韩国冷面汤的正宗调配法？
1.
准备一个干净的碗，里面放入白芝麻五克，精盐15克。
2.
接着再放入辣椒粉15克，
3.
接着再放入白醋五毫升。
4.
再加入生抽五毫升。
5.
然后再加入清水150毫升。
6.
混合搅拌均匀，冷面汤就做好了。
冷面饼做法？
韩式冷面的做法
所需食材
牛肉200g
冷面200g
鸡蛋1个
黄瓜适量
冰块适量
苹果适量
梨适量
芝麻适量
泡菜适量
生抽1/4小勺
盐1/2小勺
砂糖1小勺
醋1.5小勺
大蒜适量
葱适量
姜适量
做法共12个步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
冷面做法教程？
冷面做法教程
食材：煎一个鸡蛋，胡萝卜，黄瓜丝，火腿肠，腐竹，香菇，葱丝少许，生抽一勺，香醋一小勺，辣椒面一小勺，香油少许
1. 腐竹浸泡水里让其变软，和香菇一起在开水里焯一遍遍备用。把其他食材全部切成丝。
2. 水烧开，放入荞麦面，煮熟捞起并放到冷开水里过两遍。
3. 碗里装半碗的鸡汤
4. 把做好的荞麦面放入碗里
5. 把所有切好的食材摆入荞麦面上。
6. 调点酱汁淋上就可以了(生抽，辣椒面，香油，香醋)
7.稍微拌一拌就可以吃啦！
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食材:
荞麦冷面、卤牛肉、鸡蛋、黄瓜、苹果、西红柿、辣***雪碧
做法:
1先调个酱汁t碗中十生抽3勺十香醋3勺十盐1小勺十糖2小勺十韩式辣酱1勺十雪碧半瓶十冰矿泉水小半瓶一辣椒粉1勺搅拌均匀，放冰箱冷藏
2黄瓜切丝、苹果和番茄切片，煮个糖心蛋、锅中水开下入泡开的荞麦面，煮2-3分钟即可，
3捞出过几次冰水，沥干水分放入酱汁碗中
4、依次摆上苹果片、番茄片、卤牛肉、黄瓜丝、水煮蛋、辣***，撒上芝麻即可.
西塔冷面是什么汤？
汤汁要具有清爽、酸甜、咸三味，口感也要好，以下是一份简单易做的西塔冷面汤汁配方：
材料：
- 1/4 杯酱油
- 1/4 杯白醋
- 1/4 杯红糖
- 2 汤匙麻油
- 2 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙切碎的蒜蓉
- 1 汤匙白芝麻
做法：
1. 将酱油、白醋、红糖、蜂蜜、蒜蓉、麻油和白芝麻混合在一起。
2. 搅拌混合物，直到糖彻底溶解。
3. 将混合物冷藏至少 30 分钟，以使味道更浓郁。
4. 在准备西塔冷面时，将面条用冷水浸泡，直至面条变软。
5. 将面条沥干水分，加入碗中，再放上配菜，最后浇上冷面汤汁即可。
除了上述的冷面汤汁配方，大部分韩国家庭还会根据口味的喜好添加特色配料，例如黄瓜、鸡蛋、韭菜、牛肉、西红柿等等。如果喜欢咸一点的口味，可以适当增加酱油的用量。如果喜欢辣的口味，可以添加一点辣椒粉或辣椒酱调味。
1. 西塔冷面是酸辣汤。
2. 西塔冷面的汤底是以酸辣为主要口味，其中包含了醋、辣椒、花椒等调味料，使得汤的口感酸辣可口。
3. 此外，西塔冷面的汤还会加入一些其他的调料和配料，如蒜泥、花生碎、葱花等，使得汤的味道更加丰富多样。
西塔大冷面汤是一道传统的韩国冷面，由几种原材料混合而成，具有清爽美味，深受人们的喜爱
做法较为简单，主要需要将白萝卜、黄瓜、萝卜干等蔬菜切成丝，再加上料理专用的糖、醋、酱油、红辣椒酱等调味品拌匀，最后用清凉的冷面汤浇在上面即可。
因为汤料清爽，口味适宜所有人，容易入口，所以备受大众的热爱。
西塔大冷面汤还可以搭配其他小吃食用，比如烤肉、炸鸡翅、炒年糕等都是不错的选择。
可以加入自己喜欢的腌菜、豆芽等更加丰富口感。
