武汉特色美食做法（你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？）

1. 你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？
2. 武汉特色菜排行榜前十名？
3. 武汉汤包制作方法？

你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？

（陈三姐）我用我们家乡的炸油糕来给武汉加油！

在我们承德把炸油糕也叫炸年糕，一般到过年或者过节时，或者家里来了亲戚才会做。平常是吃不到的。

炸年糕用的是黍子米，也就是我们俗称的大黄米。

把大黄米，用温水捞一下，控到不流水了，再焖12小时，磨成面。

水磨大黄米500克，白糖100克，红芸豆500克，酵母粉5克，80℃的热水200克。油1000克

取500克大黄米面，加入5克酵母粉，拌匀，加入100克80℃的热水，和成面团。盖上保鲜膜，放到暖和地方醒发2个小时。

准备500克红豆，泡一夜，加入500克的热水煮熟，加入100克白糖，压成豆泥。

面团成蜂窝状，一压就瘪下去了。面团就发好了。

用手揪出一块面团，按扁包入豆泥，收好口，挛成面团，拍扁。等油温升到五成热时下入。勤翻动，防止落地，粘锅，防止面饼间粘连。

等油糕都飘起来，两面变成金***，捞出油糕。软糯香甜的油炸糕就好了。

黄米面油炸糕也是内蒙古，山西，陕北的特色小吃，当年中央红军到达陕北时，延安人民就是用油炸糕来款待红军战士的。

油炸糕还有两种做法：

一，是不用发面，和好的面团，直接包入豆泥，下入油锅里炸成两面金***捞出。

二，是用温水把面用温水和成颗粒状，上锅蒸熟，再揉匀，分成剂子，擀成面皮，包入豆泥，下入油锅，漂起来，炸成两面金***捞出。

温馨提示：做油炸糕的面，必须是现磨现炸才好吃，因为用的面是用温水捞过的，磨出来的面，是湿的，不能放时间长。放时间长就容易变质。

和炸油糕的面团，不能软，因为大黄米面是黏的，粘手，没法包入豆泥。也不能太硬，硬了面团发脆，包不住豆泥。炸时，油温不能高，油温高了，炸糊了也炸不熟油糕。

炸油糕时，要用筷子勤搅动，防止粘锅，面团之间粘连。

胃不好的要少吃，因为黏面不好消化。

（陈三姐）如果大家有不同观点，评论区留言，喜欢加关注点赞转发！祝大家明天更好！

一场突如其来疫情扰乱了我们平静的生活，经过我们一线的医护人员长达一个月的努力疫情正在向好的方向发展，***青海已经率先清零。

就在今天我所生活的城市***终于实现了清零，整个新疆也只剩下了两例确诊病例，清零指日可待。

希望这次疫情能早点过去，希望武汉也能早点清零。

加油！武汉！

如果用我们家乡的一道特色美食加油的话我推荐的并不是令人垂涎欲滴烤肉（也就是常说的羊肉串），也不是鲜香诱人大盘鸡，而是有些不起眼的馕。

馕在新疆不仅历史悠久，更是新疆人民喜爱的一种美食。

馕经过馕坑的烤制外表呈金***，品种繁多，最常见有皮牙子馕、芝麻馕、窝窝馕和油馕，尤其是油馕口感香脆越吃越香。

并且这些馕都具有食用方便，便于保存不易变质等特点，正是因为这些特点，新疆援助武汉的物资里就有馕的身影。

虽然馕不是那么起眼，却代表我们新疆大爱。

武汉！加油！加油武汉！

做为西安人，我用家乡的特色美食《凉皮》，来给武汉加油！

原料：

1、高筋面粉500克

2、少许盐

3、清水适量

4、油泼辣椒和调料汁水

制作方法：

步骤一、

面粉加清水和成面团，然后盆中加入适量清水

步骤二、

用手在水中捏揉面团，洗出面酱。

将洗出的面浆过滤，用手捞起滤出的面团捏揉在一起，换一只容器加入清水继续捏洗。

直到洗散的面渣聚集成一团，而且水变得清亮像这样。

步骤三、

将第二只容器里的面浆过滤后并入第一只容器，在面浆中加入一点点食用盐搅拌一下，用保鲜膜盖住容器，让洗出的面浆静置四小时以上（放入冰箱中过夜效果最好）。

然后倒去表面的清水，并将面酱搅拌均匀待用。

步骤四、

将洗好的面筋加入一点发酵粉，搓揉后放入一只碗里用保鲜膜盖住碗口，放置一边。

步骤五，

将做凉皮的器皿（锣锣）刷少许油，用一只勺子舀出醒好的面酱倒入器皿，晃动铺满器皿底约2到3毫米厚度为宜。

步骤六、

器皿放在一个锅中，锅中的水烧开将装有面浆的器皿放在水面上，然后盖上锅盖蒸两分钟左右直到面饼起泡。

步骤七、

取出锣锣，迅速放入冷水中冷却，同时将另一只锣锣刷油，重复步骤一到六。

现在取出冷却的锣锣，沿边缘揭起蒸熟的面皮铺在盘中，表面可刷少许熟油防粘黏，一张张摞起来。

待全部面皮蒸好后，在案板上刷少许熟油，将面皮一张张切条装盘。

现在将碗中略发的面筋铺在刷好油的锣锣上，盖锅盖蒸15分钟左右直到面筋发起。

将蒸好的面筋取出，待稍冷却后切成小条或片待用。

调料汁水制作：

1、大料、花椒煮水

2、大蒜汁少许

3、香醋少许

4、油泼辣椒油少许

用开水轻微棹一下新鲜豆芽捞出，和切好的凉皮一起放入一只稍大的容器中，加入少许切好的面筋。

接下来将以上1～3种调料汁加入，最后舀出一勺4、辣椒油 浇在面皮上。

现在，你可以用筷子在容器中将凉皮调拌均匀，一碗酸辣爽口的美味西安特色小吃凉皮，就可以开吃了！用这碗好吃的家乡美食为武汉加油！

武汉特色菜排行榜前十名？

武汉美食排行榜前十名：清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、黄陂三合、沔阳三蒸、红烧鮰鱼、三鲜豆皮、干煸藕丝、八卦汤、葵花豆腐、糍粑鱼。除此之外，还有很多美食小吃，比如热干面、三鲜豆皮等都是非常有名的。

武汉汤包制作方法？

武汉汤包

　　食材：

　　面粉500克 猪腿肉650克 姜末15克 酱油25克 白糖10克 味精5克 小磨麻油15克 汤皮(用肉皮和原汤熬制的冻)400克 精盐、黄酒、胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.选用七成瘦、三成肥的鲜猪腿肉，先切块后绞碎、加水175克拌匀，如遇冬天可稍多加水，夏季气温高可减少加水，再加入姜末、盐、酱油、黄酒、白糖、麻油、味精、胡椒粉和汤皮拌好，即成汤包馅心。

　　2.用面粉七成、酵面三成(冬天酵面可以改为四五成，夏天可改为一成半)加适量水和成面团，再搓成长圆条，揪成一个个的面剂(每个重7克)，将面剂逐个擀成边薄中间厚的汤包皮。然后包成汤包，包制时要讲究皮圆薄、馅居中、花均匀(每只包子要捏出18～22个子花纹，包子口要捏成鲫鱼嘴形，肉馅要微露)，再上蒸笼用大火蒸熟出笼装盘。另备细姜末、酱油、醋各一碟即成。

　　特点： 皮薄如灯笼，馅嫩，汤汁鲜醇，味美爽口。

　　汤包历史：

　　"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等