三十克、白砂糖六十克
步骤
步骤一、首先开炉点火，锅中加入两勺清水（水不能太多，预估水能让面和成光滑面团即可），再放入白糖和盐（盐不要太多，微微有些咸味最佳），放在火上煮开，见白糖彻底融化关火
步骤二、然后准备一个容器，将滾开的水缓缓倒入面粉中，一边倒边用筷子不停的搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控面粉的吃水量），再将面粉顺时针搅拌，搅拌成棉絮状停止加入
步骤三、待面粉稍微冷却后（感觉不烫手就行了），手上抹上食用油（抹上油是为了防止黏手），把棉絮状揉成一个光滑的面团（多次揉捏，这样面团出锅更有味），然后将面团放入碗中，盖上保鲜膜让面醒发半个小时左右
步骤四、取一只空碗，把馅料倒入碗中搅拌均匀（这时候糖馅就成了），然后将醒发好的面团取出（这时候面团会非常的软），放在案上用手搓成长条状（案子上撒上干面粉，这样不容易粘底）
步骤五、然后分成大小均匀的几个剂子，取一个面剂用手团圆然后压扁，用手指轻捏边缘做成一个圆，用勺子舀一勺糖馅放入面皮中，慢慢转动收口，收口处向下，然后用手掌轻轻压成饼状
步骤六、最后开炉点火，锅内烧干水分放入食用油五勺（稍微多些没关系），大火烧至五成热，然后改小火将面坯放入锅中浸炸，炸到糖糕外表金黄膨胀，即可倒出来控油啦，这时候香味就扑鼻而来，入口外酥里嫩，别提多美味了
油角糖糕是一道香甜美味的传统中式糕点，下面是制作油角糖糕的正宗做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 黄糖或红糖：100克
- 温水：适量
- 椰蓉（可选）：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉和黄糖（或红糖）倒入碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，同时搅拌成糊状。注意要逐渐加水，控制好水量，以免糕糊太稀。
3. 将糕糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面，确保糕糊的厚度均匀。
4. 准备蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，加盖，用大火蒸约15-20分钟，直到糕糊熟透。
5. 蒸好后，取出蒸盘，待稍微凉一些后，用刀将糕切成小方块或菱形。
6. 如果喜欢，可以在切好的糕上撒上一些椰蓉，增加口感和装饰效果。
7. 油角糖糕可以直接食用，也可以放置一段时间以增加口感和甜度。将剩余的糕保存在密封容器中，避免变干。
油角糖糕是广东地区的传统小吃之一，口感酥脆，香甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是油角糖糕的正宗做法：
所需材料：
- 糯米粉300克
- 玉米淀粉100克
- 水150毫升
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
1. 将糯米粉和玉米淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 把面团分成若干小块，搓成长条状。
3. 把长条状的面团捏成三角形，用叉子在面团上压出花纹，使其更加美观。
4. 热锅加油，将面团三角形放入锅中煎至两面金***，捞起备用。
5. 另起锅，加入适量油，倒入葱花炒香，加入盐和糖，翻炒均匀。
6. 把煎好的三角形面饼放入锅中，倒入葱花糖水，翻炒均匀，让糖水均匀附着在面饼上即可。
这样做出来的油角糖糕酥脆可口，香甜适口，是一道不错的小吃。
饶平有什么特色小吃？
饶平宝斗饼
此饼色泽鲜艳、口感松柔、甜滋香醇,深受海内外的青睐,用料精巧、细致、讲究,以新鲜鸡蛋、猪油、豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆豆泥加油、冬瓜丁、白糖、葱珠油、芝麻油制成;
