都说老济南名吃，济南到底有多少名吃？
1.草包包子
草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。
2.孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
3.油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作：“……和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。灶烙之，甚美。”据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家，光绪二十年开业的“文升园”饭庄，曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城。
4.甜沫
甜沫是山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
5.亮亮拉面
亮亮拉面是由特级专用面粉等制作的食物，是泉城济南“十大名吃之一”。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，***用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。
6.济南烧烤
如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。
7.名士多烤全羊
名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。
8.把子肉
把子肉 是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉***用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合。
9.坛子肉
10.奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
老麦来济南也快二十年了，就说说这专属济南的特色美食吧。世人皆知，这大明湖畔除了有一个袅婷依人的夏雨荷，却不知，这大明湖畔还有一道出世名菜，名字唤做：九转大肠。
这九转大肠即便到了如今，这鲁菜落寞的今天，仍然是一些传统鲁菜店的代表菜品，主要是这菜的口味独特，而这做法也却是精细，一般是将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，炸到微酥，然后再加十几种调料和香料烹制，色泽红润透亮，入口既有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，食之软嫩不腻。
咱们再说说这九转大肠是如何得名的？最起始的时候，这九转大肠叫做：红烧大肠，比较接地气的名字，最早出现在光绪年间济南县东巷的一家酒楼，酒楼名字换作：九华楼，老板姓杜，叫杜莱。
一日，这杜老板宴请宾客，席间就上了这道“红烧大肠”，众宾客食后纷纷赞叹其口味独特，只是这名字有点太过于俗气。 这时，一落魄老秀才站起身来，大声说道：这道家有“九转仙丹”、天界有那“九重天”，神界还有“龙生九子”，这九华楼的红烧大肠如此美味，食后余味九转，不如就叫做：九转大肠，如何？
众食客纷纷附和，杜老板一听不禁也眼前一亮，赶紧上前拱手道谢：老夫早就有为“红烧大肠”改名的想法，只是苦于才疏学浅，今闻先生高见，真是一字千金啊。于是，红烧大肠正式更名为九转大肠，一直沿用至今。
诸位看客，哪天来了大明湖畔，记得这道：九转大肠。余味九转，长时不消，也不虚你大明湖畔之行啊。
说明：本文老麦原创，首发今日头条，拒绝转载！
济南闻名全国的小吃并不多，并没有极有特色小吃。简单介绍几种吧。
1、草包包子
草包包子吃起来口感鲜美、细腻，并且汤汁丰富。
2、甜沫
甜沫是老济南早餐必备的，主要由小米面、花生,粉条，菠菜等，色黄微咸，物美价廉。
3、油旋
济南特色小吃，外酥里嫩，葱香扑鼻，因形似螺旋、表面油润呈金***而得名。
