钵仔糕家常做法,正宗钵仔糕怎么做？
主料：澄粉40克，红糖50克，玉米适量
调料：水250毫升
制作步骤
步骤1
用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。
步骤2
另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。
步骤3
加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦
1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉，混合在一起后加150克清水混合成粉浆，小麦淀粉主要是增加透明度，家里实在没有的也可以不加；
2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮，冰糖完全融化后关火倒出来；
3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中，慢慢地倒，同时快速的搅拌，糖水是滚烫的，往粉浆里面倒的时候一定要慢、少，不然粉浆会被烫熟，一定要搅拌均匀；
4、准备50克蜜红豆；
5、蒸锅加水后先将碗蒸热，如果碗里有水一定要倒掉，不然会稀释粉浆影响成品口感；
6、接着我们把粉浆倒入碗内，再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面；
7、完成后上蒸锅，大火15分钟；
8、蒸好后直接开盖晾凉，以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软，完全凉透以后就可以脱模，用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈，简单又完美，一点也不会黏，脱得非常干净；
步骤钵仔糕的做法步骤11.先准备好蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤22.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。
钵仔糕的做法步骤33.加入100克水。
钵仔糕的做法步骤44.搅拌均匀。
钵仔糕的做法步骤55.锅里加入60克红糖、100水。
钵仔糕的做法步骤66.小火加热至红糖完全溶化。
钵仔糕的做法步骤77.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。
钵仔糕的做法步骤88.钵仔糕粉浆做好啦！钵仔糕的做法步骤99.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤1010.大火蒸20分钟左右。钵仔糕的做法步骤1111.这个比例蒸出来的钵仔糕口感非常Q弹。钵仔糕的做法步骤1212.软韧适中。钵仔糕的做法步骤1313.非常可口。
主料：粘米粉160克，黄糖70克
辅料：食用油少许， 水385毫升 ，蜜豆50克
制作工艺：
1、材料称重备用
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化
3、将285ML的水倒入粘米粉里
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒
5、融化后的黄糖倒入米浆里
6、用汤匙搅拌均匀
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模
8、然后放入蜜豆
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里
10、半碗就可以了
11、冷水入锅蒸20分钟
12、大火烧开后转中火蒸
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了
钵仔糕的做法？
1、 准备好制作的材料工具：在网上可以买到整套制作工具材料，很方便。准备好配料，看个人喜欢选择（椰果，红豆，绿豆等）。
2、准备好钵仔粉、已经煮好的糖水（冷却到70度左右）、红豆、绿豆、椰果肉，把钵仔粉倒一大半到测量杯，然后加适量的糖水，一起搅拌均匀，不结颗粒，糊状状态就可以了。
3、准备好钵仔碗，装刚刚弄好的钵仔粉糊液体，先装一半哦，稍后还要加自己喜欢的食物呢。
4、把配料放在碗中，然后把钵仔糊倒满碗，只要不要溢出来就行啦。
5、已经放好所有材料了，把整个碗放在锅里盖上，隔水上锅盖蒸就可以哦，注意锅底一定要放足够的水。
6、好漂亮，慢慢的熟了，准备开始成形，一般蒸5-15分钟左右就熟，很快的。
7、历经几小时精心制作的钵仔糕，成功了哈。好足料，好饱满，好美味，好漂亮。
1、准备好制作的材料工具：在网上可以买到整套制作工具材料，很方便。准备好配料，看个人喜欢选择（椰果，红豆，绿豆等）。
2、准备好钵仔粉、已经煮好的糖水（冷却到70度左右）、红豆、绿豆、椰果肉，把钵仔粉倒一大半到测量杯，然后加适量的糖水，一起搅拌均匀，不结颗粒，糊状状态就可以了。
3、准备好钵仔碗，装刚刚弄好的钵仔粉糊液体，先装一半哦，稍后还要加自己喜欢的食物呢。
4、把配料放在碗中，然后把钵仔糊倒满碗，只要不要溢出来就行啦。
5、已经放好所有材料了，把整个碗放在锅里盖上，隔水上锅盖蒸就可以哦，注意锅底一定要放足够的水。
6、好漂亮，慢慢的熟了，准备开始成形，一般蒸5-15分钟左右就熟，很快的。
7、历经几小时精心制作的钵仔糕，成功了哈。好足料，好饱满，好美味，好漂亮。
各种水果味钵仔糕做法？
一、老式红豆钵仔糕
材料：粘米粉60g、生粉40g、红豆适量、红糖40克、水200g
做法：
1、红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。
2、趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆。
3、把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）
4、把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。（如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，小碗也能代替）
5、大火开水蒸20分钟，大功告成。
6、当然，如果你不喜欢趁热吃，也可以放进冰箱冷藏1小时。
二、水晶钵仔糕
材料：木薯粉200g、澄粉50g、水200g、黄糖适量（可根据自己喜好的甜度放多少）
做法：
1、木薯粉和澄粉倒在一起，然后加200g的水搅拌至融化。
2、另外一个锅，倒入200***，加黄糖加热融化（多甜可根据自己的口味放多少容量），放凉后加入调好的粉浆中。
3、在模具里，放进你想吃的馅料，然后倒进糖粉浆，九分满。
4、上锅蒸15分钟，出炉。
50个钵仔糕的做法？
老式红豆钵仔糕的做法
材料：粘米粉60g、生粉40g、红豆适量、红糖40克、水200g
1. 红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。
2、趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆。
3、把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）
4. 把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。
5、大火开水蒸20分钟，就大功告成了。
材料:满妃古法红糖1颗，清水120ml，红豆适量，木薯粉100g
做法步骤
1.木薯粉加一半清水调成粉浆；
2.煲好热水用杯子装好，把红糖放入去；
3.两种浆趁热混合。形成熟粉，防止粉浆沉淀；
4.倒入杯子中，洒上红豆；
5.开火上锅，大火蒸10-15分钟呈透明色；
6.成品。
钵仔糕10个做法教程？
原料：钵仔粉、开水、白砂糖、蜜红豆、葡萄干。
做法步骤：

