福建有哪些另类美食？
有很多除了厦门的沙茶面，莆田的卤面这些常见以外还有漳州的鸡仔蛋这个爱吃的人很爱不爱吃的人会怕，然后安海的土笋冻这个也算比较出名的一般是用沙虫干来做的配上香菜蒜水陈醋味道还不错，还有醉泥螺这个就有点类似潮汕的生腌同理爱吃的很爱，福州蟛蜞酱这个主要是用小螃蟹做的看起来比较难以下口但是吃起来很鲜
很高兴回答你的问题！
福建的美食很多，让我印象最深刻的有佛跳墙、土笋冻、蚵仔煎、沙茶面、沙县小吃……数都数不过来。
1、 佛跳墙
佛跳墙的大名，在绝大多数中国人的心里早就如雷贯耳。
佛跳墙由鲍鱼、海参、鱼唇、鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成，浓郁荤香，荤而不腻。福建有很多中高档的酒楼都可以吃得到，出品精致，价格不菲。
2、 土笋冻
说完了阳春白雪的佛跳墙，再说说我更爱的市井小吃。土笋冻，是由一种蠕虫熬煮的高汤，这种蠕虫在熬煮熬煮过程中将体内的胶质溶入高汤中，再将高汤舀到小碗里，待其冷却后凝结成块状，便成型了。食用时，更具自己的口味添加生抽、陈醋或蒜蓉即可。
这种美食一般都深藏在巷子里，一个年长的老人或是一位能干的妇人，立上桌椅，将土笋冻在小桌椅上椅子排开，主人的身后还有一个泡沫箱盛放库存
3、 蚵仔煎
蚵仔煎是我特爱的福建美食之一。蚵仔煎里有面粉、玉米淀粉、蚵仔、鸡蛋和少许青菜，1、先将面粉和玉米淀粉调好比例，蚵仔、青菜洗净，鸡蛋打散备用。
1、 在平板煎锅上撒上适当的油后，将调制好的面粉放入锅面，成圆形。
2、 依次放入蚵仔、鸡蛋液、青菜，煎至两面熟
3、 撒上特制酱汁，出品完成
4、 沙茶面
沙茶面最有特色的便是秘制沙茶酱。沙茶酱其实起源于潮汕，但福建、广东等地一直非常流行。色泽淡褐，呈糊酱状，口感鲜香，有沙沙的感觉。沙茶面是用普通的碱面下锅捞出，再根据自己的口味添加猪心、猪肝、猪腰、鸭腱等。
5、 沙县小吃
说到福建小吃，大家可别忘了驰名中外的沙县小吃。
沙县小吃不仅盛行于全国大街小巷，还开到了海外，许多海外华人为一解思乡之情，甚至可以排几个小时的长队，只为品尝一口沙县蒸饺、沙县馄饨和拌面。
簸箕板：用米浆在设备上铺满薄薄一层进蒸笼，没一会儿米浆煮熟拿出来，再把米浆分成六份，每份都放点料，常见的是豆子，还有茄子的。成品上来后再涂一层特制葱油，配一碗里面有鸭爪树叶的汤，简直完美!
五香：闽南的五香真的超级好吃，小时候不爱吃，长大后莫名觉得有点好吃。长长一条，经过油炸，里面可能是猪肉馅，也可能是牛肉馅。
卤面和沙茶面：还是闽南的美食，卤面超好吃!特制的汤汁，还可以随意加料。汤汁如果久了，会由粘稠变得稀薄。沙茶面有人吐槽难吃……不过我个人是很喜欢吃啦!汤汁也是会由浓稠变稀薄的那种!
