山西有哪些特色小吃？吕梁一锅炖怎么做？
山西小吃品种也是很多的，尤其是面食最多。刀削面最是有名，除此之外还有平遥牛肉、羊肉泡馍、太谷饼、吴家熏肉、石头饼、合愣子、火烧、过油肉、莜面栲栳栳等。
除了各式各样的面食，山西的汾酒、陈醋也是特别有名的，几乎无人不知，无人不晓。
说到吕梁一锅炖。一锅炖其实就是我们大家都知道的大烩菜，就是把所有的食材加在一起放锅里炖。
吕梁一锅炖，它主要是分荤、素两种，想吃哪种就可以做哪种。它主要的食材有：粉条、瘦肉、土豆、各种蔬菜等。吃起来味道鲜美，回味无穷 。
说起山西美食，那真是无面不欢，山西人主要以面食为主，自然而然的美食基本都和面食有关了。
我是土生土长的山西人，山西晋南地区，我们这的主要美食就是饸络面，曲沃羊汤，永济牛肉拉面，还有一个就是地地道道的山西名吃刀削面。我从小吃着妈妈做的刀削面长大的，我想山西刀削面在全国是无人不晓的名气美食了。
吕梁的一锅炖在我印象里就是烩菜，里面的材料很多，有各式各样的蔬菜，猪肉，丸子，粉条之类的，营养丰富，做法简单，味道比烩菜好吃，热腾腾的一锅，吃起来很爽。
忻州有什么好吃的东西？
忻州瓦酥：忻州的瓦酥名声大振，成为山西地地道道的名特产品。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食一绝。常食有建胃壮身的功用，且物美价廉，久存而色味不变，成为广大食客喜食的饼类之一。
原平锅盔：原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙***，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
忻州高梁面鱼鱼：“高粱面鱼鱼”是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。
河曲酸粥：酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。相传河曲这一带的妇女即使不用化妆品，皮肤也***细腻的原因就在于此。
一、定襄蒸肉
定襄蒸肉可以说是忻州当地的一道传统名吃，历史非常悠久。在山西的红白宴席上，经常能够看到这道菜肴。它以精瘦猪肉、淀粉等为原材料制作而成，吃起来口感绵软，香气四溢，而且吃过之后令人回味无穷。
二、五台豆腐丸子
五台县的豆腐丸子，也是当地著名的美食之一。它是将豆腐捏碎，揉成团，然后再用油炸制而成的，最适合吃铜火锅或大烩菜的时候，与其它食材炖煮在一起吃。豆腐丸子外焦里嫩，而且能够吸附上又香又浓汤汁，别提多好吃了。
定襄十大特产？
定襄糯玉米,山西省忻州市定襄县特产,全国农产品地理标志。定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香,甘甜自然,皮薄无渣,适口性好,营养丰富,***收贮藏期长。
定襄甜瓜
东峪磨盘柿
黄烧饼
定襄蒸肉
定襄民间传统名吃
1、蒸茭子面河捞+小豆腐儿
2、 黄米糕+红枣（油擦枣糕）
3、 村里的老式蒸肉+中（熟）油花椒盐汤
4、 茭子面鱼儿+羊油炒酸窝菜
5、 莜面窝窝+羊（猪）肉蘑菇汤
6、 西葫芦撅面片+察芒花炒杏仁
7、 荞面河捞+肉丝土豆条
8、豆腐脑儿（或粉汤）+枣山
9、榆钱块垒+小葱伴咸菜
10、糜谷粉+老腌咸菜汤等
定襄有十大特产。
因为定襄地处山区，自然环境优越，有着丰富的***，养殖和种植业也很发达，所以产出的许多物品都有着独特的品质和口感。
定襄的十大特产包括：松茸、核桃、藏红花、葡萄酒、蔬菜种植、猪肉养殖、苜蓿饼干、银耳、姜饼和红旗水晶梨。
其中，松茸和藏红花更是具有药用价值和广泛的美誉度。
总体来说，定襄的特产种类繁多，制作工艺精湛，是一个美食和旅游胜地。
以下是关于定襄十大特产包括：“黑山羊肉”、“油炸豆腐”、“黑乌鸡”、“草原香肠”、“草原牛肉干”、“炸灰草鱼”、“奶酪”、“臭豆腐”、“草原羊乳酪”、“草原山楂”。
十大特产：
1 、定襄糯玉米
2、定襄甜瓜
3、东峪磨盘柿
4、黄烧饼
5、定襄蒸肉
6、南庄盖柿
7、南庄花椒
8、榆钱块垒+小葱伴咸菜
9、莜面窝窝+羊(猪)肉蘑菇汤
10、荞面河捞+肉丝土豆条
定襄县，隶属山西省忻州市，位于山西省北中部。三面群山环抱，境内四水贯流。全县地形由东向西呈簸箕形。北面以将军山五台山余脉与原平市、五台县毗邻，东南以文山、系舟山与盂县、阳曲县接壤，西与忻府区相邻。定襄县东西长48千米，南北宽36千米，总面积865平方千米。
房县特色菜有哪些？
感谢悟空小秘书的邀请，因为我本人对房县并不是很熟悉，所以无法评判出特色菜中的前三名。这里，只能推荐几个特色美食，望喜欢。
1、房县黑木耳
湖北省房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。在国际贸易市场上，因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。
2、房县娃娃鱼
房县娃娃鱼产地范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、白鹤镇、土城镇、门古寺镇、野人谷镇、中坝乡、上龛乡、九道乡、五台乡共11个乡镇现辖行政区域。
3、房县冷水红米
房县冷水红米种植历史悠久，盛行于唐代，曾被做为“贡品”，其生长区域在海拔800米～1200米之间的冷水田，山泉灌溉，成熟后的冷水红稻壳红褐色、有芒，芒特长，米粒细长，米色粉红，有独特的米香。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。
4、房县盘鸭
盘鸭，是房县著名的风味食品。据《房县志》记载：鸭出西关数十里泉水湾，绕岸百余家，花柳映带，泉眼数十孔，河水清澈，水生细暇，鸭食易肥，此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉皇帝的贡品。
以上是我的几个推荐，望喜欢，谢谢！
忻州五台山“砍三刀”的由来是什么？
忻州五台县的砍三刀，是五台山地区的一种特色小吃，关于这个名字的由来，其实和它的制作方法有很大关系。这种小吃属于油炸食品，通过杂粮面食加工制作而成，每年春节期间，基本上家家户户都会制作砍三刀（又名油布袋）。砍三刀的做法，至今也有数百年的历史，由于当年五台县地区的百姓相对比较贫困，主食大多以蒸食杂粮为主。首先要用蒸好的面粉，通过一定比例放入油锅中炸熟，为了让更多的热油渗入面食当中，通常会在炸之前切上三刀，所以这种小吃也被叫做砍三刀。炸熟之后的油布袋色泽金黄味道香甜，深受小孩与老人的喜欢。因此到现在当地还保留着这种传统小吃，老人们大多会在孩子春节回家团聚时候，现炸现吃热乎乎的砍三刀。
这种小吃最常见的食材就是玉米面和黄米面，感兴趣的朋友可以在网上查找一些制作攻略。大家如果去五台山景区游玩，也可以找些卖砍三刀的饭馆品尝。
