四种营养丰富的疙瘩汤的做法？
疙瘩汤是一道美味的传统汤品，以下是四种营养丰富的疙瘩汤的做法：
1. 面疙瘩汤：
材料：
- 面粉：1杯
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：1/3杯
- 盐：适量
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、芹菜等，切成小块
做法：
- 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶和适量的盐混合在一起，搅拌成粘稠的面糊。
- 将面糊放入冰箱冷藏约15分钟。
- 将鸡汤或蔬菜汤煮沸，加入切好的蔬菜。
- 从冰箱中取出面糊，用勺子将小块的面糊放入沸水中，煮约2-3分钟或至面疙瘩浮起。
- 将煮好的汤加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。
- 将煮好的面疙瘩和汤混合在一起，煮1-2分钟至热即可食用。
2. 紫薯疙瘩汤：
材料：
- 紫薯：1个，蒸熟并捣碎
- 粘米粉：1杯
- 清水：适量
- 糖：适量
- 红豆：适量，煮熟
做法：
- 将紫薯捣碎，加入粘米粉和适量的清水，搅拌均匀成面糊状。
- 将面糊放入沸水中，煮至疙瘩浮起并变硬，捞起并置于冷水中冲洗。
- 将红豆煮熟，加入适量的糖调味。
- 在一碗热水中加入煮好的疙瘩和红豆汤，即可食用。
3. 蛋花疙瘩汤：
材料：
- 蛋：2个，打散
- 鸡蛋清：1个
- 面粉：1/4杯
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 葱花：适量，作为装饰
做法：
- 在一个大碗中，将蛋和鸡蛋清混合，加入面粉和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
- 将鸡汤或蔬菜汤煮沸。
- 用勺子将小块的面糊放入沸水中，煮约2-3分钟或至疙瘩浮起。
- 将煮好的汤加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。
- 将煮好的面疙瘩和汤混合在一起，撒上葱花作为装饰，即可食用。
4. 蔬菜疙瘩汤：
材料：
- 胡萝卜：1个，切成小块
- 洋葱：1个，切成小块
- 芹菜：2根，切成小块
- 小麦粉：1杯
- 鸡蛋：1个，打散
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 葱花：适量，作为装饰
做法：
- 在一个大碗中，将小麦粉和鸡蛋混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
- 将胡萝卜、洋葱和芹菜放入搅拌机中搅拌成蔬菜泥。
- 将蔬菜泥加入面糊中，再次搅拌均匀。
- 将鸡汤或蔬菜汤煮沸，加入切好的蔬菜。
- 用勺子将面糊一小块一小块地放入沸水中，煮约2-3分钟或至疙瘩浮起。
- 将煮好的汤加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。
- 将煮好的蔬菜疙瘩和汤混合在一起，撒上葱花作为装饰，即可食用。
以上是四种营养丰富的疙瘩汤的做法，希望对您有帮助。尽情享用这些美味汤品！
食材：面粉100g、西红柿1个、鸡蛋1个、 油菜5棵（可用其他绿叶菜代替）、蒜3瓣、姜1块、盐1勺，香油1/2勺
做法：
1、打开水龙头，水开到一滴一滴往下滴的状态，面粉加点盐，让水龙头的水滴入面粉中，用筷子搅拌成黄豆粒大小的均匀的疙瘩备用。
2、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切丝，剥好的大蒜切片、姜切末，鸡蛋打散备用。
3、锅里放入底油，油热后加入姜蒜爆香，加入切好的西红柿快速爆炒，炒变色再加1勺盐，然后一边炒一边用勺背压碎西红柿，待西红柿由原来的块状变为糊状后，加入开水，烧开后再稍微煮一会儿，让汤汁充分入味。
4、水开后，倒入拌好的面疙瘩。为防止面疙瘩结块，不要一下倒进去，要慢慢撒进去，一边倒可以一边用勺子搅一下，如果结块了可以用炒勺碾碎，盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟。
5、面疙瘩基本成型后，淋入打好的鸡蛋液，蛋花成型后加入切好的油菜丝， 1分钟后尝一下汤的味道再酌情加入胡椒粉、生抽调味，再淋入半勺香油，搅拌均匀，美味的疙瘩汤就可以吃了。
新手家庭疙瘩汤做法？
步骤/方式1
准备面，弄成小疙瘩
步骤/方式2
西红柿切丁。和葱姜蒜备用
步骤/方式3
疙瘩好了
步骤/方式4
锅里放油，葱姜蒜爆香，放西红柿，待西红柿炒出汁，
步骤/方式5
放水，水开后，放小疙瘩，熟透了，就可以出锅了
怎么做疙瘩汤家常做法？
原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。
第3步、放开水里烫一下，便于去皮。
第4步、去皮后的西红柿切成小丁。
第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。
第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。
第7步、顺一个方向搅拌均匀。
第8步、分次加入清水。
第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。
第10步、锅内放油，爆香葱姜。
第11步、下入西红柿翻炒。
第12步、炒出红色汤汁。
第13步、加水煮开。
第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。
第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。
第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。
第19步、另取一个鸡蛋打散。
第20步、淋入锅中打成蛋花。
第21步、加入食盐。
第22步、加入鸡精。
第23步、成品。
用料
面粉，鸡蛋，油菜，西红柿，葱姜，盐，味精，生抽，鸡粉，胡椒粉
做法
1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。

5.热锅下油，放入葱、姜爆香。

6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
面疙瘩汤最正宗的做法？
疙瘩汤】
食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油
步骤一：把所有的食材准备好，我们把西红柿和青菜洗干净，然后把西红柿切成小块，青菜切成丝，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀打散之后备用。
步骤二：把面粉倒进碗里，然后加上一定量的盐，接着我们就往里面加上清水，不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌，直到成为面疙瘩。

步骤三：锅中加上适量的油，然后把姜蒜放进去开始炒，炒香以后把番茄倒进去继续炒，翻炒片刻以后往里加上足量的清水，然后开始煮。
步骤四：煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去，接着把青菜也放进去，把打散的鸡蛋倒进锅中，然后将其搅拌均匀，最后撒上一点点鸡粉和香油，将其搅匀就能够出锅了
原料：面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小***80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。
做法步骤：
第1步、西红柿半个切块，小***一颗切碎备用
第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用
第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散
第4步、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内
第5步、锅内倒油，油热把西红柿和小***放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌
第6步、出锅前加盐
用料
鸡蛋一个、菠菜、面粉、肉丝、盐、味精、花椒粉
做法
1.肉切丝，入油锅炒熟。
2.加水，都是加冷水，然后趁水烧着的时候做面疙瘩。
3.做面疙瘩有个窍门，就是不要用手抓，面碗里加水之后，用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的，好煮也好吃。
4.水开了加面疙瘩不要整碗倒下去，会结成团的。
5.加菠菜。
6.鸡蛋在碗里打好，打进锅里就好了，荷包蛋或者蛋花随个人意愿。
做法步骤：
1· 鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊，醒二十分钟
2· 锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅
3· 中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精，起锅时放放大***及葱花！
面疙瘩汤是这样做的，先把面粉用水搅匀，不能太干哦，要有点点稀，锅里水烧开后，用调羹一个一个往锅里放，面粉连调羹一起放锅里煮一下，面粉要能掉下来，然后继续用调羹舀面粉，放锅里煮一下，吃几个煮几个，全部煮好后，放入青菜，捞起来放到碗里，碗里要放葱花，酱油，色拉油，有炒熟的肉沫放点进去也可以！
