在黔东南的街头，你最常见什么样的小吃店？
这个问题怎么不邀请我啊，让我来给你科普科普，既然说的是【黔东南】，那就是全州各市县都常见的小吃店咯。也没关系，谁让我对全州各市县都很熟悉呢。
黔东南人把马铃薯（土豆）叫做洋芋，各市县都有这类洋芋小吃，常见的是“洋芋粑粑、炸洋芋”。别的不说，这里的“洋芋粑粑、炸洋芋”可是《舌尖2》都拍摄过的哟。
炸洋芋
洋芋耙粑
一般豆腐都拿来做成饭做上菜肴，然而在黔东南，完全不是这样的啊，豆腐的美味被发挥到了极致！
恋爱豆腐果
豆腐烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜、葱末、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽口、香气四溢。
手撕豆腐
原材料其实是臭豆腐，但是！但是！这个臭豆腐与湖南炸制而成的臭干子/豆腐有所不同，它是烤着吃的。用炭火箱隔着铁皮放在铁丝网上哄烤后手撕来吃，当烤熟后金***的手撕豆腐干撕开后，蘸上有些麻味的辣椒粉，香喷喷的味道便马上扑面而来！
铁板香煎豆腐
在铁板上放一点油，然后选比较嫩的豆腐切成小块，慢慢煎，在这过程中撒辣椒粉、盐、孜然粉等香料让豆腐充分入味，煎熟后，充满香料的豆腐味就会慢慢传开，在黔东南大街小巷都能闻到街尾铁板豆腐摊煎豆腐的味道，香飘十里！
荔浦十大名菜？
1、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是桂林阳朔的地方名菜，也是广西十大经典名菜之一，主要以阳朔漓江产的大鲤鱼为原料，经过烹制后使用桂林产的上等啤酒焖至而成，不仅色泽美观，鱼肉的口感也十分鲜嫩
2、全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林全州的特色美食，主要以新鲜子鸭为原料，杀鸭留血，加入酸醋以及生姜、苦瓜等各种配料用文火焖熟，风味独特，醋香扑鼻。
广西十大名菜之一“荔浦芋头扣肉”
🌟作为一个东北吃货，怎么可能仅仅局限于东北菜呢？前不久看到小伙伴儿做了芋头扣肉，哎呦！肉食爱好者必吃好嘛！！！
🌟广西各地传统宴席 年节名菜，酥香味美，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉 没试过的宝子们一定要动起来尝一尝这道荔浦芋头扣肉
🌟食材：五花肉，荔浦芋头，香菇，葱段，红枣，陈皮，八角，花椒，香叶，姜末，腐乳，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜，淀粉
🌟步骤：
1️⃣五花肉切成大块，凉水入锅，放葱段，姜片，八角，挂件，香叶，料酒大火煮开，撇去浮沫，转中火煮30分钟，熟透捞出空干水份，❗️用厨房纸擦干❗️
2️⃣五花肉擦干水份用肉皮针在肉皮上扎孔，扎得孔越多炸好后越漂亮～扎好后下油锅炸至肉皮发泡，呈虎皮状，颜色焦黄捞出即可。
3️⃣炸好的肉放入凉水中浸泡一夜，水要没过肉哦❗️
4️⃣第二天把泡好的五花肉切成1厘米的厚肉片备用
5️⃣锅中热油，加入芋头块炸至微黄捞出备用
6️⃣香菇三朵切丁，葱段切碎，红枣十颗切丁，八角两颗剪碎，陈皮适量剪碎备用
7️⃣小碗中加捏碎的腐乳两块，适量腐乳汁，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，盐，搅拌均匀备用。
8️⃣锅中热油，将准备好的6️⃣中食材全部倒入锅中翻炒，加入7️⃣的酱汁继续翻炒两分钟，加一小碗水煮开后➕水淀粉翻炒均匀关火出锅备用。
9️⃣五花肉放入炒好的料汁中腌制片刻。
🔟一片芋头一片肉互相夹起摆好在大碗中（五花肉皮朝下），全部摆好后将8️⃣中炒好的食材倒入大碗中，上锅蒸一个半小时至肉酥烂即可。取出倒扣至盘中，撒上葱花就完成啦！
牡丹江犄角旮旯十大小吃？
火锅:喜欢苏武牧羊的，可是貌似已经黄了。那就山城吧。新开的缘中圆也不错。
烤肉:绝对的板门店。太好吃了。
鱼:姬家鱼。
牛肉锅：老全州。
冷面拌菜：鸭绿江，现在正在装修，可以去对面的鸭绿江烤肉，都是一家滴。他家的牛肉骨髓豆腐汤是特色，拌饭也不错。
麻辣虾锅：钱库。不过不喜欢他家的涮锅。他家的免费茶水给的是立顿红茶，呵呵。
烤串：七星街的一溜，不过推荐去四川风味他家，就是粟氏天府三绝。九鲜坊也不错。
拌面：东一商场和大福源的 明八珍，真的好吃啊，酸甜微辣的，还不贵。不过不适合请客了，才3.5一碗，可以带走回家吃，每次中午都有N多人排队的，十分好吃啊，呵呵。
我眼里的十大美食是：
1.板门店，绝对第一了。
2.苏武牧羊的涮羊肉。可多免费酱料了，一车随便挑，不过貌似没有了呢。
3.老全州的牛肉锅。
4.鸭绿江冷面，拌菜，拌饭，牛肉骨髓豆腐汤，锅包肉。
5.四川排骨，粟氏天府三绝的麻辣串，素炒面。
6.明八珍的拌面。
7.算上路北肥狗吧。毕竟朝鲜族特色。。。。。。
8.9.10想不出了。
全州美食？
1、全州醋血鸭
全州醋血鸭***用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难以拒绝。
2、黄焖禾花鱼
黄焖禾花鱼是桂林全州县颇有名气的传统菜肴。禾花鱼肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高，黄焖、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。
3、全州肘子
在桂北全州县，不论城乡，只要是做大酒席，上的第一个菜必定是肘子，谓之为大碗。全州肘子是广西桂北全州县的一带的特色食品。
4、全州红油米粉
全州红油米粉是全州县人民喜闻乐见的传统食品，它既可作主食，也是理想的风味小吃， 在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。
5、血粑豆腐
血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品，从什么年代开始制作食用已无史考，听老人们说，是老人的老人的老人传下来的，也有人讲，是全州人熏制腊肉后不久就有了。
6、全州五香豆腐干
五香豆腐干色泽光鲜，保存期比较长，营养丰富，口味独特，成为全州的名小吃，并在民间留有“五香豆腐干下饭，鼎锅都刮烂”的俗话。
以上是给大家推荐的6道全州的特色美食，味道都很有滋有味，大家到桂林全州旅游的时候一定要找找尝尝。
全州是什么地方？就是所谓的全州拌饭？
全州是韩国全罗南道的一个城市，是一座有着悠久历史文化和美食文化的城市。在这里，最著名的美食就是全州拌饭，它是一道由米饭、芝麻油、酱油、醋和各种蔬菜、肉类组成的拌饭。全州拌饭有着简单而细致的制作工艺，入口爽口有嚼头，香醇可口，深受广大食客的喜爱。除了美食文化，全州也是一个富有自然风光的城市，有着得天独厚的地理位置和丰富的生态***，是一个旅游胜地。