第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。

第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。

第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。

第4步、等凉开水晾凉。

第5步、凉开水中放入30克白砂糖。

第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。

第7步、可以每次放两勺，搅拌均匀后再放。

第8步、搅拌均匀的状态。

第9步、玻璃碗中放入葡萄干和蜜豆，蜜豆是买的。

第10步、倒入搅拌好的钵仔糕液。

第11步、蒸锅放凉水，玻璃碗放入蒸锅，大火蒸12分钟即可。

第12步、蒸好后取出，晾凉。

第13步、把整好的钵仔糕用竹签挑出来，撒上少许椰蓉。

钵仔糕是一道广东传统的小吃，主要原料为米粉和糖水，口感绵软甜香，深受广东人的喜爱。以下是10种钵仔糕的做法教程：
1. 原味钵仔糕
主要配料：糯米粉、细砂糖、水、酵母。
2. 香蕉钵仔糕
主要配料：糯米粉、香蕉、白糖、水。
3. 鸡蛋钵仔糕
主要配料：糯米粉、鸡蛋、白糖、水。
4. 鲜虾钵仔糕
主要配料：糯米粉、鲜虾、鸡蛋、水、盐、香菜。
5. 皮蛋瘦肉粥钵仔糕
主要配料：糯米粉、皮蛋、瘦肉、粥料、水、盐。
6. 牛肉钵仔糕
主要配料：糯米粉、牛肉、洋葱、水、盐、花椒粉、葱花。
7. 芒果钵仔糕
主要配料：糯米粉、芒果、白糖、水。
8. 红豆钵仔糕
主要配料：糯米粉、红豆、白糖、水。
9. 叉烧钵仔糕
主要配料：糯米粉、叉烧、干贝、水、盐。
10. 腊肠钵仔糕
主要配料：糯米粉、腊肠、香菇、水、盐。
在制作钵仔糕时，需要先将糯米粉和其他食材搅拌均匀，然后蒸熟即可。钵仔糕可以与蜂蜜、辣椒酱、豆浆等小吃一起食用。
、钵仔糕
主料:粘米粉160G 黄糖70G
辅料:食用油少许 水385ML 蜜豆50G
制作工艺：
钵仔糕总共有14个步骤：
1、材料称重备用
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化
3、将285ML的水倒入粘米粉里
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒
5、融化后的黄糖倒入米浆里
6、用汤匙搅拌均匀
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模
8、然后放入蜜豆
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里
10、半碗就可以了
11、冷水入锅蒸20分钟
12、大火烧开后转中火蒸
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以了
