成都小吃做法简单面食花样（分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？）

1. 分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？
2. 去成都必吃的面食？
3. 四川馒头做法？
4. 一举夺魁面食做法？

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

我分享一个香菇油菜。我为什么分享香菇油菜呢？真的是有故事的。那是我女儿。感冒发烧好几天了。我愁的不行，也不知道她吃什么，给她做什么她才会吃呢？我轻轻的问女儿。宝贝，你想吃什么菜，妈妈给你做。我女儿小老瓜子一想。妈妈我最喜欢你做的香菇油菜。好吧宝贝妈妈给你做香菇油菜。就这样，我给他做了香菇油菜吃。首先把香菇油菜清洗干净。油菜一破二。大的破四。香菇也是一样。小的破二大的破四。准备好姜末蒜末。淀粉。蚝油,菜籽油。将油菜和香菇焯好水。摆好盘。开始锅里放油。把姜末蒜末煸香。加蚝油。淀粉用水抓匀。到锅里小伙炒成汁儿。浇在香菇油菜上。我宝贝儿女儿可喜欢吃了。

饺子。

家乡食物清单是早上的清粥小菜配馒头，晌午时分的面条，一天两餐养活祖祖辈辈的人。种小麦，基本不吃米饭。偶尔压饸络，打搅团，或是一些小食。普天之下，那个时候以为所有人都是这样生活的。

少时最开心的，逢节日过年，总会包饺子，总是乐的参与帮倒忙，被大人言说，跑出去恨不得全天下的人都知道我今天要吃什么，就是那个时候学会了包饺子，从丑丑的，到包出来个个精神。

那个时候好久才会吃到一次，不论何种馅都吃的满嘴流油。

物质相对匮乏，家人也会竭尽全力做鲜美的馅，自家地里边的南瓜，萝卜，下雨天在草地捡的地软，还有家后院我不知道放了多少年的一根树干，手碰就会掉下木头渣渣，凑近会闻到腐朽的味道，神奇的是它逢雨天就会长出黑黑的木耳，我总会看小木耳长大，扒下来让奶奶和在饺子馅里边。

韭菜，总是能在奶奶的手里变出花样来，韭菜猪肉，韭菜鸡蛋，三鲜馅，杏树地里边种下的韭菜总是能一茬一茬的长出小芽，饺子也是一口一个的吃，我也一点点的在长大。

守候，团圆。读书，离家，回家。总是在往复循环。

三五成群的街头，张灯结彩，***日的气氛变得浓厚，想念总是从这个时候开始。吃饭时看着餐厅一家人谈天说地，总忍不住的黯然伤神。聚会时的觥筹交错，恍惚间看到了回家团聚的笑脸。

