潜山炒面用的什么面？
炒面专用面条叫碱水面条。
这种面条截面是圆圆的，有点像意大利面，久煮不会变成浆糊，因含碱比较大，所以叫碱水面，在很多卖饺子皮、混沌皮的地方都有卖的。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
安庆天柱山好玩吗？有什么特色小吃？
天柱山位于安徽省安庆市，安徽建省虽然比较晚，但是历史悠久，安徽指的就是安庆和徽州合称安徽，最早的府治就在安庆。天柱山以前叫皖山，安徽简称皖的由来也是这么来的。安庆位临长江，依山傍水风景秀丽。饮食方面反而比较偏向于北方，口味比较厚重，而且江鲜比较多。且有***菜，在进士第有一个***寺，所以***菜也比较多。
吃的方面介绍两点，我介绍的都是当地人吃的比较多东西，坑外地人的吃的东西我不介绍。🤗一个就是牛肉包子，在大南门的南水***社区。每天清早，大南门牛肉包子门口都是人满为患的。大南门牛肉包子有点儿像北方的水煎包，不是我们传统意义上的蒸包子，包子表面色泽金黄，油煎出来的。门口买牌子，然后放到出口儿的老阿姨拿包子。有的要三十个，五十个的。大清早儿起来一份热乎乎的包子，来一碗豆腐脑舒舒服服的。
还有就是大排档了，大排档主要集中在人民路步行街附近，还有大南门儿附近，很多的江鲜馆子。不光是野生的江鱼，还有杂鱼锅，一网下去各种各样小杂鱼上来，拿辣椒、蒜头、姜片打底一抄，加高汤、酱油一炖，也不用很长时间，吃的就是一个鲜字。