作为一个福建小吃货，不得不为福建美食打一波广告啦！
本人比较爱吃的福建美食如下:
1.福鼎肉片:口感嫩滑，加了辣椒粉和白醋的汤喝起来爽歪歪，不仅美味，而且管饱。
2.芋子包:可谓是神仙美食呀，芋泥加上木薯粉做成的皮，包入香菇，肉与笋干做成的馅，只要一点香油与酱油，就是人间至味。
3.沙茶面:比较独特的口味，一旦习惯了沙茶酱的味道，便会念念不忘，有机会真要尝试一下。
4.沙县扁肉:肉馅Q弹，大骨汤加入紫菜，香油，葱花，确认过味道，是抚慰人心的美食。
5.福州鱼丸:鱼丸和肉燕是福州的名小吃，因为福建是沿海省份，盛产海鲜。由此催生出的海鲜加工产品甚得福建人喜欢。手工鱼丸的口感要比超市卖的好很多，推荐三坊七巷里的鱼丸，价格稍贵，味道不错。
福建的美食可谓数不胜数，各种口味都有，闽南偏淡口，闽西闽北口味重一些。看再多都不如自己亲自品尝一番啦。
月入上万的小吃有哪些？
煎饼果子是首选，看看咱们小区门口的早餐摊位，煎饼果子是一直很火的，速度快，一分钟就搞定，顺带卖点豆浆小米粥八宝粥，现在一套五块起步，最少挣一半吧，早上五点出摊，九点左右就基本结束了，保守买个百十套吧，如果开个小店那就更好了，的档次提高点，可以加的东西就多样了，营业时间也长了，加入外卖平台，就算天气不好也影响不了生意，但口味一定要有特点，收入高的小吃大多都有很多回头客的，希望的你有帮助[微笑][微笑]
煎饼果子，要说这校门口的美食，一定不能少煎饼果子一份，应该没有人没吃过这个美食吧。为什么？因为每次煎饼果子的摊子前面都有很长的队伍啊，不过我们上学那会在我们这叫香妃卷。煎饼果子一定是每个中小学不会少的一个摊子，我们学校门口就有，摊主是一对夫妻，每次排队的时候看着做好的煎饼果子真的是口水都要留下来了。小编最喜欢的吃法还是加个蛋加根肠，趁热吃最好吃了！
烤面筋，香香辣辣的口味，吃起来筋道有味。烤面筋吃起来还是很带劲的，大大的咬一口在嘴巴里咀嚼，滑嫩好吃，香辣爽口，好吃还便宜。放学的时候只要顺着孜然的香味就可以找到烤面筋的摊子，还被很多人围着你，虽然大家都喊着辣，可是吃起来的时候可是一个比一个吃的带劲呢。
狼牙土豆，什么山珍海味也比不过一份美味的狼牙土豆，而且不仅是我们学生喜欢吃，有时候住在附近的大人们也会过来买呢，还可以自己选配菜，做好的狼牙土豆喷香好吃，特别是冬天的时候来上一份，特别爽！学校门口就这一家，生意非常好！
这是一种来自日本关东地区的小吃，一般材料有很多，鸡蛋、粉条、海带、萝卜、牛肉丸、鱼丸、土豆等等，其实说白了就是麻辣烫！只是这样好听一些。做法也是十分简单，把每种材料都放在不同的铁格子里，然后倒入高汤慢慢煮就行，煮熟了就可以捞出来吃了。
加上一些汤再加一点别的佐料，当然也可以不加，可以根据个人口味选择自己喜欢的酱料。
现在随随便便一个小吃摊都会月入过万吧，前提是你要先考察时间，找到符合市场的项目。有些人一直在问，但是从未考察过市场，只有一味的照搬别人的。我认识有个人，现在生意特别红过，人家在做市场的前期花了差不多一个月的时间在我们县城跑，蹲点。观察人流，分析主要购买力。现在人家做的就非常成功。
感谢邀请，九格格为您回答！
第一点：明确月入过万的概念！
首先你要明白，你是要毛利过万，还是净利润过万，如果毛利过万的话，晚上摆着推车去做夜宵，也是可以过万的，而且每晚差不多都会有个几千块，例如拿格格家楼下做夜宵的来说，他们每天七点多准时出来开始摆摊，主要做炒饭和炒粉，需要的工具也很简单，煤气罐还有推车，以及一些食材，推着小车就可以开工了，一份炒粉炒饭不加料才八块钱，然后一直做到凌晨1点，每晚都有个几千块的收入，一个月也有上万的毛利，所以你要确定是毛利还是净利润！