长大之后唯一拿手会做的比较好的就是饺子了，韭菜肉馅是奶奶最爱吃的，恰巧，现在的我可以做的很好。

准备:肉馅 韭菜 葱 生姜

1:肉馅（放适量盐，姜末，葱末，花椒面，五香粉，油，老抽适量，白砂糖适量）搅拌均匀。

2:韭菜切小段，（注意要直接切好，不能往碎剁噢。）

3:饺子皮现在一般是直接外边买好，自己和面不方便。

饺子，是对奶奶最深的记忆。

幼童长大，家人也不在年轻，回家成为最大的企盼。深藏于记忆，流连于心里。

糖醋鲫鱼，是我父亲经常做给我吃的，味道很独特

准备食材:鲫鱼3条（巴掌大小），葱2根切葱花，姜一大块切片，蒜5瓣左右，香叶3片，八角一个，青椒1个

1.鱼的腌制

将鱼放入盆中，倒入适量的料酒，盐两勺，腌制20分钟。

2.煎鱼

腌好的鱼拍入薄薄的淀粉，锅内倒入少许的油，将鱼的两面煎至褐色，比平时煎鱼的时间稍微多两分钟。

3.焖鱼

倒入葱姜蒜爆香。爆香后，直接加入适量的清水。放入耗油，生抽，老抽，白糖，香醋，八角，香叶。水开后放入鱼，中小火焖煮15分钟。

4.起锅

时间到，将鱼捞出放在盘子里。捞出料汁里面的香料丢弃。放入少许盐，鸡精，味精，放入青椒，勾入薄芡，将汤汁收浓，然后倒在鱼的身上，滴入几滴香油，撒上葱花即可。

以上是我父亲自己的做法，味道特别不错

看到这个题目让我想起了吃苦奋斗的经历……

这是十几年前的事了，那时在广州海珠区康乐村打工，这个村属于城中村，每年流动着十几万外来务工者，制衣厂有上万家分布在大小胡同。开始不会做衣服只能做尾部，工资很低，没多久就改行做起了小吃。

那里打工、开厂的人太多，做什么都好卖，我卖起了一种叫汉堡的小吃。

汉堡的主要成分是面粉、鸡蛋、瘦肉末、葱花、调味料、食用油等。用的工具是一种有七个孔专做汉堡的锅，每锅一次做出来七个，一锅需要十几分钟时间。

首先锅烧热倒油，油热后把鸡蛋打开不用搅碎放进去煎一会儿，然后在另一个孔里放面糊，过一小会儿把刚才煎好的鸡蛋饼放进去，撒上葱花、肉末、调味料再浇上一层面糊，过一会来会翻面，直到烤熟变成老***。

第一次因为操作技术不熟练紧张的不行，周围的人像看把戏一样围着，做出来很快卖了。

这种小吃在冷天特别好卖，往往生意太好不够卖，围一圈子人，期中就有美国人、韩国人和黑人。有一次一名韩国人为了吃上这种小吃，站在我对面等了好长时间，他还会说中文问我这个叫什么名字，怎么卖的？中文流利一点不结巴。还有一对美国夫妇看我做的小吃用的工具，又是小刀又是小产子觉得有趣，直接拿出相机给我咔嚓咔嚓拍起来，我赶紧大声说道:“喂！不要拍照呀”，这句汉语不知道他们听没听懂，拍完照很得意地大遥大摆地走了。

卖了几年汉堡，起早贪黑地干经历了太多的风雨和说不完的心酸，靠着卖汉堡挣钱供孩子读书和赡养老人，又把老公***欠的外债还完，还累了一身病，想想得不偿失。

在现代，美食琳琅满目，人们对食物的要求已不仅限于满足温饱，而是追求更高层次的美味度。俗话说，一日之计在于晨。所以人们的早餐马虎不得，是一天生活的开始，上班路上，买上一份香喷喷的煎包，绝对是人们美味、便捷的早餐选择。馋游记生煎包，它家的煎包不仅营养健康，而且口味选择多，受到食客的青睐。

生煎包已经成为一种风靡全国的热门美食，一直以来都是火遍了大江南北，吸引了食客的喜爱。馋游记生煎包，百年淬炼，成就经典，香气逼人，走在不远处，就会有一股香味迎风袭来，给你美食的诱惑，让人抵挡不住。煎包是一道非常美味的食物，早中晚都特别适合吃，馋游记生煎包，百年传承，是一种非常传统的小吃，看似非常的简单实际上在用料上非常的讲究，让你吃上满满的美味煎包，充满***与能量。

人们最大的能量是食物，没有一个人会不吃粮食，在中国，不管是南方还是北方，包子都是各地人们热爱的美食，从小到大的记忆，不会忘却的经典。馋游记生煎包，百年老店，百年来，一直都是做健康美味的煎包，不断创新，不断研究，做出当下人最符合的口味。

去成都必吃的面食？

甜水面是成都有名的特色面食之一，因为重用***酱油，口味回甜而得名。

甜水面的面条有筷子头一般粗，吃起来十分有嚼劲，劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料，吃起十分香辣爽口，香味会在嘴里停留很久。

担担面，是成都最有名，最具有代表性的面食之一。担担面据说已有百年的历史,最早的担担面是由小贩将妻子做的面放进担子里，挑着担子，在大街小巷游走,嘴中不断吆喝着“担担面,担担面”因此得名。

担担面在全国很多地区都十分流行，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，吃起来咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，深受人们喜爱。其次还有钟水饺龙抄手等。

