用香蕉牛奶和面粉，如何做美食？
香蕉真的很好吃，许多人会直接把当成餐跟餐之间的点心，或是将它切片放入麦片中。香蕉含有维生素 B6 、钾、维生素 C 等多种营养素，以及大量的膳食纤维，是营养价值高的水果，香蕉加入牛奶和面粉还能做成蛋糕或饼干等各式各样的点心喔！
香蕉核桃蛋糕
虽然有些面包店会卖现成的香蕉蛋糕，但自己动手做当然更好。许多烘焙老手认为，用皮已经稍***黑的过熟香蕉来制作香蕉蛋糕，就会更有风味。现在就来介绍一种简单又好吃的香蕉核桃蛋糕作法，只需要 10 分钟的准备时间，而且不需要电动搅拌机。
食材 ：奶油120g、 细砂糖 90g 、全蛋 2个、低筋面粉 120g 、泡打粉 4g 、香蕉 2个、 蜂蜜 10g、核桃尖果适量
1 .先在蛋糕模内铺烘焙纸，备用，低筋面粉加泡打粉过筛备用。
2.奶油先于室温软化后，加入细砂糖搅打至泛白成乳霜状。
3. 再慢慢将蛋液分次加入，搅拌到均匀，混合完全！
4 .搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉和泡打粉，用切拌方式搅拌均匀即可。（这步骤不要过度搅拌，才不会出筋，影响蛋糕口感）。
5 .搅拌均匀后状态。
6 .用叉子将香蕉压成泥，加入蛋糕糊搅拌均匀。先开烤箱，用190度预热10分左右。然后再加入2/3的核桃尖果搅拌均匀后，再加入蜂蜜搅拌均匀，倒入蛋糕模型内，烤模在桌上重摔ㄧ下震出空气，消除气泡，最后加入1/3的核桃尖果于蛋糕糊表面，放入烤箱。
蛋糕直接用190度烤45分钟，（每一个烤箱烤温不同，再自行调整烤温和时间） 观察蛋糕上色状态，取出用牙签刺入蛋糕内，没有沾性，表示完成了！ 烤出來的蛋糕，香气四溢，核桃尖果和香蕉的香甜，真的太搭了！核桃脆口、蛋糕绵密湿润，超美味。
简易香蕉松饼
香蕉松饼可以将香蕉一起混入，因为香蕉会让松饼保持湿润，并增加天然的甜味。如果对肤质过敏，可以制作不需要面粉的香蕉松饼，材料只需要鸡蛋和香蕉而已。虽然这种松饼吃起来可能比不上加了面粉的松饼，但做法却超级简单。
份量 2 人份 ，时间 15 分钟
食材： 香蕉 1 根、 鸡蛋 1 个、低筋面粉 40 克
1.将香蕉用叉子捣成泥放旁边备用。
2.将鸡蛋打散。
3.加入低面筋粉。
4.拌匀成面糊 (这时会有一点点浓稠)。
5.加入香蕉泥搅拌均匀。
6.准备一个不沾平底锅或煎盘，开中火预热 (如果不是不沾锅的话，可以抹点食用油或奶油)，锅子热后，用汤匙舀起面糊，倒入锅中 (大小随自己喜欢)。
7.等到边边凝固，表面有点泡泡，冒出一点点白烟。
8.翻面再煎一分钟，就可以起锅啦！
9.这个份量大约可煎五小片，要吃的时候可以依照喜好淋上炼乳、巧克力酱或蜂蜜，也可以摆上水果，都很OK唷！充满香蕉香的松饼上桌啦。
香蕉果昔
香蕉牛奶是许多人爱喝的饮品，但我们也可以自制更加浓郁的香蕉果昔，尤其在肚子有点饿时就能用来饱肚。接下来要介绍一种营养丰富，在5分钟内就能完成的香蕉果昔，因为用了杏仁奶来替代牛奶，所以不能喝牛奶的人也可以饮用。
材料： 杏仁奶 1杯 、熟香蕉（切片） 1个、冷冻后的切块水果 1杯（例如芒果、凤梨、木瓜、草莓）。
作法： 将上述所有材料放进果汁机中，打成果昔就完成了，建议打完马上饮用。不想喝冻饮的人，就不要将切块水果冷冻。喜欢喝牛奶的人也可以把杏仁奶换成牛奶。
可再撒上一点脆片、尖果等搭配食用，味道非常融合，非常消暑。
这款香蕉果昔选用新鲜水果，自行控制不同的的甜淡浓稠，虽没有市售的华丽亮眼，但简单质朴的味道耐人寻味，一样好喝。
美食最奇妙的地方就在于无限的创造性，食材之间的不同组合、烹饪方式可以达到完全不一样的美妙结果。
不过只是香蕉、牛奶和面粉的话有点太过局限了，其实只要添加一点点很多家厨房几乎都有的、常见的东西，那么不需要烤箱、搅拌机之类的，我们也能将其变成美食，我现在能想到的就有一种快手的早餐，一种美味的甜点，下面就分享给大家吧。
——香蕉牛奶松饼——
【准备材料】：香蕉2根（最好熟透的）、牛奶100毫升、面粉150克、鸡蛋2个
【制作步骤】：
