红烧南瓜怎么做
1、做法 葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。
2、食材：南瓜120克，大蒜57克，花雕酒67克，生抽79克，现磨白胡椒粉78克，老抽120克，水120克，姜78克。这道菜烧的烂一点，皮肉几乎分离的状态最好吃。热锅凉油，中小火下蒜碎爆香。
3、步骤：南瓜去皮洗净，切小滚刀块。蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。锅中油热后，下蒜片爆香。加入南瓜煸炒。加酱油、糖翻炒入味。加虾皮略炒。加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。
烧南瓜块的家常做法
1、做法 葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。
2、主料：南瓜400克。辅料：油适量、香葱3根、鲜酱油5克、老抽几滴、醋1克、糖2克、清水10克。南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花。调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用。
3、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。将南瓜切成四方小块，（如图）。小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
红烧南瓜如何烧好吃又简单
1、做法 葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。
2、南瓜切块；不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦；2 生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）。
3、南瓜削皮，去籽，切大小均匀的厚片。热锅下油，倒入切好的南瓜。中大火，快速翻炒均匀。倒入半碗清水，加适量盐，焖煮十分钟左右。倒入红烧酱油、鸡精翻炒。中小火收汁即可。出锅，撒上葱花。
4、材料：泡生姜半个，红南瓜四分之一个，四川泡红辣椒3个，老生姜一小块，大蒜2大瓣，郫县豆瓣酱一茶匙半，盐巴、味精适量，白糖半茶匙。
南瓜烧菜的几种做法
第一步：将南瓜去皮，切成片。第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香。第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒。第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。第五步：放入盐，炒匀。
南瓜肉饼 南瓜肉饼是一种非常美味的茶点，也可以做成正餐的配菜。将南瓜和肉糜搅拌均匀，加入盐、葱姜末、淀粉等调料，拌匀后搓成小饼状。
清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。