酸笋怎么吃
1、酸笋炒肉。材料:酸笋、五花肉、姜片、料酒、青椒、酒、酱油、糖。做法:水烧开加姜片和料酒,把五花肉放进去煮20分钟,捞出,用冷水冲洗,凉后切薄片备用。加入青椒,酸笋、酒,酱油,糖,翻炒匀即可。
2、酸笋焖红烧肉 材料 五花肉,料酒,酸笋,食盐,酱油 做法 先把五花肉炒香(肉片可以切得稍稍大块点儿也不怕),然后加水,加料酒(喜欢辣味的还可以加一些干辣椒),大火烧开,煮开后加入酸笋,改为中小火焖煮。
3、清炒酸笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备的食材。请点击输入图片描述 2 全部切好备用。请点击输入图片描述 3 热油爆香蒜末、辣椒。请点击输入图片描述 4 倒入青瓜、胡萝卜翻炒。
4、泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
5、酸笋有以下几种做法。可以单独加豆瓣酱炒,搭配螺蛳粉吃;可以用酸笋炒肉丝,酸辣可口;可以做凉拌酸笋,也是挺好吃的。希望对你会有帮助。
求教柳州螺蛳粉中的酸辣笋腌制过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查...
1、把麻竹笋去外壳、切丝,备用。取一调理盆,将作法1放入,再加入盐拌匀,腌约15分钟,再以手搓揉、挤干多余水分。取一玻璃罐,将作法2放入压紧,密封瓶盖约15天即可。
2、首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。 切好后直接放入玻璃瓶里。
3、材料:笋(根据自己的喜好选择不同的笋)、凉白开、玻璃容器。首先需要把笋去壳,留适量笋衣,一直剥到笋摸起来比较软就可以了,然后把剥好的笋洗净,切条晾干。将水烧开,彻底晾凉。
4、牛肉去筋膜,切薄片,加盐、生粉、生抽和少量油,腌40分钟。酸笋洗净。姜切丝。锅入适量油,倒入牛肉和姜丝,小火炒至变色。盛出备用。
酸笋鱼做法
1、鱼一条,擦干水。将鱼煎熟。准备好酸笋、姜葱。锅里放油,放入姜葱爆香,再放入酸笋略超,加糖、酱油、水、料酒,再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时,即可。加点辣椒更开胃。
2、菜谱做法:把鱼清洗干净,放少许的醋和盐腌一下,更好的入味。锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。锅里重新放上水,煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。
3、食材与明细鲩鱼300g酸笋一碗蒜子两瓣生姜三片花椒一小把干辣椒一小把盐1/2茶匙油2汤匙酱油一茶匙米酒几滴生粉一茶匙 酸笋鱼的做法步骤 备好所有食材。 鲩鱼清洗干净,并用刀斜着起鱼骨。 再斜刀把鱼肉起簿片。
4、做法 将酸笋浸泡在水中以去除过多的酸味及盐分,30分钟后沥干备用。将泡好的酸笋、鱼、鱼露、酱油及水通通放入锅中,大火煮开后马上转小火慢煮5分钟入味即可。
5、所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主,如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜欢吃干酸菜,据说傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。