①：首先香蕉去皮用汤匙捣碎成泥，鸡蛋打散成蛋液加进去，然后加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒的状态；②：不粘锅中小火烧热，也不需要加油，舀一勺面糊倒入不粘锅，观察松饼上出现泡泡，边缘开始有一点点翘起就可以翻面了；
③：翻面之后在加热大约30到40秒左右就可以了，只需要几分钟简单快捷的香蕉牛奶松饼就做好了，口感柔嫩，色泽诱人！
【技术总结】：
- 这个东西做法实在太简单了，只有食材配比上需要微调，因为咱们用的材料未必都是一样的，比如香蕉大小和鸡蛋大小实在不太可控。所以需要自己动手做一次再做细微的调整，基本上调和到面糊是浓稠酸奶似得程度就可以了。
- 面粉种类是哪种都可以，一般情况下低筋面粉牛奶稍微少一点，高筋面粉就稍微多一点。
- 如果喜欢更松软的口感可以将鸡蛋液打发一点再拌进去，拌匀就行不用搅拌的太过用力了。
——纯正香蕉糕——
【准备材料】：香蕉2根（熟透的）、牛奶适量（有个30毫升左右就差不多了）、面粉30克、糯米粉150克。
【制作步骤】：
①：首先我们把面粉和糯米粉混合均匀，然后炒锅不加油，将混合粉放进锅里小火焙熟，基本上观察到面粉色泽微黄，有谷物香味飘出就可以了；②：把香蕉捣碎成泥，越细越好，留出大约40克的熟粉备用，其他的都跟香蕉泥混合在一起，慢慢加入牛奶揉成一个面团；
③：蒸盘里面擦一点薄薄的油防粘，将混合面团搓成长条，切成一块块的放进蒸盘，蒸锅水开之后放进去蒸10到15分钟；（主要看切的大小和粗细）
④：蒸好的香蕉糕取出来撒上一层薄薄的我们留出来的熟粉，因为没有其他的添加剂、改良剂之类的，所以要尽快吃完哦。
【技术总结】：
- 真正的广式香蕉糕其实里面并没有香蕉，而是用的香蕉油来做的，我们这个做法就是用天然的香蕉果肉代替香蕉油，所以做完之后外观没有外面卖的那么白净好看，但是吃起来香气更天然纯正。
- 本着尽量少用额外材料的原则，所以我们这个做法就没有加糖，那么就推荐最好是用哪种熟的表皮金黄，最好是带了一些褐色斑点的完全熟透的香蕉，这个香气和甜度才足。
- 蒸好的香蕉糕不会有什么面粉的味道，只有浓郁的香蕉味，但是最好几个小时之内吃完，不然的话就会变硬变韧，重新回蒸一下也会变得柔软，但是滋味上稍微差一点。
由于只用香蕉、牛奶和面粉局限性实在太强了，所以这两个做法里我们都分别用到了1样另外的东西，那就是鸡蛋和糯米粉，都算是很常见的东西，所以大家就见谅吧。
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在制作美味之前，首先准备一个干净的大碗，然后往碗中打入两个鸡蛋，接着加入30克的白砂糖，然后再加入一茶匙食用盐，用打蛋器搅拌均匀制成糊状。之后再加入一瓶纯牛奶和一小碗面粉再次搅拌均匀备用。
下面准备一口干净的平底锅，往平底锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，把面糊用勺子舀进锅中,平摊开来小火加热。将面糊煎至定型之后翻上一面，直至将两面煎至金黄即可出锅装盘。简单美味的营养早餐饼就制作完成了。
温馨提示:煎至这样美味的营养早餐饼必须改用小火慢煎，以免将早餐饼煎糊。
做一款纸杯小蛋糕吧——香蕉马芬
这个适合在家里做给孩子吃，简易版的。
【需要材料】
低粉180g 砂糖70g 牛奶55g 泡打粉4g 牛油果油50g 鸡蛋2个 香蕉2根
【制作方法】
1、香蕉压成泥，倒入牛奶，用蛋抽完全混合均匀。
2、加入糖搅匀，再加入牛油果油搅匀，再加入鸡蛋搅匀，（加入每一种材料都要充分搅匀再进行下一步）
3、筛入面粉和泡打粉，用软刮板翻拌均匀，切记不要搅拌是翻拌。
4、装入纸杯八成满，烤箱提前打开预热到180℃（温度不到不可以烤），由于每个烤箱温度有差异，还以成品上色为主，先定时25分钟，用牙签扎一下，牙签上粘有颗粒状就是还没有熟，继续烘烤，熟后的蛋糕用牙签扎一下拿出来是干净的。
【注意事项】
香蕉越熟越好。
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用香蕉牛奶和面粉，如何做美食？
这三种食材就是【香蕉松饼】的食材配料啊，做法简单，口感柔软，有着浓郁的香蕉味和牛奶香味，是一道很合适在早上吃的早餐主食。
