请问昆明的洋芋粑粑怎么做？
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。
1、熟土豆去皮，捣成泥
2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用
3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状
4、下锅炸至两面焦黄即可
5、完成
求云南炸洋芋的作料？
简介：散见于昆明大街小巷，做法大同小异吃法：在云南的炸土豆主要有干、湿两种调料。
1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；
2、湿的是有两种A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。 如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。价格：价格比较便宜，大约几元钱一份，可以坐在路边吃，也可以带走品尝。
昆明炸洋芋调料配方？
原料：
小土豆、胡萝卜、莴笋、蒜末、
盐、孜然粉、辣椒油、生抽、
醋、蚝油、葱花、花椒粉。
做法步骤：
第1步、
选取拇指大小土豆。
第2步、
洗净的土豆去皮。
第3步、
超出拇指大小的土豆切波纹，
块适量莴笋胡萝卜切块。
第4步、
锅内烧油油温七八成热下锅炸。
第5步、
炸至金黄表皮微微发皱捞出，
放入两勺盐、两勺蒜末、
一勺孜然粉、半勺花椒粉、
2.5勺辣椒油、三勺生抽、三勺醋、
半勺蚝油、一把葱花。
第6步、
搅拌均匀，
一份好吃的炸洋芋就出锅啦！
街街旺炸洋芋配方？
主料：土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋适量
1、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁。
2、在炸土豆的同时，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切段，香葱洗净切葱末备用。
3、将土豆炸到金黄。
4、捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。
炸洋芋配方
"马铃薯 4粒","鲜奶油 100cc","蛋 4粒","面粉 150g","起司粉 50g","面包粉 1/2包","胡椒粉 1/3t","盐 1t","巴西里 少许",