4、巴子肉
把子肉是选取肥瘦相间的猪肉，切成长条并用麻绳绑在一起，放在酱油中炖，把子肉肥而不腻。
5，奶汤蒲菜
奶汤蒲菜***用的是大明湖产的蒲菜为主，质地鲜嫩，味道清鲜。
要说起济南的特色小吃，作为一个土生土长年届不惑的济南人，还真可以给你推荐一下，那就从早餐开始吧：
1：甜沫油条
甜沫油条是老济南的早餐标配，这甜沫说起来也怪，叫甜沫但是味道咸辣，一点甜滋味没有。是用小米面、粉条、花生、红豆、菠菜等混合大量的姜末熬制的一种通俗意义上讲的咸粥，味道醇香，再配合上刚炸好的热油条、糖饼，吃下去后别提多精神舒泰的了。推荐个我经常吃的地方：郎茂山小区36路终点站对过（路西）的早餐店，那家店的甜沫、豆浆、油条、糖饼、鸡蛋包好得很，是老味道；
2：薛记炒货、荣氏栗子
早饭吃好了，不免要去看看济南的泉水，零食上我推荐在济南各大街小巷都能见到的这两家炒货店，薛记炒货或者荣氏栗子。这两家店货真价实，而且每种都可以先尝后买，可以说买不了吃亏也买不了上当。这两家的店面遍布济南，就不推荐去处了。
3：大米干饭把子肉
济南人管米饭叫干饭，这道大米干饭把子肉是绝配。一巴掌大小一厘米厚薄的带皮猪五花肉，焖炖的香烂可口，肥而不腻，一碗浇上肉汤的米饭，一个卤鸡蛋、一个酱爆辣椒，保证你百吃不腻；
4：济南烧烤
作为一个内陆城市，烧烤已经成立济南的一张名片。一杯扎啤十个肉串，开心的不得了。听着纯正的济南话的吆喝声，和着喧嚣的车马声，也是一种意境。要说可以推荐的，过去有***小区、一九烧烤一条街，但是随着拆违拆临，大多已难觅踪迹，不过***小区还有不少改到室内的，味道不错，可以去尝尝。
5：鲁菜
来济南不能不吃鲁菜，招牌菜九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、熘肝尖、爆三样、滑炒里脊丝、爆炒腰花、奶汤蒲菜。凉菜有冻粉里脊丝、济南酥锅、槟榔腰片、麻辣鸡拐骨、五香熏鱼等。推荐闫氏私房菜馆，价格小贵，好在正宗。
6：油旋、草包包子
这两个说起来也是济南的小吃，但是说实话，估计没有几个济南人还会想起来去吃了，不光价钱贵，还死难吃，完全没有了过去的老味道。要是想到此一游拍照留念就好，建议大家莫花钱，准保吃亏上当。
济南作为拥有悠久历史文化底蕴，而且开埠数百年的古城，小吃很多，但大都藏身于小巷深处，并非扎堆在那几条网红商业街中的所谓老济南味道。所以，想吃地道的济南特色，还是要老马识途的带领，有事您说话，包您满意！
1.爆肚卢
芙蓉街多家爆肚里很好吃的一家。爆肚是现烫的，保持了爽脆的口感，料调得咸香辛辣，毛肚脆嫩筋道，非常入味！
地址：芙蓉街中段134号永亮饭庄旁
2.老牌坊鲁菜名店(大观店)
从大观园正门进去，右边就可以看到，位置很好找。是正宗山东菜，环境很好，人气很旺。鲁菜的招牌--九转大肠搭配黄瓜解油腻；藕盒外酥里脆，肉的咸味和藕的香味融为一体。羊汤是羊骨头汤熬的，肉也很丰富，粉蒸肉肥而不腻搭配小饼非常棒。还有糖醋鲤鱼、爆炒腰花、酱猪蹄都值得一试~菜量都很实在哦~
地址： 济南大观园北区2号(大观园内)
3.甜沫唐（和平路店）
【甜沫】推荐甜沫唐，是老字号，味道比较正宗。里面花生、豆腐皮、菠菜等材料十分丰富，再加上一些五香粉、胡椒面等配料，闻着香喷喷的，喝一口十分暖胃。配着油条吃更爽。
地址：和平路(近华夏银行)
4.油旋
油旋算是济南为数不多的独特小吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因形似螺旋、表面油润呈金***而得名。在山东省第二批非物质文化遗产名录中,油旋榜上有名。油旋铺子最有名的当属油旋张了,之所以如此火爆,也因国学***季羡林老先生十分喜爱,并亲自为其题名。
吃油旋首选油旋张，济南人都知道。一定要吃刚从烤炉里拿出来的，外酥里嫩，咸淡适中，透着阵阵的葱香。第一口感觉一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味无穷
相关餐厅：油旋张(纬三店)
地址：经四路(纬三路口)
5.孟家扒蹄
