飘香烤兔、超级蛏子皇的专业做法及配方是什么？怎么做才好吃？
答：
●飘香烤兔
味型 香辣味。
卖点 外酥内嫩，香酥化渣，实是佐酒之佳肴。
原料 仔兔肉1千克。
调料 黄酒500克，椒盐50克，A料(山柰、八角各20克，桂皮10克，草果4个，丁香10克，香樟叶5克，盐30克，鸡粉20克)，麦芽糖水溶液18克，色拉油1千克（约耗70克）。
制作 1.仔兔肉洗净，用竹签在肉厚的地方扎孔。黄酒掺入500克水，加入色拉油和麦芽糖水以外的其他调料浸泡8小时。2.锅上火，加A料和水3千克煮至兔肉六成熟时捞出，刷麦芽糖水,晾干,入烤炉中用120℃烤制1小时，取出切块，头骨入油锅中炸至金***，跟椒盐味碟即可。
飘香烤兔为淡卤烤制菜，兔肉外焦里嫩，香味浓郁，富有营养。仔兔肉不需烤制时间太长，要保持外焦里嫩的口感，应该旺火速成。
兔肉口感细嫩，具有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇，是很好的营养美食。
●超级蛏子皇
蛏子肉脆嫩软滑，味道鲜美，具有补阴、除烦、解酒毒等功效，是下酒的佳肴。
原料 大蛏子500克，青椒条100克。
调料 青花椒25克，青红小米椒圈、豉油各50克，花椒油15克，色拉油300克（约耗40克）。
制作 1.将蛏子焯水，使蛏子壳开口，取蛏子肉去沙，洗涤蛏子壳备用。2.蛏子壳焯水，蛏子肉汆熟，青椒条过油至熟。把焯水的蛏子壳，摆在盘内，过油的青椒摆在蛏子壳上蛏子肉用豉油拌匀，放在青椒上，再放入青红小米椒圈、青花椒，淋入花椒油及六成热色拉油20克即成。
樟树籽和花椒用处有什么区别？
回答：樟树籽呈现着深深的紫黑色，不结堆，不成串，而是分布均匀地散落在那些深绿色的枝叶间。
樟树籽用处：做鸟食有营养。樟树青籽含有大量的天然油脂，可以榨油，可以食用，用处多。 花椒：果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果。
用处：做美食调料。
樟树的小吃有什么？
有樟树清汤，永泰板鸭，樟树炒粉，刘工庙挂面，苎麻米果，霉豆腐，樟树红桔，义城油面，樟树冻粉，樟树拌粉，樟树市是“中国药都”，江西四大名镇之一，四特酒之乡，素有“赣中粮仓”之称。
樟树十大名菜？
1、樟树清汤
樟树清汤，本地人称之为“猴子包面”，是一种地方特色的馄饨，有着数百年的历史，从明末清初形成，是一道久享盛名的风味小吃，是樟树人最喜欢的一种早点。
2、樟树炒粉
炒粉为民间的一种食物，是将粉放入油通过明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。樟树炒粉素有名气，值得尝试。
3、永泰板鸭
精选纯红毛土鸭，圈养赣江流域，喂料纯稻谷，无任何激素喂养，属无公害食品。***用传统工艺精制加工，具有肉质嫩、脆、纯，达到酥而不腻的最佳口感。
4、樟树冻粉
樟树冻粉是一道非常具有本地特色的传统风味美食，在樟树街头巷尾皆有售卖。樟树冻粉形同豆腐，色泽如玉，韧而不硬。佐料也很有讲究：有姜末、萝卜干、麻油、酱油、香葱末、辣椒末等。吃起来口感滑爽，味道鲜美。
5、刘公庙挂面
刘公庙镇是樟树市有名的“挂面之乡”，所产的手工挂面畅销各地。刘公庙挂面是樟树市特有的一种美食，距今已有200多年的历史。以其用料考究、做工精细、面条盘圆不折、耐煮不断、闻有清香、吃而爽口，而闻名在外。
6、霉豆腐
在樟树农家，一般都有自制霉豆腐的习惯。制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉，之后在上面淋上一些白酒装缸密封，3个月后便可食用，其味清香、细嫩、味美、可口。
7、苎麻米果
利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。
8、樟树红桔
樟树素有“桔乡”之称，所产红桔以色艳、味甜、汁多、皮薄、核少而驰名省内外。
宜春有什么好吃的特色美食小吃推荐？
一)传统筵宴 宜春筵宴渗有湘菜风味，有宜春三点水酒席、大暇酒席，上高蹄花酒席，高安“朱公酒席”，樟树围碟席和碗席，丰城的墨海席和水席，奉新四碗四盘席，宜丰的“八碗两点”、“五头酒”席，铜鼓的牲席和十碗八碟席，万载的“三仙席”和 “四碗走席”。
(二)特色名菜 袁州双烤、生炒麻辣仔鸡、如意冬笋；丰城糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼；樟树油炸豆腐；高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼；上高蹄花、牛肉炒米粉；靖安和菜；宜丰薯粉豆团；万载三仙、肘子、八宝油卷等。(三)风味小吃 袁州糖巴、炒扎粉、包面；樟树猴子包面、米团；高安煎、炒米粉；上高糖红辣椒；奉新米粉、米糖；靖安棚棚凉粉；铜鼓包圆、干子、箬子米果；丰城的纠叽、糖米果；宜丰烧麦等。樟蚕蛾是什么？
樟蚕蛾是一种害虫，其幼虫以樟树为食，会造成樟树受损并枯死。从食用的角度来看，樟蚕蛾不建议食用。首先，其幼虫生长在樟树上，可能受到樟树上残留的农药等污染物的影响；其次，樟蚕蛾的幼虫含有丰富的蛋白质，但同时也含有高脂肪和高胆固醇，不利于人体健康。因此，虽然樟蚕蛾在某些文化传统中可能被视为美食，但从营养和健康的角度来看，不建议食用