第二点：你会做什么？
现在这个时***饭应该基本每个人都会做，但是做的好不好吃是个问题，所以你要根据自己的技术来判断自己能做什么，练习练习炒饭应该是不错的，只做晚上的下班族，这一晚上也是不少赚的！
第三点：你是否能吃苦？
起早贪黑其实是很苦的，你能不能吃这个苦，这也是你要思考的问题，如果能吃苦，那就弄个小摊，不论刮风下雨你都出去败，一个月赚个万把块钱的并不是很难，再加上经济实惠，量大一些那么你其实是必赚的，而且干个三四年买房也不成问题，但是你能吃的了这个苦吗？
来福建必吃的10道菜有哪些？
福建的美食佳肴品种繁多数不胜数，今天就和大家分享几道福建的美食佳肴
养脾散炖猪肚
养脾散炖猪肚是猪肚里装入打开的生鸡蛋、鸡肉和白胡椒粉。清香顺口，味道不错。
油淋鸭嘴鱼
鸭嘴鱼是鲟鱼的一种，原产于美国，不过，早巳成为福建菜肴。这道菜不但能大饱口福，而且还可以一饱眼福。
闽南姜母鸭
闽南姜母鸭是配用大量的鲜姜，加少许的盐和少许的水放入砂锅，用中火顿至皮酥肉即可食用。
荔枝肉抱蛋
荔枝肉抱蛋是用猪肉制作而成。因为酸甜味类似荔枝，颜色似荔枝而得名。
爆炒双脆
爆炒双脆是用猪腰子炒海蜇，是福州传统菜。
银鱼抱蛋
银鱼类似沙丁鱼，可放入鸡蛋中制作而成，味道鲜香。
旺仔芋头
旺仔芋头是闽南地区婚宴上必不可少的美食。
咸螃蟹
咸螃蟹是用三眼正蟹腌制而成。
土笋冻
是用土笋熬制成冻。
白切羊肉
白切羊肉是用莆田羊肉白切带皮。不膻不腥，切片后白如雪，薄如纸。
太平燕
太平燕就是福建乱炖。也可叫小佛跳墙。里面有鹌鹑蛋，有肉燕，有猪肺，有芋头、槟榔、罗汉肉、大***等等。在福建，这道菜一上表示菜以上齐了。
那么接下再吃点饭，主食有
福州鱼丸
福州八宝芋泥
火白粿条汤
莆田卤面
莆田炒兴化粉
莆田妈祖面
泉州肉粽
面线糊
长乐冰饭
好啦，福建的美食佳肴实在是太多太多，一时半会也说不完，今天就先分享到这里吧，我们下期再见。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
福建位于我国的东南沿海地区，简称“闽”与中国的台湾隔海相望，还与中国的江西、浙江、广东相连，有着“依山傍海、八山一水一分田”赞誉。福建不仅旅游景点多，而且美食也特别多，有山里长的，海里游的，有从滩涂挖的，还有山里钻的，可见福建可以吃到“海陆空”全方位美食。如果你到福建来旅游，那你必须要吃福建的这10道菜。
第一道：沙茶面
大家都知道福建是我国四大产茶基地，用茶叶做的美食也特别多，给你推荐沙茶面，是因为它味道独特非常有福建的特色，沙茶面是由沙茶酱搭配上虾仁、绿豆芽、韭菜、豆腐片、猪大肠、在加上劲道的圆面条。吃一口让人回味无穷。在福建很多小摊都可以吃到的，这道美味绝对是福建味道。
第二道：擂茶
福建人喜欢喝茶更喜欢用茶叶做美食，而擂茶则是将大米、芝麻、黄豆、花生、在加上山上***摘下来的新鲜茶叶一起擂制后，然后上锅熬煮形成的汤水，特别适合夏天食用，有着清热解毒的作用。
第三道：七星鱼丸
福建有着很长的海岸线，有着非常丰富的海洋渔业***，而鱼丸则是用当地捕捞的鱼虾，剁成肉泥再加上猪瘦肉做成的鱼丸，美味可口，有弹性，是当地人的最爱。
第四道:同安封肉
福建人在宴请宾客，办喜事，这道同安封肉可是不能少的，一大块上好的猪腿肉配上海蛎肉干、再加莲子、虾米，香菇、加上作料，最后倒上酱油，用纱巾包裹。上笼屉闷烧，等肉上到桌子上才去掉纱巾，所以大家称它封肉。
第五道：姜母鸭