制作香蕉松饼的原材料，除了需要两根香蕉，牛奶和面粉之外，还需要一点点泡打粉，让松饼的内部结构产生气泡，松软的口感更佳。下面来走一遍制作流程分享给你。
两根香蕉，剥去外皮，把香蕉切成片，利于一会儿用料理机打碎。
打碎机里面放上切好的香蕉片，导入牛奶，打成香蕉牛奶浆。
把面粉导入打好的香蕉牛奶浆之中，放入一点点泡打粉，1克即可。顺时针搅拌均匀，最好使用低筋粉，不要让面糊上劲儿。这个步骤不用放糖，在制作好了之后，如果喜欢吃甜口的话，可以放上蜂蜜或者炼乳一起食用。
不粘锅开火烧热，用勺子舀一勺面糊摊在不粘锅上。始终保持小火，15秒之后翻面，烙制两面都成这种金褐色就可以出锅了。
香蕉牛奶松饼在泡打粉的作用下，内部空间有蜂窝状气孔，吃起来松软，由于是用无油的煎烙方法制作，也非常健康。牛奶和香蕉混合在一起的香气，会在你还没有开始食用的时候，就让你先体会到这道美食的韵味。
早餐中的一道主食，平时也可以做一道甜品，巧克力酱，奶油，蜂蜜等，各种酱料都可以配这道甜品来食用，美味。
香蕉和牛奶加面粉的美食【香蕉松饼】的制作方法就分享到这里了，希望你会喜欢。
面粉怎么做饼子啊？
脆皮椒盐千层饼
主食中，烙饼是必不可少的一道佳肴。如何做出表皮酥脆，内部千层分明的烙饼了，请看看下面的详细做法吧。这款烙饼混合了椒盐的香味，清单爽口，一口下去，外皮脆的直往下掉渣，你也会喜欢的。
主料
普通面粉300克
温水190克
椒盐适量
色拉油适量
香油少许
辅料
盐半小勺
脆皮椒盐千层饼的做法步骤
1. 将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟；
2. 盖上保鲜膜松弛10分钟；
3. 将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑；
4. 将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟；
5. 将面团擀开成长方形；
6. 抹上色拉油，均匀的撒上椒盐；
7. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；
8. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；
9. 将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；
10. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；
11. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；
12. 将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；
13. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；
14. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；
15. 最后一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐；
16. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；
17. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；
18. 将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟；
19. 面饼静置的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好；
20. 将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键；
