海鲜粉怎么做？
我来分享下吧
材料：花甲、大虾（也可以加入你喜欢吃的其他海鲜）、米粉、生菜、盐、鸡精、耗油
做法：
1.大虾去虾线。
2.花甲提前浸泡，吐吐沙子
3.水烧开，煮一分钟捞起
4.花甲也是煮一分钟捞起
5.另起锅烧开水，煮米粉
6.水开放入生菜、大虾、花甲
7.加入食盐、鸡精、耗油调味
8.装盘
这样份海鲜的那就做好啦
大家好我是夏天的猫，谢谢大家一直以来对我的支持，想了解我做的更多美食请关注我哦🌚
材料:花甲150g 米粉100g 红椒15g 香菜5g 食用油适量 番茄酱适量 盐适量
1.把买回来的花甲放水里，放入适量盐，浸泡2小时左右，期间经常换水 ，让花甲尽量把沙子等脏物吐出来
2.锅中加适量水，加入花甲，煮到花甲的壳张开即可关火
3.洗干净后，沥干水分
4.红椒去籽，洗干净后切条状
5.香菜洗干净切断
6.另一个锅加入适量水煮开，加入适量的盐，加入米粉大概8分钟左右，米粉熟了就可以关火了
7.煮好后的米粉沥干水分
8.炒锅中加入适量的橄榄油
9.加入红椒翻炒片刻
10.红椒炒出香味后，加入花甲，大火翻炒2分钟左右
11.加入米粉翻炒均匀
12.加入番茄酱，适量盐调味，翻炒，拌匀
13.起锅前加入香菜即可
小贴士 :买个回来的花甲放入淡水中浸泡能让花甲尽快吐出沙子
用料
虾6-7只、花甲个人喜好、葱、姜、蒜、香菜适量、河粉或面按个人喜好、豆芽适量
海鲜粉的做法
- 花甲和虾洗净，虾去头备用
- 花甲入热锅，撒点水助其开口，备用
- 虾头放入油锅中炸出虾油，备用
- 起锅倒入姜、蒜末爆香，加入虾，煸炒几下，加料酒，蚝油再煸炒几下，加入虾油，加热水；煮开后放花甲；再煮两分钟，此时按照喜好调整下咸淡
- 最后加入粉或面。煮软出锅！
小贴士
注意粉和面提前用开水焯过，口感更清爽
福建99种美食之海鲜酱香饼(泊来品)，你知道是怎么做的吗？
酱香饼
食材:高筋面粉、木薯粉、海苔、虾酱、豆瓣酱、甜面酱、芝麻、蒜、姜、白糖、小葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油。
一、面粉、木薯粉(5:1)，用温开水和好，揉成团，静置发酵30分钟。
二、调酱
1、烧锅下油，姜、蒜下锅，炒出香味，姜炸至金黄，捞出姜、蒜去除。放糖，炒出糖色。
2、加入(一勺清水、一勺虾酱、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱)、鸡精、生抽、蚝油)，小火熬煮，有浓厚的酱香飘出，起锅备用。
三、芝麻下锅爆香一下。
四、发好的面团捏一小团，摊平摊薄，刷一点芝麻油、撒上葱花;对折，刷一点芝麻油、再撒葱花;再揉成团，再摊成薄面饼。
五、在电饼铛或平底锅刷上一层油(多一些)，把摊好的面饼放入，并在面饼撒上芝麻、海苔末、刷上调好的酱，盖上锅盖，中火，13分钟起锅即可。
外脆、内松、Q弹、香、鲜为一体的酱生饼就大功告成。
完美
海鲜酱 原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。 制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。 特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。 用 途：鱼香菜肴、各种味碟。 介绍两种不同口味虾酱的调制方法
（一） 原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用
（二） 原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱
青岛海鲜怎么做？
将食材全部洗净，切好洋葱、胡萝卜、鲜辣椒；大闸蟹先煮，水开后捞出蒸至七成熟，皮皮虾同上，扇贝直接锅中蒸。热锅入油，干辣椒、八角、洋葱放锅中翻炒；胡萝卜和鲜辣椒铺锅底，撒上水煮鱼调料搅匀。海鲜放锅中铺好，加水漫过海鲜，水烧剩2/3时撒上葱花、香菜即可。
很高兴回答这个问题：
大家好，我是胖哥海捕，是一名真实记录海边渔民生活的胖子。海鲜大家都不陌生，青岛海鲜也是知名海鲜，那要怎么做呢？我有如下几种方法（仅供参考幺）！
①海鲜之鱼的做法。海鱼众所周知，天然含有多种人体所需物质，大众喜欢的有鲅鱼、鳗鱼、龙利鱼、鲈鱼、黄鱼、牛舌鱼、牛尾鱼等等。这些海鱼皆可红烧，其中鲅鱼的做法较多，将其切断油炸，是我学生时代出门求学必带的家乡美味，易携带保存时间久，放置一段时间，也可将其再次红烧，也是不错的美味；也可将鲅鱼做成鱼丸，煮汤炒菜或者汆烫火锅都是可以的。我认为鲅鱼乃鱼之极品。
②海鲜之虾蟹的做法。虾蟹种类繁多，是每个家庭餐桌上或多或少都有它们的存在。老少皆宜，海之美味。水煮或者清蒸可以吃到虾蟹的原汁原味，做的时候放点姜丝那就更好了。虾最为出名的菜莫过于油焖大虾，做法类似红烧，可以根据自己的喜好加入调味料；烧烤虾最近几年也是纵横烧烤界“霸主”。香辣蟹、蒜蓉蟹、锡纸蟹等，海洋大蟹也是不可辜负的美食之一。
③海鲜之海蜇丝做法。说起海蜇丝几乎是每个宴席上必有的凉菜，它是大海馈赠人们最独特的美味佳肴。它只可以有着单一凉拌做法。首先将其用淡水浸泡两个小时后换水尝其咸淡，决定是否继续浸泡，然后准备葱、姜丝、蒜、鲜酱油、醋（我喜欢多放）、鸡精、香油等调味，喜欢吃辣的鲜友们可以放点辣椒，最后放香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝装盘，一盘美味既美味养眼。