这道美食起源于泉州，是用当地特色母麻鸭作为原材料，加上姜片，配上当地米酒，先炒后炖的烹饪方法，做出来味道鲜香美味，再加上淡淡的米酒香气那味道肯定让你赞不绝口。姜母鸭不仅是美食，还有一定的食补功效，它能气血双补是秋冬上好的补品。
第六道：海蛎煎
海蛎作为当地特有的海产品，它在福建随处可见，价格便宜，非常受当地老百姓的喜欢。海蛎煎鲜香细腻、味道可口，配上当地特质的甜辣酱，那觉得是食物之间完美的搭配。
第七道：土笋冻
说完水里游的，我们再说说山里的，这个可不是用竹笋做的美食，而是福建山里的一种蠕虫，叫可口革囊星虫，这种虫子经过熬煮，形成了胶质的物质，然后溶于水，放入冰箱冷却后就形成了像果冻一样的美食。味道甘香。再配上蒜泥，陈醋，再来点一品香酱油，那味道绝对是你吃过最好吃的虫子了。
第八道：肉燕
福建有着“无燕不成宴，无燕不成年”的俗语，说的是在当地逢年过节、婚丧嫁娶、亲友聚别这道美食是必点的。
味道有点像我们吃的馄饨。
第九道：春卷
在福建的漳州，过春节不吃饺子，而是吃春卷，春卷皮包裹着美味的馅料，非常受人们的喜欢。而春卷的烹饪方法也走向了全国。
第十道：佛跳墙
佛跳墙原名叫福寿全，是闽菜的首席菜肴，将鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、瑶柱、冬菇、火腿、绍兴酒等二十多种原料经过复杂的工艺烹饪而成。融合了各种
食材的美味，飘香四溢。有诗句是这样评价的“坛启荤香飘四方，佛闻弃禅跳墙来”才有后来的佛跳墙。
以上就是我的回答，也是我心中来福建必吃的10道菜，也许你还有不同的意见，欢迎你留言说说福建还有哪些必吃的美食。
（以上图片来自网络，如有违规联系速度删除）
福建的特色美食有很多，现在我给大家介绍几种比较有特色的名菜。
来福建必吃的10道菜：
1.佛跳墙
佛跳墙福建著名美食，享誉四海内外。有鲍鱼、海参、鱼翅、火腿、花菇等食材汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，小火慢炖，十分醇香美味，好吃停不下来！
2.福鼎肉片
福鼎肉片，是福鼎市有名的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。纯手工制作，肉质鲜美、滑嫩可口。配上调料，撒点葱花和香菜，带汤喝十分美味！
3.厦门沙茶面
沙茶面，是厦门的著名小吃，味道全在汤汁里面。沙茶选用上等的虾头，腌制两个月后再磨细，把虾酱和蒜头酱用热油炸透，放凉加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉，鲜香可口，回味无穷！
4.福州鱼丸
福州鱼丸，外表晶莹剔透，味道鲜美有嚼劲儿，含有丰富的营养价值。福州鱼丸是把鱼挑去鱼刺，剁成肉泥，和红薯粉混合，再包上肉末做成的丸子。
5.扁肉燕
扁肉燕，是福建的一道传统名小吃，寓意着平安吉祥，婚宴上必备菜品之一。扁肉燕是用肉燕皮、猪肉馅儿、葱花、白糖和麻油为主，形状类似燕子，所以取名叫扁肉燕。常用蒸或煮着吃！做法简单，皮包馅嫩、味道鲜美。
6.海蛎煎
海蛎煎，也叫蚵仔煎，是经典的闽南小吃。海蛎煎是用红薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱搅拌成面糊，放锅中小火煎成金***的饼。味道鲜美，营养丰富。
7.土笋冻
土笋冻，福建传统小吃，清香鲜美，胶质丰富，非常Q弹！“土笋”不是一种植物，而是一种富含胶质的蠕虫，把蠕虫放锅里熬煮，煮出体内的胶质，冷却后凝结成冻，用调味料蘸着吃即可食用！