21. 待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了；
22. 出锅后，将饼轻轻摔在案板上，然后切开放置不烫即可食用。
23. 还在等什么，一起做烙饼吧。
小贴士
1、烙饼的和面我用的水粉比例一般为65%左右，可以先用一半的响水和面，然后加入另一半冷水，也可以直接用温水和面，看个人操作习惯来定；
2、有的朋友对于揉面比较头疼，其实做饼和面一开始只需要稍微揉成团即可，这时的饼表皮粗糙，坑洼不平，不过没关系，盖上保鲜膜静置10分钟，然后再揉就非常轻松的能将面团几下就揉得非常光滑了；
3、这款烙饼***用了四次四折的方式来完成，每一次折叠后，都需要松弛一下，才能进行下一次的操作，不然面团上劲了很难擀开，强行擀开会导致面皮的破裂。盖面饼的保鲜膜最好内侧抹上色拉油，这样不会粘连面团的表皮，还可以帮助锁住水分；
4、最后整形好的饼胚子，不要着急就放入电饼铛里烙饼，最好擀开后盖上保鲜膜松弛10分钟，再放进去，一个程序之后打开盖子，你会发现，饼鼓肚子了，说明内外都均匀受热了，然后翻个身接着烙1分钟就可以出锅了；
5、出锅后将饼轻轻摔在案板上，是为了让多余的热气出来，让饼更加喧腾。
以上内容由豆果美食优质用户 ousgoo 编写
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早餐饼这样做，比鸡蛋灌饼还好吃，清新爽口，3块钱不到，全家吃饱！照着做，零失败！感兴趣的朋友可以点击我的图标，关注小鱼私厨，查看更多美食做法！
说起来家常饼的做法，想想真有N多种做法。比如可以做出烫面的、死面的、发面的；还可以添加蔬菜或是肉类，做成葱花饼、牛肉饼、土豆饼、鸡蛋饼等等。不过我个人觉得日常最受大众欢迎的，百姓餐桌上最为普遍的，当数发面饼，它的优势就是易于消化，对孩子老人很有益。
死面饼操作可能会方便一些，快捷简单节省时间，但是真的没有发面松软好吃，未经发酵，烙不好还会发硬没有层次。
今天与大家分享油酥椒盐饼发面的制作方法，成品出来厚实、暄软、多层、椒香，白嘴吃都行的。期望大家能喜欢。
主料：
面粉：200克
醇母：3克
温水：170克(左右)
植物油：适量
盐：适量
酥油制作：
面粉：5小勺
植物油：适量
制作过程：
1、面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。
2、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。
3、盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。
3、取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。
4、炒菜锅倒入适量的植物油，烧热后倒入小碗中，边倒边搅动，制作好的油酥成糊状，待用。
5、发好的面团，用食指按一下，不回缩，不塌陷，面就发好了。
6、将基础发酵好的面团揉至光滑后，再松弛十分钟左右。把面团擀成椭圆形薄面片。
7、在面团表面均匀的铺上油酥，撒一点点干面粉。由一侧的短边卷起，成圆柱体。
8、切成大小差不多的剂子，两端要捏紧。
9、两端捏紧后，竖起来，按扁。
10、把所有的面团两端都捏好按扁后，取一个小剂子，擀成圆饼状。
11、平底锅烧热，放入一点点油，把小饼放入，中小火，烙至两面金黄就可以出锅了。
12、两面金黄咸香暄软、层次分明的椒盐饼装盘啦！
13、当早餐、午餐都行的，夹肉夹菜都好好吃！当然，好不好吃大家可以一试哈！吃得好，觉得不错的，别忘记点个赞。觉得那里不如意，也一定告诉我。哈哈！
小贴士：
1、一定用温水，面不能和得太硬也不能太软，比饺子面稍软就行。
2、椒盐最好自己制作，味道更味，味更正。
自制椒盐的具体过程：
1、准备好食材
花椒：10克
小茴香：10克
白芝麻：6克
盐：6克
2、分别把花椒、小茴香、白芝麻用平底锅炒熟。
3、自然晾凉后，把所有原料一起倒入料理机中加工，打成粉末。（盐也一同放入）
4、实际出粉29.3克。找个干净的瓶子，倒入椒盐后，盖上盖子，随用随取。以后可以蒸花卷、做烧饼使用。
