广东荷兰豆炒腊肠的做法?
荷兰豆首先择洗干净,锅中放水煮沸倒入荷兰豆灼水,去除豆腥味,捞出来过一下冷水,预防荷兰豆发黄,腊肠洗干净切片备用,锅中倒油,放姜片,炒腊肠,等腊肠五成熟时倒入荷兰豆继续翻炒至熟,倒入盐生抽蚝油调味即可。
广东焗菜家常做法?
食材:土豆1个,胡萝卜1根
辅料:洋葱半个,彩椒半个,荷兰豆100克 ,色拉油适量,食盐1小勺,蒜2瓣,柠檬叶3片,咖喱粉1大勺,椰浆2大勺,白糖1小勺
步骤
1. 所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用,除了甜豆
2. 蒜切末,把少一部分的洋葱也切成末
3. 锅热后烹入油,加入蒜末和洋葱翻炒爆香
4. 然后加入土豆和胡萝卜翻炒
5. 待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉
6. 倒入椰浆炖一会儿,让咖喱粉和椰浆融合一下,如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下
7. 放入甜豆和彩椒翻炒均匀
8. 最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下,让它释放一下自己的味道,出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用
广东过年为啥要吃荷兰豆?
广东过年要吃荷兰豆的习俗始于清朝时期,因为当时荷兰豆在广东很少见,属于奢侈品,因此成为了年菜之一,代表着家庭的富裕和幸福。
此外,荷兰豆还寓意着“福来运到”,因为它的发音与“滚滚来”相似。
而且,荷兰豆还有招财富的寓意,在挑选荷兰豆时,要选形状饱满、色泽艳丽、豆粒圆润有光泽的,寓意着“金玉满堂、财源滚滚”。
因此,吃荷兰豆成为广东过年不可缺少的食品之一,也成为了广东过年文化的重要组成部分。
广东荷兰豆几月份种最好?
广东春季种植荷兰豆在2月下旬至3月上旬播种最好,高温来临前收获;可根据需要,用小棚、地膜等覆盖早播。春季种植荷兰豆要求选择生长期短的耐寒品种,如赤花绢英、甜脆豌豆等,并尽量早播。
秋季栽培荷兰豆宜选择早熟的品种,一般于9月初播种,11月下旬寒潮来临之前***收完毕。秋季栽培生长期也短,可在夏季提前在大棚内提前育苗,天冷后用塑料薄膜覆盖延长荷兰豆的生长期。
广东几月份种荷兰豆生菜?
广东种植荷兰豆生菜在2月下旬至3月上旬播种,高温来临前收获;可根据需要,用小棚、地膜等覆盖早播。
春季种植荷兰豆生菜要求选择生长期短的耐寒品种,如赤花绢英、甜脆豌豆等,并尽量早播。