四川馒头做法？

四川馒头，又称川式馒头或辣馒头，是一种融入了四川风味的特色面点。它的特点是在传统馒头的基础上加入了辣椒、花椒等调料，使得馒头带有微辣的口感和独特的香气。以下是一种简化的四川馒头的做法：

### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 酵母粉：5克

- 温水：适量（约220-250毫升，根据面粉吸水性调整）

- 糖：适量（可选，用于提供酵母发酵的能量）

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

- 花椒粉：适量（根据个人口味调整）

- 食用油：适量

### 做法：

1. **面团发酵**：在一个大碗中，将面粉、酵母粉（如果使用糖，也一并加入）、盐、辣椒粉和花椒粉混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。然后在面团上涂抹一层薄薄的食用油，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

2. **揉面**：将发酵好的面团放在案板上，揉搓几分钟，排出气泡，使面团更加光滑。

3. **分割成型**：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片状，对折成半圆形，或者可以根据个人喜好做成其他形状。

4. **二次发酵**：将成型的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，盖上盖子进行二次发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。

5. **蒸制**：在锅中加入适量水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。

6. **出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

### 注意事项：

- 发酵时间和温度对面团的发酵效果有很大影响，温度过低或时间不足都会导致面团发酵不充分。

- 蒸馒头时水开后再放入蒸屉，避免馒头因为温度不够而发黏。

- 蒸馒头的时间不宜过长，否则馒头会变硬。

四川馒头的独特之处在于它的调味，如果你喜欢更辣一些，可以在面团中加入更多的辣椒粉和花椒粉。此外，有些四川馒头的做***在面团中加入腊肉、豆沙等馅料，增加馒头的风味和层次感。

一举夺魁面食做法？

1、准备面粉500g，鸡蛋3个，白砂糖150g，蜂蜜100g，红枣适量，黑芝麻适量，葡萄干适量



2、将面粉倒入盆中，加一勺盐，打入鸡蛋



3、搅拌一下，加入少量的水，搅拌成絮状，注意水分次加，以免加多



4、揉成光滑的面团



5、盖上湿布醒20分钟



6、将红枣切成粒



7、面醒好后，在垫子上撒适量干面粉，将面团擀成2毫米厚的面片

8、在面片上撒适量干面粉，防止粘连，切成10公分左右宽的长条面片



9、将面片重叠，切成条



10、在面条上撒适量面条，将面条抖散不要粘连



11、拿一个模具，或者烤盘，撒上黑芝麻，葡萄干，红枣粒平铺均匀备用



12、锅中倒入适量油

13、放入一根面条会大量气泡后，放入面条一边放一边搅拌，转中小火炸至膨胀，注意要不断搅拌让面条均匀上色，如果喜欢吃软一点的时间炸短一点，喜欢硬一点的时间炸长一点



14、炸至浅***后起锅沥油



15、锅中放入2勺清水，倒入白砂糖，蜂糖



16、融化后，开中火不断用勺子搅拌



17、熬制成浅***后倒入炸好的面条，快速的翻匀

18、起锅放入磨具中，摊开



19、盖上保鲜袋用擀面杖压实压平



20、放凉后用刀在边上割一刀



21、翻个面脱模



22、切成3条，再切成块即可

你好，一举夺魁面食是一道传统的四川面食，主要原料是小麦面和猪肉，口感鲜香，营养丰富。以下是一举夺魁面食的做法：

材料：

面团：500克面粉，200毫升温水

馅料：250克猪肉末，50克葱姜蒜末，适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油、花椒粉、鸡蛋清

步骤：

1.将面粉和温水混合搅拌成面团，醒发30分钟；

2.将猪肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油、花椒粉调匀，加入鸡蛋清拌匀，做成馅料；

3.将面团分成小块，擀成薄皮，放上适量馅料，将皮收口捏紧，做成锅贴的形状；

4.将锅加热，放入少量油，放入锅贴，煎至两面金黄即可。

一举夺魁面食做法简单，适合家庭制作，口感独特，营养丰富，是一道非常美味的四川传统小吃。