8.面线糊
面线糊，一般用于早餐和霄夜食用，面线糊是把细面线和地瓜粉一起煮，加上各种调料，煮成糊状。加上不同的配菜，味道鲜美，清爽滑嫩。
9.漳州卤面
漳州卤面，漳州特色美食，久负盛名。将新鲜食材精心调制成卤料，再配上面条，撒上葱花和香菜，爽口开胃，美味可口！
10.烧肉粽
烧肉粽，号称“粽子界的佛跳墙”，将香菇、虾米、芋子、栗子、三层肉，包在一个粽子里，加上秘制汤汁小火慢炖使之入味，软糯香甜，油润不腻！
#乐活周末#厦门有哪些地道的厦门美食？
在厦门大鱼大肉那是没的说啦，
但是，有时候偏偏就是那些不起眼的小店
更能俘获芳心。
【杨强芙蓉香骨鸡腿】
炸鸡腿中的最爱了，在厦门超级受欢迎的网红鸡腿子。
家门口摆着几口大锅，每天都不够卖
门口超长的队伍，
想吃的要赶早呀喂。
好不好吃，试试才知道哟。
毕竟小编无肉不欢。
人均：30RMB
地址：环城西路乐海广场门口斜对面。
【开禾沙茶面】
厦门本地特的的沙茶面
很多人跟小编推荐过这家店
看着图片觉得还不错
于是就动心了。
他家的海蛎的料很足，
蘸着甜辣酱吃很满足。
人均：30RMB
地址：厦禾路126号
【珠珠煲仔饭】
不用到广东啦，
来这就能吃到经典的广东煲仔饭啦
虽然店铺其貌不扬，
但味道还算广式地道的了。
烧腊超喜欢。
人均：30-50RMB
地址：溪岸路222号
【陈伯花生汤】
早餐必备极品好吗。
，加了蛋的陈伯花生汤，
花生煮的得软软的好好吃，
店里还卖了很多搭配花生汤的包点和炸物。
【美邻扁食】
店铺超小，
一不小心就会错过的那种
不过说真的
他们家的拌猪肝真心好吃啊
不排斥的小伙伴可以去试试。
人均20RMB
地址：豆仔尾路
【西门炒肉】
这是一家绝对文艺范的肉。
老板已经任性到随时消失
一辆小车
能不能遇到全靠运气了哈。
人均：30rmb
地址：斗西路88号。
【天河西门土笋冻】
这家在厦门算地道的土笋冻了
就着腌好的酸萝卜和芥辣甜酱，
闭着眼睛吞下去还是很美好的说~
小编实在是害怕这种动物。。。
人均：20RMB
地址：斗西路33号。
闺蜜在厦大读研，在深圳工作，趁着清明小长***就去厦门溜达了。怎么形容厦门呢？是去过的最文艺小清新的一座城市了，连天桥都是粉蓝色，街上的菇凉也都是非常精致美丽的。作为在大学四年一起的吃友，去厦门的重点当然不在于景点，而在于隐藏在巷子深处的美食。
第一站当然是厦大附近的小吃街了，首推的是芒果冰，25元，两人份，加了芋圆，冰是淡淡的牛奶香味，芋圆Q弹有嚼劲，芒果是熟透了的，完全没有芒果丝，芒果味很浓郁。而且，超级大的一份，芒果堆得都要倒下来了，可算是一饱口福了。
第二站是去了中山路，吃了烧肉粽、沙茶面、还有招牌海蛎煎。作为一个北方人，是第一次吃沙茶面，汤头非常浓郁醇厚，浇上沙茶酱。开始吃的时候会觉得特别香，但吃久了就会觉得有点腻。重磅推荐还是招牌海蛎煎，以前在大连国际美食节吃过一次觉得有点腥，所以朋友推荐我是拒绝的，但是吃了后真的是大为改观，海蛎很多，好吃的很。
第三站，是吃的柠檬鱼酸菜鱼火锅，新开的店，活动价5折，本来中午三个朋友排了两个小时的队没排上号，下午四点钟又去了，一直排到七点钟才吃上，特别喜欢浓郁鲜香的鱼汤，酸酸的，很开胃，鱼片很白，很嫩，入口即化，吃完肉，就可以煮火锅了。鱼汤可以随便加，我是不会说我喝了一晚上鱼汤的，感觉不比海底捞差。
Cola
在厦门，吃海鲜是个不错的选择，今天说说我去过几次的海鲜大排档，挺有特色的。