孟家扒蹄是老字号，在济南很有名气。孟家扒蹄具有老少皆宜，入口即化的特色，深受泉城人民的喜爱。而且每天只卖3个小时，完全供不应求，吃不吃得到只能看缘分。
地址：英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)
说到济南特色小吃。说实话大家比较追崇的就是甜沫和油旋，但是油旋的历史并不长，也不是本土特色，只是近几年来大家的宣传推崇罢了！草包的包子，虽然也是老字号，不过我感觉便宜房的锅贴要比草包包子好吃很多！
济南特色小吃有什么？
济南乃山东省的省会，因境内泉水众多，因此享有“泉城”的美称。来到济南不仅可以欣赏美丽的山川泉水，这里的特色小吃也是一大亮点。
10.酥锅
酥锅相传是清朝时期一位名叫苏小妹的妇女始创，于是取名为“苏锅”。它的特点是食材丰富，香酥入味，尤其以海带和***最具特色。
9.盘丝饼
盘丝饼外观金黄，细如发丝，口感酥脆，香甜可口，其制作流程非常繁琐，但是价格却很便宜。由于商家的利润较少，因此生产的相对较少，看见的朋友千万不要错过。
8.甜沫
甜沫是一种粥类食品，它的主要原料是小米面，花生米，粉条，菠菜等等，其色黄味咸，五香味浓，很适合老人和小孩食用。
7.名士多烤全羊
名士多烤全羊是济南十大特产名吃之一，在清朝末期名声就传播开来，其是用祖传的秘方烤制而成，看着就狂流口水有没有！
6.油旋
油旋济南的一种特色传统名吃，其以外焦里嫩，葱香扑鼻，形似螺旋，表面油润呈金***而得名。在济南，吃油旋都要趁热吃，如果能配上一碗热腾腾的小混沌，将会更加的美味。
5.奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南传统风味特色美食，它就是用奶汤和蒲菜做成，烫的颜色为乳白色，口味清淡，但很是鲜香，是一道看似简单却十分美味的菜肴。
4.坛子肉
坛子肉是济南的特色佳肴，它的原材料是五花肉，肉质肥香，油而不腻，因这道美食是用小坛子炖制而成，所以取名叫坛子肉。
3.济南把子肉
济南把子肉是用酱油秘制的，将肥瘦相间的猪肉切成条状，然后用绳子一绑，煮好了在炖。别看他是大块的肥瘦，但吃起来确实油而不腻，瘦而不柴、入口醇厚，是米粉的最佳拍档。
2.孟家扒蹄
孟家扒蹄也是济南的名小吃，它味香肉烂，轻轻一咬骨肉分离，吃上一口简直不要太满足。
1.草包包子
草包包子是济南的名小吃，包子都是现做的，汤汁鲜美，口感松软，如果需要打包还会用荷叶包裹，十分值得一尝。
济南有什么比较特色的美食？
济南特色美食，有以下几种：
1、油旋
油旋，又叫"油旋回"，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。
2、草包包子
草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
3、甜沫
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫"。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的"招牌"名优小吃。
4、把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味。
5、坛子肉
坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名"坛子肉"。
6、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的"奶汤蒲菜"，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
7、九转大肠
九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。
8、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
好了，小编就知道这么多，全告诉你们了！
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济南有哪些著名小吃？
