仿写春节热闹传统美食一起？
饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。
春节美食介绍7O字？
元宵(汤圆) 元宵是春节的另一大美食。
按传统，它是正月十五元宵节的必吃食品，现在人们则不太强调时令，一概归为春节美食。元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，南北方风味各异。元宵吃法也有多种，煮食、油炸、蒸食均可。为了满足现代人快捷、方便的需求，超市里常年卖各种口味的速冻元宵，当然，其销量在春节期间为最大。过年回家必吃的健康美食有哪些？
我是山东人，我们那里过年都是面食为主，记得小时候，每到过年的时候，大人们一到进了腊月就开始蒸馒头，蒸包子，豆包，粘豆包，栆花馍，炸藕盒，蒸丸子，炖猪肉，那大肥肉一块一块的吃着真香，在听着放炮的声，感觉过年真好，特别高兴
我和我妻子都是地地道道的河南人，来贵州工作10多年了，每年春节我们都会带上小孩一起回到河南焦作市老家，在小年之前家家都非常忙碌。在河南人的年夜饭里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的年夜饭是难以想象的。即使现在很多人年夜饭安排在餐厅、酒店，但在河南人的除夕团圆饭桌上，没有哪一道菜可以盖过饺子的风头!将饺子从***一圈一圈地摆起，直到摆满为止，民间俗称为“圈福”。
除了喜欢吃饺子以外，我还喜欢吃面食，河南是个吃面食的大省,过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。河南烩面对于每个河南人来说都是特别存在，只要是河南人一听到烩面那眼睛马上就亮了，河南的美食主要是以简单朴素为主，所以在春节年夜饭的时候怎么能少了烩面呢，烩面代表着家的味道，只要能吃上热腾腾的一碗烩面那幸福感油然而生，吃的不是面是踏实是幸福。
寒风刺骨、雪花飞扬也无法阻挡回家过年的脚步，那里有老妈期盼的目光，有萦绕着家乡味的美食佳肴。
过去在我们老家过年，家家户户用来迎接客人都是清一色的油炸食品，如干馃子、酥油馃子、红薯裸子、麻花等等都是我的最爱。而现在随着人们生活水平的提高，健康意识的增强和老辈的逐渐离去，这些东西基本已淡出人们的视线，但我从老妈那里所传承下来的两道健康美食，现在己成为孩子们的最爱，并成为了每年孩子们回家必备的健康美食。记住是健康美食哟！
洛宁蒸肉
洛宁蒸肉是河南洛宁乃至整个豫西地区一道寻常人家都会做的普通名优健康美食。是所有在外洛宁人思乡的挂念、返乡的原由。
一，洛宁蒸肉的制作
1，备料：主料为纯正五花肉1.5斤或者排骨2斤，纯正红薯粉条2斤（此为5人用餐配制），大约与蒸笼大小一致的面皮一张。
辅料为清洗过大怱500克，面酱1包，玉米面粉或米粉500克，大料、姜片、十三香、香油、盐、味精适量。
2，制作：五花肉切片或排骨切块，大怱切段，一起放在盆里，再放入面酱、大料、姜片、少许十三香、味精和盐，拌均匀腌制约20分钟。
锅内加水约5斤烧开，放香油半炒匙、老抽、十三香、味精和盐适量，然后放入红薯粉条，待粉条把水吸差不多快时倒入广盆里或按子上并随时翻动，待凉时用玉米面粉或米粉把粉条拌均匀。
取蒸笼，面皮垫底，把粉条按周围高中间低形式摊在面皮上，把腌好的五花肉或排骨放在中间，蒸笼上锅待上大气约20分钟后即可关火食用。
二，推荐理由
1，名优：曾经上过央视生活频道，百度百科词条可以查到。
2，健康：虽然叫蒸肉，但与四川粉蒸肉不同，用料主要是以上好的红薯粉条为主，花肉或排骨仅占3~4成，粉条又可以充分稀释肉内脂肪，以传统的蒸笼蒸制而成，烹饪方法现代营养要求。
3，味美：用料考究。粉条润滑不黏，大肉肥而不腻，香淡可口，老少皆宜。
三，购买粉条小贴土
1，7元一市斤以下的粉条基本是其它淀粉加食用胶选作，无论是干粉条还是煮锅里都不易断，用火点着为焦黑状。
2，纯红薯粉条一般售价为8~10元一斤，干时易碎，用火点着为白色状，会起火苗，但这类粉条多为高淀粉红薯制作而成，纯正但不耐煮。
3，高档红薯粉条一般售价可能到达到18元左右。这类粉条一是由低淀粉薯和高淀粉薯混合而成，二是罗目细，制出的粉条细腻又耐煮，干粉条如同加胶一样不易断碎。
鲢鱼头豆腐汤
由于我老家与一个中型水库相邻，那里盛产大头花鲢，人家都拿着做剁椒鱼头了，但我就喜欢鱼头炖豆腐。
一，鲢鱼头炖豆腐的制作
1，备料：主料清洗干净鲢鱼头2斤，豆腐2斤。（6人量）
配料生姜1块，花椒5克，盐、胡椒粉少许，鸡精10克，香油、小磨香油、怱花、香菜适量。
2，制作：鱼头整块，豆腐切方块片，姜用刀迫松。
开火锅底放少许油烧热（防鱼头粘锅），放鱼头煎至鱼头皮掉，加水6千毫升，放入迫松的姜、花椒、盐、胡椒粉，加盖大火烧开，小火炖10分钟加入豆腐，再炖约20分钟，待到汤发白有一定黏稠度，再加入鸡精即可起锅。
葱花、香菜、小磨香油根据自己的喜好可以放进碗里。
二，制作小贴士
1，炖鱼头豆腐汤只能放花椒，不能放八角等其它大料，要不汤永远不会炖至发白及稠黏。
2，盐要少放，适当多放鸡精可以提鲜，盐多就成了咸而不是鲜。
3，老师说：“千纯豆腐万炖鱼”，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长口感越好。
三，推荐理由
1，链鱼头营养丰富：除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1外，还含有丰富的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，是脑血管病人的最佳食物。
2，鲢鱼头肉质细腻，炖后白如奶液，入口润滑鲜香。
以上即为我每年过年回家必吃的健康美食，今推荐给头条的朋友们，如果觉得还可以，不妨自己在家照着做做，保证你吃了这次还想着下次。
小吃怎么做？
生煎包
主料：
猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。
1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。
3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
4：香菇实现泡发，并切成块。
5：虾干实现泡发，并切成块。
6：姜切片并切成碎粒。
7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。
8：擀面皮：（1）发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓，将面团里的空气揉出，将面团揉成长条，再分成多个30g的小面团。
（2）将面团蘸上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
9：包肉馅：面皮中放入肉馅，四周卷成一圈，包成包子状。
10：裹蘸料：打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。
11：煎包子：将包子放入平底锅中，盖上盖子发酵10分钟后，加入适量油，继续盖上盖子，开火煎至四五成熟。
12：加水：生煎包中加入水，盖上盖子焖煎。
13：撒芝麻：锅中水焖干之后，加入适量油继续煎至底部金黄，包子上点缀适量黑芝麻。
14：包子入砂锅：砂锅中加入黄油烧融化，放入大葱翻炒铺底，再放入煎好的生煎包，点缀适量葱花。
15：焖煎：盖上盖子焖煎2～3分钟，即可享用。