多年前第一次到厦门，还是跟团游，行程是武夷山、鼓浪屿，图为厦门美丽的环岛路，环岛路自然清新，风景优美。2000年，“东环望海”被评定为厦门新二十名景之一。话说本日跟团游有一晚的自由活动时间，团里的小伙伴们兴奋地准备一起去吃海鲜。
团里的一位小姐姐提议，去“小眼镜”吃海鲜吧。想当年，对旅游攻略根本一窍不通，今天想起来，当年好傻。这也是我第一次听说“小眼镜”，记得当时晚上7点多去的是湖滨中路7号的汇成总店。等到了那里就傻眼了，大门外呜呜泱泱的一大群人，感觉能有上百人在等位，大门前有服务员在发号，号码分两种，一种是大桌，一种是小桌，我们十个人领的大桌的号码，我们竟然排在100多号，小桌的号就更离谱了，简直要崩溃。
没想到的是，也就等了几十分钟的样子，就轮到了我们。惊喜之余，发现厦门吃饭，真的就是吃饭，几乎看不到喝酒的，所以翻台很快。这要是在我们哈尔滨，桌桌把酒言欢，酒量都深不可测，这要排100号，能等上一整天。
小眼镜大排档创立于1999年，老板是土生土长的厦门本地人。据说老板个子不高，带着眼镜所以大家都喜欢叫他小眼镜，大排档也因此得名，不知真***？小眼镜从最初的家庭工坊发展到如今名声大噪的连锁餐饮企业。说起点菜，“小眼镜”的清蒸、酱油水、主食、汤类等划分出了十二类约一百多道菜色，墙上有菜品图，海鲜池里有鲜活的海鲜。菜品分量并不大，可以多点几个菜尝尝。
在“小眼镜”最不用担心的是海鲜的新鲜度，这里人流太大了，去的晚一点，有些海鲜就没有了，这样的消耗量，食材应该很新鲜。我们七嘴八舌地点了一大桌，印象最深的是这盘白灼虾，它并没有什么特殊，团友中有对小夫妻带了一个漂亮的小女孩，女孩最喜欢这个白灼虾，妈妈还征求了大家意见，给孩子又加了一分白灼虾。
当时点的几道菜，印象挺深。比如这个招牌推荐菜贵妃泡饭，砂锅里虾汤用料实在带来鲜甜的厚度，加上些许菌菇、蔬菜和鲜虾仁，沸汤上桌，揭开盖趁热倒入炸的酥脆的香米，虾汤+脆米+鲜的回味，脆米和虾汤相互融合互补，味觉得到了极大满足。
记得当时我们点的一道最贵的菜——清蒸东星斑，好像是300多，现在不知道多少钱了。清蒸东星斑火候拿捏精准，汤汁提味恰到好处，油脂滋润锦上添花，让人大呼过瘾。
还有一道香煎河田鸡。先闷煮，让鸡肉熟透。随着水汽蒸发，鸡油慢慢溢出游走在锅里，油让肉汁得以封存，较厚部位的鸡肉也变得滋润。鸡肉因此更鲜美，鸡皮酥脆，大人小孩都赞不绝口。
椒盐虾菇。东北人称为虾爬子，南方人也叫濑尿虾，这道菜是最畅销的，后来又很多次去玩了都没有吃上，还是很怀念的。
“小眼镜”的“酱油水”特色，这道酱油水鱿鱼，几乎每桌必点。闽南特色的“酱油水”讲究一个字“鲜”，厦门话叫“上清”。严格甄选最鲜活的海鲜，有小管（墨鱼）、花蛤、海鱼、红虾等等都可以做酱油水。酱油水做法，调味简单但是鲜味十足。酱油水中的关键是酱油，颜色不能深，又不能太淡，咸甜要正好，很多酱油水是不加盐的。
多年前的小眼镜经历，至今印象深刻。多年后，咱也成了后起之秀，越来越会玩了。再来厦门，习惯住在鹭江道的轮渡码头附近，喜欢这里的繁华，喜欢这里老城区的烟火气。我还是习惯去小眼镜，位于鹭江道轮渡第三码头的小眼镜海景店，距离我的住处更近，步行可达。
海景店依然红火，以至于去晚了还要排队等位，只不过没有那么夸张了。
在这里，总喜欢点上一份清蒸石斑鱼，还是老味道。再去厦门，都是家人，有时就是两个人，一份蒸鱼，一份青菜，一个汤，加上主食，很完美的晚餐了。人多的话，推荐尝尝酱油水鱿鱼、花蛤、椒盐濑尿虾、地瓜叶、鲍鱼、多宝鱼 、白灼虾、油蛤、海瓜子、花蟹等等，哪一款都不踩雷。
个人对海蛎煎和土笋冻情有独钟，特别是土笋冻，女士一般有些“嫌弃”，每到此时，我就装作“勉为其难”，暗笑着全盘笑纳了。
