蒸粘面的正确方法？
蒸黏面的正确方法，蒸黏面的正确方法应该先将盐面或是姜焖面或是大黄焖面放在盆里之后，比方说如果要是蒸粘窝头的话，那么你和和面的时候稍稍的用凉水或是稍微温一点的水和面就可以，千万不能用热水，所以说黏面用凉水活也行，稍稍的温一点也行，就是不能用开水和面，而且和面的时候不能活得太软，应该活得硬一些，这样的话蒸出来的窝头好好加起来，如果要是活面活的太软了，就瘫在了鼻子上，捡不起来了，粘的
黏玉米面怎样做好吃？
答：黏玉米面可以做玉米面的豆包、玉米面饼，还可以做成玉米面条，都好吃！
黏玉米面加适量白面，用酵母发面，做成玉米饼；或者用豆沙做馅儿，包成黏豆包！加工成玉米面条，都是美味！
粘面和白面能一起做吗？
粘面和白面是可以一起做的，我都实际做过的。光用粘面的话，蒸出来成不了型，容易瘫软成一坨。如果和白面或者玉米面也可以，放在一起，做出来的就比较容易成型，而且口感还比太黏的好吃。不过，如果白面和粘面放一起时，要掌握好比例，放白面，多了，口感就不好了
粘面粉可以做什么？
粘面粉可以用于制作各种食品和美食，例如面食、面片、馄饨、饺子、小笼包等等。
粘面粉在面食制作中起到了黏合和增加口感的作用。其特点是面块韧性好、咬劲足、不易开裂，能够制作出口感柔软、Q弹有弹性的食品。
另外，粘面粉还可以用来烘焙蛋糕、面包等糕点类产品，使其更加松软和口感更好。
除了食品制作，粘面粉还可以用来制作涂料、胶水和粘合剂等工业产品，发挥黏附和粘接的作用。
面粉和粘米粉混合可以做什么？
面粉里面含有淀粉和蛋白质，他们在遇到水后蛋白质分子形成网状结构，容易成团也会又一定的筋性。而粘米粉主要成分仅仅是淀粉，遇水成团后没有任何筋性，但是受热淀粉糊化会很粘。
两者混合可以制作既有很强的粘性又有一定的弹性的食物，比如油炸糕，口感既粘又有一点韧性
可以做馒头，以下是具体做法。
主料：低筋面粉260g、酵母4g、盐2g、糖20g、粘米粉60g
辅料：水190g
1.称好主料。
2.加入水，揉成团。静置8分钟。
3.揉成光滑的面团，盖上发酵至两倍大。
4.发酵完成。
5.发酵完成排气，分割成12份。
6.取一个剂子擀开。
7.卷起来，搓长条。
8.再擀开。
9.慢慢卷起来，像个小棉被。
10.做好后醒30分钟，上屉后小火煮开水后转中火15分钟。
11.蒸好的馒头
