冰糖芋艿家常做法？
材料
芋头(去皮) 365克,莲子 160克,红枣 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、将芋头去皮切块,莲子和红枣稍微水洗干净
2、将所有材料放入锅中(除了冰糖),将锅子放入电锅中,外锅加入1.5杯水(材料外)
3、电锅跳起来后加入冰糖搅拌一下就完成了
1. 下油，(比冰糖芋多就可以了)冰糖芋切成片或切片(切片炸出去变香)，入锅，炸到表层发黄就可以了
2. 出锅，锅中的油倒进小盘子，存着炒别的菜。加糖，木薯淀粉加几滴水容解，入锅，糖溶化后，冰糖芋入锅，煸炒30秒上下，进行!
先将山芋去皮，随后一刀切为二，山芋特粉。
取一半山芋翻过来，先打横切，再竖着切，将山芋切割成块。
洗锅开枪，倒进适当的油，等油烧后。
倒进切完的山芋用煎炸一下。
以便不许油溅出去，盖上盖子
冰糖芋怎么做酥脆好吃？
冰糖芋是一道传统的中式甜点，口感酥脆，甜度适中，非常受人喜爱。下面是一份简单易做的冰糖芋的制作方法：
所需材料：
- 芋头500克
- 糯米粉100克
- 冰糖适量
- 油适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
2. 将蒸熟的芋头压成泥，加入适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团。
3. 将面团分成小块，搓成圆形的小圆球。
4. 将小圆球放入锅中，用中火煎至两面金黄，表面酥脆。
5. 将煎好的小圆球取出，沥干油份。
6. 将冰糖加入锅中，小火煮至冰糖融化，加入适量清水，煮至糖水浓稠。
7. 将煎好的小圆球放入糖水中，翻炒均匀，使每个小圆球都裹上糖浆。
8. 最后将炒好的冰糖芋装盘，撒上适量的芝麻和糖粉即可。
小贴士：
1. 煎小圆球时要用中火，不要过早翻动，否则容易破裂。
2. 煎好的小圆球要沥干油份，否则糖浆容易糊掉。
3. 煮糖水时要用小火，不要煮过头，否则会糊掉。
4. 炒冰糖芋时要不停翻动，使每个小圆球都裹上糖浆，不要让糖浆太稠或太稀。
甜莲藕香芋潮汕做法？
1. 将莲藕和香芋分别去皮，切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入切好的莲藕和香芋，煸炒至微黄，加入适量的清水，盖上锅盖煮至熟烂。
3. 加入适量的冰糖，煮至糖溶化，再加入椰浆，搅拌均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和姜片即可。
小贴士：
1. 莲藕和香芋要煸炒至微黄，这样可以更好地吸收糖和椰浆的味道。
2. 加入椰浆可以让菜肴更加香浓，也可以根据个人口味选择是否加入。
3. 汤汁要煮至浓稠，这样可以让菜肴更加美味。
4. 葱花和姜片可以增加菜肴的香气和口感，不要省略。
求好吃的甜芋做法？
一、潮汕甜芋头1、准备材料：芋头、油、香葱、白糖。
2、芋头去皮切成条形状，香葱切碎。
3、热油锅，把葱花放入炒香，然后放入芋头翻炒均匀。
4、把芋头煎至表面微黄后放入白糖。
5、放入一碗水，及至略剩一点糖汁即可装盘。二、椰芋头头糖水1、准备食材：芋头、椰子粉、糖。
2、芋头去皮，切成小块，放入锅中，加入水煮。
3、待煮到芋头软糯捞出。
4、椰子粉备好，加水调匀，并倒入锅中煮开，加糖调味。
5、出锅。
番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量
做法：
1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。
2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。
3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金***即可）
4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。
5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！