小眼镜万佳东方店
前日，同学两口子要去厦门，我卖力地介绍着小眼镜，等他俩归来时，才知道，人家两口子向厦门的出租车司机询问吃海鲜的好地方，被带到了另一处，据说也不错。看来，我又一次自我感觉良好的“自作多情”了，你觉得厦门的小眼镜怎么样？
感觉有这两张图就够了
八市手绘美食地图
定期更新的沙坡尾美食地图
没办法啊，盗图的太多，原谅我的花式水印，毕竟这是小伙伴双喜喜自己辛辛苦苦画的。
每一个城市都有一个老城区喽，那八市毫无疑问就是厦门的老味道。每次有小伙伴来厦门我都会推荐大家去八市和沙坡尾，一个是老味道一个是新食尚，当然还有一些分布在其他地方的美食，但多以大饭店为主，来旅行的你们跑去吃就略费劲了，回头我也可以整理一份出来。
沙坡尾是一条路走到底，餐饮咖啡一类的大家只要顺路走下去就好了，转转停停也要不了多长时间，大概地图如下图。
以前写过一篇厦门攻略的整体情况看这里：厦门攻略
沙坡尾的话其实断断续续去过很多店，但是总想等下次有照片在整理，可以简单参考一下：沙坡尾店铺
说回来八市。差不多一周就回去一次的菜市场，但也正因为每次都去反而没正经带相机。这里面不少店都吃过却没有照片。
海岛城市的菜市场海鲜当然是重头戏喽，不过请不要上手戳可能会被骂哦，如果想吃什么可以直接买了在菜市场有加工的，性价比当然一流，但是你买海鲜的时候一定不要一副好奇的样子问东问西，那就有可能被骗哦。
更多图片看这里：八市及厦门风景
前前后后还有不少厦门的风景照喽，喜欢的可以翻翻。
八市的一些美食我简单说一下喽
五香条
用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄。我跟你们讲，我第一次吃的时候觉得这就是幸福的味道！！！当然，前提你得喜欢吃肉。
面线糊
果然上来就把我喜欢吃的写在前面， 是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条或者一些辅料比如大肠，虾，等等吃 。
沙茶面
来厦门应该一定会尝到沙茶面了，这种主要分布在东南亚地区的美食， 沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶酱汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。 （图片来自网络，我居然没有拍过沙茶面）。沙茶面还是要首推沙坡尾那边的乌糖沙茶面，下午二点前不去就可能吃不到了。
芋包
系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。这个我吃的比较多的也是沙坡尾的芋包嫂。
扁食
扁食算是个统称吧，一般扁食店里就跟啥沙县小吃差不多那个意思。主要是厦门特色的一些好吃哒。
土笋冻和章鱼
这个我首推的是中山公园西门对面的西门土笋冻，在八市沙坡尾也都有，但我还没吃过。图片回头再补充。这个真的别错过，别的地方木有啊。
是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种虫子，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
各种馅饼
凤梨酥大家都知道喽，厦门还有很多其他的我就不一一说了，这里特意提一下吉治百货，在一片生活气息浓厚的小街道里突然出现一座花砖装饰的咖啡馆，非常美啦，很适合拍照也可以买一些伴手礼，就是各种酥喽。
感觉又写了很多字啦，反正美食嘛，还是要自己品尝喽。
