小笼包的面皮怎么做的
灌汤小笼包面皮做法如下：第1步、将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。第2步、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。第3步、活成絮状。第4步、继续加温水。
面粉中加入清水，搅拌成面团，揉匀面团。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。发酵好了之后面团拿出排气，搓成长条。用刀切出大小均匀的小剂子。取一个剂子擀成小圆片，即可包入馅料。
将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两个部分，烧一些开水，趁热浇在其中一半上面，一边浇一边用筷子搅拌成絮状，完成烫面的部分。
蒸卷龙怎么做好吃又简单,做法图解分享,美食搬运工
将馅摊开，摊均匀。从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。1将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。1将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。
把卷好的肉龙（老北京又叫懒龙），放在蒸锅中，盖上盖子等锅上气了，蒸上二十分钟就可以了。肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。
老北京肉龙的做法步骤8卷成长条，两边封口捏紧。老北京肉龙的做法步骤9做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟。老北京肉龙的做法步骤10然后大火蒸制20分钟。老北京肉龙的做法步骤111取出稍微冷凉。
龙怎么做好吃,老北京肉龙的家常做法
把猪肉剁成肉馅。葱姜切末 和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。顺着一个方向搅拌均匀。香菇去蒂洗净。切成小粒，剁碎。放入肉馅中拌匀。面粉中加入酵母粉。和成面团。
食材：中筋面粉500g，糖15g，前腿肉250g，大葱1根，鸡蛋1个，干酵母5g，黄豆酱适量，生姜适量，生抽2勺，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，芝麻油适量，食用油适量。
肉龙的家常做法步骤如下：主料：面粉130克，温水65克，酵母粉2克，猪前腿肉一块。辅料：大葱适量，盐一勺，花椒粉少许，五香粉少许，蚝油一勺，味精一勺，料酒一勺，老抽少许，芝麻油一勺。
老北京肉龙（大懒龙）的做法 面粉若干，根据实际需要，这里我用了5碗粉。面粉选用麦芯粉，比较好发。
酥肉龙的做法
1、肉龙的做法家常做法窍门如下：酵母放到160克温水中溶解。缓缓倒入面盆中。用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大的，保持温暖，在冬天可以用棉被盖上，可能需要两小时。
2、步骤如下：肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精，顺时针搅拌均匀腌制入味。酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。醒发好的面团取出排气再次揉圆。
3、首先，我们需要准备火龙果、五花肉、红甜椒、青甜椒、姜、蒜、香葱等食材。将五花肉切成小片，用盐和料酒腌制10分钟，再用油炸至金黄酥脆。把火龙果切成四瓣，红、青甜椒切成小块备用。
4、肉龙的做法步骤1首先要发面。将面粉500克、盐2克、酵母粉2克、温牛奶（30-35度）150克、温水（30-35度）140克放入面包机桶中，启动和面程序，当面团和成团，倒点油约10克。
5、老北京肉龙的做法步骤3肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。老北京肉龙的做法步骤4搅拌上劲成为馅料备用。老北京肉龙的做法步骤5发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。
龙造型馒头的做法
制作龙形馒头：这个时候我们准备一个大的面团，然后把面团准备做成一个长条状，头部粗，到尾部越来越细，然后摆出一个S形的形状。
盖上蒸笼盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。请点击输入图片描述冷水，大火开始蒸，水开后中火大小蒸十五分钟后焖3到5分钟再揭开，萌熊馒头至此也就完成了。
江南一带盛行盘龙馒头。也是大馒头，只是做法不同：面粉揉好后做成龙的形状，盘在馒头上。***太单调，在加上其他的比如方天画戟，夜明珠，宝瓶什么的，使之增添了更为丰富的寓意。
做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
剩馒头的做法大全花样 如果馒头没有吃完，是会有剩馒头的，这时候推荐吃孜然馒头粒，需要剩馒头1个、孜然粉、油、盐适量。