糯米糍是怎样做的？
糯米糍是一种非常受欢迎的传统中国甜点，下面是糯米糍的制作方法：
所需材料：
1. 糯米粉 200克
2. 开水 适量
3. 绞肉馅 适量（或者其他喜欢的馅料）
4. 红豆沙馅 适量（或者其他喜欢的馅料）
5. 糖 适量
6. 水 适量
制作步骤：
1. 准备材料：将糯米粉、绞肉馅、红豆沙馅等材料备好。
2. 和面：将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3. 分割面团：将面团分割成大小均匀的小球状，按扁后放入馅料，包裹好，搓成圆球状。
4. 煮糯米糍：将煮沸的水加入糖，放入糯米糍，煮至浮起即可。
5. 沾粉：将煮好的糯米糍捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干，再沾上适量的糯米粉即可。
小贴士：
1. 和面时，开水的量要适量，面团不要太干或太湿。
2. 包馅料时，要将馅料包裹好，以免馅料漏出。
3. 煮糯米糍时，水量要足够，以免粘连。
4. 沾粉时，糯米粉要均匀沾满糯米糍，以免糯米糍粘连。
5. 糯米糍可以根据个人口味添加不同的馅料，如芝麻馅、莲蓉馅、牛肉馅等。
糯米提前泡4小时，铺在蒸格上，用筷子扎上排气孔，盖盖水开后蒸40分钟，放料理机中打碎，整理好后用保鲜膜包起来，把两头拧紧，放进冰箱冷藏2小时，取出切片，打2个鸡蛋搅散，糍粑裹上鸡蛋液，放入五成热油锅中，中小火炸至两面金黄捞出，撒上白糖或红糖即可
糯米糍是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉、水和糖制成。以下是简单的制作步骤：
材料：
- 糯米粉 200克
- 清水 200毫升
- 细砂糖 50克
- 芝麻适量
步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起。
2. 慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团分成小块，每个小块大约20克左右。
4. 将每个小块搓成圆形，然后用手指在中间按一个小洞。
5. 将糯米糍放入沸水中煮熟，直到它们浮起来。
6. 用漏勺将糯米糍捞出来，沥干水分。
7. 在糯米糍表面撒上一些芝麻即可。
糯米糍可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙、花生酱等。
步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用


步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用

步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用



步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子


步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃
1.糯米粉80克，白糖15克，牛奶100克，三者混合后搅均，搅成无颗粒的糯米糊。
2.糯米糊倒出来倒在平底盘子上，隔水蒸，水开了之后转中小火蒸20-25分钟就变成了糯米糍。
3.蒸好后用宽的勺子迅速将有气孔的糯米糍搅拌成光滑的糯米糍。
4.将喜欢的水果切成丁，可以是苹果、芒果、雪梨、草莓（也可以包豆沙馅、紫薯馅或莲蓉馅）
5.等糯米糍稍微凉点之后双手抹上白开水，取一些糯米糍将水果包在里面然后揉成圆，再均匀的裹上豆奶粉（椰蓉、黄豆粉也可以）即可。
黄豆粉馅糯米糍做法？
准备: 水250克，油20克，糖30克，玉米淀粉20克，糯米粉30克，黄豆100克
清水和玉米油混合，加入糖，搅拌到白糖融化。
加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌到干粉的细腻面糊，过筛一次，放入锅上蒸20-30分钟。
黄豆清洗干净，放入烤箱，150℃烤15分钟。
烤好后，倒入破壁机里打成细腻的粉。这样黄豆粉就做好了。
蒸好的糯米糍放入裱花袋中，挤入黄豆粉中。这样就做好了。
以上用料除黄油和黄豆粉，混合搅拌均匀，盖上锡纸，略戳几个洞，水开中火蒸20分钟，趁热➕黄油
步骤 2
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等温度降到手可以承受，戴上一次性手套搅拌，开始会感觉油比较多，没事，揉会儿就吸进去了，分成小剂子搓圆（可以包上豆沙馅、芝麻花生馅…）再滚上熟黄豆粉即可
步骤 3
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我做了好多😋如果家里吃的人少，就料减半来做
1、干炒黄豆，试试味道没有生豆味就可以，熟了的黄豆会有一股香味，小火炒，翻炒均匀，放凉后加入一小勺白糖，放在破壁机内打成黄豆粉

2、烧一点开水，加入白糖溶化开，下入小部分糯米粉做成糊糊，然后倒入其他干糯米粉内，然后用手揉成团。糯米粉吸水性强，多揉一会儿会越揉越湿，揉至光滑，不能太粘手
3、切小块捏成喜欢的形状，长的圆的扁的都可以，切的时候粘的话在刀上抹粉，搓的时候也可以抹点粉在手上防粘

4、烧一锅开水，加点玉米油，水开后下入糯米糍，煮至浮起就行，捞起沥干水分

5、趁热一个一个放入黄豆粉中裹匀，最好过两遍，第一遍糯米糍比较湿黄豆粉也会被浸湿，多裹一层黄豆粉味道更香一些
西牛黄糍秘方？
食材：糯米 250克 、 熟黄豆粉 适量 、 白糖 适量 、 红糖汁 适量
具体步骤：步骤1
糯米洗净用清水浸泡一夜
步骤2
糯米吃透水分涨发
步骤3
倒出沥水
步骤4
装入碗中，加少少许水
步骤5
上锅蒸熟
步骤6
熟透出锅
步骤7
倒在保鲜袋上，趁热压揉成团
步骤8
放入搅拌机搅拌
步骤9
搅出粘性，不见米粒
步骤10
取出，用保鲜膜包好
步骤11
准备蘸料
步骤12
将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀
步骤13
将糍粑挤或揪成一个个小球
步骤14
放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈
步骤15
装盘，淋上红糖汁，即可
豆粉粑粑的做法？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升
第一步：准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，如果太干，可以适当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。
第二步：起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用
第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。
第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，如果没有裱花袋可以用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。
第五步：一切准备就绪之后，用手将裱花袋里的糍粑，往口子上挤，挤到约2厘米长时，用剪刀剪断掉到黄豆粉里面，然后翻动一下，让所有的糍粑都裹上黄豆粉，就可以开吃了。
准备: 水250克，油20克，糖30克，玉米淀粉20克，糯米粉30克，黄豆100克
清水和玉米油混合，加入糖，搅拌到白糖融化。
加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌到干粉的细腻面糊，过筛一次，放入锅上蒸20-30分钟。
黄豆清洗干净，放入烤箱，150℃烤15分钟。
烤好后，倒入破壁机里打成细腻的粉。这样黄豆粉就做好了。
蒸好的糯米糍放入裱花袋中，挤入黄豆粉中。这样就做好了。