草包包子 大米干饭把子肉 洞天馓子 芙蓉烧鸡 便宜坊锅贴 糖葫芦 糖酥煎饼 鲁味斋扒蹄 孟氏扒蹄 糖醋鲤鱼 大观园烤鸭 一大糕点 益康葡萄软月 烤地瓜 ……。
例如：街头巷尾的烤地瓜是我的最爱。
甜沫是山东济南有特色的传统名点，是“泉城二怪”(茶汤和、甜沫)之一。这很奇怪，因为被叫做甜泡也不甜，很咸。甜沫是用小米面熬制的咸粥，在济南本地是非常大众的粥类，济南人早餐和晚餐经常喝甜泡。
黄家烤肉是济南的名菜之一，从清朝初期就已经很有名了，至今已有数百年的历史。黄家烤肉是将猪全部拔毛去除内脏，加入调味料腌制后放入烤箱烘烤而成。刚烤好的烤肉香气扑鼻，只要闻到气味就有食欲，吃皮酥脆的肉，脂肪不腻，越嚼越香。
草包包子是济南市的传统名产，由于这道美食的创始人张文汉老师的绰号叫“草包”，所以以他的绰号命名为草包包子。草包子有一百多年的历史，是济南“土生土长”的美食，很多济南人从小吃到大口味。包子不仅形状优美，而且汤很好喝，口感细腻，很受欢迎。
1、甜沫
甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，经改良后成为济南的一种特色传统小吃，是大众粥类美食。这是一种用小米面熬煮的咸粥，济南人又俗称为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。济南的甜沫以“甜沫唐”店的最为有名。
3、油茶
济南的油茶其实不是茶，是一种粥类甜点。其制作方法，将白面用清油炒熟，加入白糖、核桃仁、黑芝麻、花生碎和青红丝等，用开水一冲即可食用。
4、藕粉羹
藕粉羹，是济南的特色美食，特别是大明湖公园的藕粉羹，是用地道纯正的藕粉制作，清香宜人。
5、油旋儿
油旋儿，又叫“油旋回”，济南的传统特色名吃之一，是一种旋涡状油炸葱油小饼，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香浓郁扑鼻，因其形似螺旋，表面油润金黄，故名油旋儿。
6、盘丝饼
盘丝饼，始创于清末民初，已有一百多年的历史，是山东济南的传统名小吃
7、油炸糕
济南的油炸糕，是济南的传统特色小吃。8、炸馓子
济南的炸馓子，俗称“细馓子”，焦黄酥脆，是很常见的一种油炸食品。
9、炸麻叶
济南炸麻叶，是济南人的传统休闲小吃。济南人做炸麻叶，用面粉、芝麻、盐、鸡蛋等和面，擀成薄皮，切成自己喜欢的形状，做个花型，放油锅里炸制而成。可以根据自己的口味做成甜、咸两种，炸好的麻叶色泽金黄、酥脆味香。
10、炸藕盒
济南的炸藕盒，是由南方引进济南的传统小吃。
济南的小吃？
孟家扒蹄
共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具***置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。
济南有什么特色的美食？
说起济南有什么特色的小吃我觉着我作为一位地地道道的济南人是最有发言权的了，下面我就位大家介绍老济南街头巷尾最接地气的老济南本地小吃了。
首先要为大家介绍的就是老济南把子肉了，老济南把子肉真正做到了入口即化肥而不腻瘦而不柴，只要吃一次就肯定能记忆犹新。
再有就是济南的油漩，老济南油漩虽然热头不大但却很有嚼劲，外边表皮金***，咬一口酥脆无比。
还有老济南酸奶、老济南炸豆腐，老济南烧烤等等！！
1.趵突泉西边***小区--济南最著名的烧烤一条街：不过多介绍了哈；
2.***小区北口对面--“草包包子铺”：便宜实惠味道好，比天津狗不理强太多了。注意，找不到的话别在小区里问路啊，那包子是猪肉的；
3.草包包子铺往东100米路北--“蜜脂泉饭店”：济南特色，桌子旁边是泉水，很清凉。不过价格偏高，而且就10几张桌子，不好订；
4.蜜脂泉往东，泉城路中段路北--芙蓉街：虽说济南特色的小吃不多，但毕竟一条街都是餐馆，去看看吧，不错的；
5.芙蓉街继续往北--王府池子、曲水亭街：济南特色，泉水边坐着马扎喝着扎啤弄上一桌子，爽！特色菜有炒田鸡、铁板豆腐、油条黄瓜什么的~
总之，那附近餐馆特别多，以上说的算得上是济南特色了，有机会大家可以去尝尝！
