聚聚面条是什么?
聚聚面条是一种传统的中国面食,以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由高筋面粉制成,经过多次揉搓和拉扯,使面条具有弹性和韧性。聚聚面条的制作过程需要经验和技巧,通常由熟练的面点师傅完成。面条煮熟后,可以搭配各种汤料和配菜,如牛肉、鸡肉、蔬菜等,味道鲜美。聚聚面条不仅是一道美食,也是中国传统文化的一部分,代表着人们对美食的热爱和对传统的传承。无论是在家庭聚餐还是餐馆就餐,聚聚面条都是受欢迎的选择。
聚聚面,是四川剑阁县的一种著名地方特色小吃,它以独特的生产工艺和剑阁县的历史、人文环境紧密相连,绵延千年。剑阁县位于四川盆地北部边缘,剑门关位于其北部,历史上被称为“川北门户”。
聚聚面”是剑阁县的一种民间小吃,其生产工艺从何时何地流传下来的,已无法考证。
在剑阁县城以东的公兴、普安、东宝等乡镇的街道上,“聚聚面”的摊点随处可见。
“聚聚面”的生产工艺很有特色,它的主要生产工具是一特制的不锈钢漏子,分大、中、小三型。工艺流程为:水烧开,将机制的方形面片(长约3厘米,宽约2厘米,厚度为0.5毫米)投入漏勺中,煮沸,用漏勺上下抖动,使面片如鱼儿戏水般在开水中跳跃,当面片在水中翻滚时迅速放入一小瓢冷水后起锅。“聚聚面”的佐料十分讲究,以本地的酸菜和泡姜、泡椒为主料,辅以其他佐料。
“聚聚面”之得名,源于其独特的吃法。三五人围坐矮桌,共享一锅煮面片,用筷子将锅中煮好的面片夹入各自的碗中,稍加佐料拌匀后食之。众人同桌,“各取所需”,边吃边“摆龙门阵”,互不干扰,亲密有加。有人形象地称之为“共产主义”吃法。
“聚聚面”历史悠久,物美价廉,食用方便,深受广大民众喜爱。
打卤馕是哪里的小吃?
新疆的。打卤馕是一种胡饼。
古人将面粉做成的食品一律称为饼。宋人黄朝英在《靖康缃素杂记》中写道:“凡以面为食具者,皆谓之饼。故火烧而食者,呼为烧饼;水瀹而食者,呼为汤饼;笼蒸而食者,呼为蒸饼;而馒头谓之笼饼,宜矣”。这里的馒头指的是包子,武大郎卖的“炊饼”,正是咱们现在说的“实心馒头”
黔西什么那个地方最好玩?
地处毕节乌蒙山区黔西市锦星镇西南部支嘎阿鲁湖,夕阳衔山,映照湖面,美不胜收。
支嘎阿鲁湖,原名水西湖,位于毕节市黔西市西南与大方、织金交界,往西延伸直达纳雍,水域宽阔,湖水清澄,静影沉璧,宁静秀丽,旖旎风光美不胜收。
1、【黔灵山公园】【甲秀楼】
逛一逛,也可以去吃本地特色小吃水城烙锅、留一手烤鱼、丝娃娃、烤脑花、任姨妈牛肉粉、肠旺面、花溪牛肉粉等。
2、【黄果树瀑布】就是被吉尼斯评为世界最大的瀑布群,是世界上唯一可以从上、下、前、后、左、右六个方位观赏的瀑布,当年《西游记》也在这里取过景,晚上建议住在荔波。
3、【小七孔】,被联合国教科文组织誉为“地球上同纬度的最后一颗绿宝石”。
4、【西江千户苗寨】是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。
黔西南布依族苗族自治州是一个风景秀丽、人文荟萃的地方,有很多值得游览的景点。以下是几个比较好玩的地方:
1. 荔波小七孔:位于荔波县境内,是一个由七个瀑布组成的景观,景色优美,是摄影和探险的好去处。
2. 百里杜鹃景区:位于兴义市境内,是一个以杜鹃花闻名的自然风景区,每年3月到5月是杜鹃花盛开的季节,吸引了众多游客前来观赏和拍照。
3. 河口溶洞:位于普安县境内,是黔西南地区最大的溶洞,内部景观奇特,有“地下世界”之称。
4. 煤沟河峡谷:位于安龙县境内,是一个以峡谷景观为主的自然风景区,沿途有多处美景和特色民俗,是亲近自然的好去处。
5. 红枫湖:位于贞丰县境内,是一个以湖泊和红枫树为主的景区,每年秋季红枫树变色时,景色如画,是拍照和赏景的好地方。
以上这些地方都是黔西南布依族苗族自治州比较有代表性和值得游览的地方,但还有很多其他的景点和特色文化等着你去发现和体验。
一:黔西柯海国家湿地公园、
二:石桥水库、
三:黔西县水西洞旅游区、
四:三楚宫、
五:翡翠湖景区、
六:水西古城、
七:水西公园、
八:黔西中果河旅游景区、
九:乌江源百里画廊、
十:中国百里杜鹃风景区
曲阜有什么特产小吃可以做为手?
天麻作为珍贵名产,身价可与茅台酒齐名;作为地道药材,名气堪与人参媲美。日本药学博士难波恒雄在其《汉方药人门》专著中,断言“天麻佳品出贵州”。 天麻要求凉爽湿润的气候,林木茂盛的环境,肥沃松软的土壤,贵州大部分地区都具备这些条件,因而成了天麻的故乡之一。 天麻在贵州的生长很普遍,几乎每个县都有出产。 但以正安、道真、织金、纳雍、普安、黔西、遵义、德江、贵定、惠水等县出产较多。 贵州著名的“人参再造丸”、“大活络丹”等中成药都用天麻作主料。 近年一些卷烟和饮料酒也往以天麻配料,运用范围越来越广。 贵州是我国天麻的主产地,所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心,为野生中之佳品。
贵阳市有什么特产?
我在2002年去过贵阳,从厦门坐飞机到贵阳,当时的机票才一千零七十元,在那有一年多。
贵阳的特产很多,我大概介绍几个:
修文猕猴桃
青岩豆腐
开阳富硒枇杷
沉香木手串
梵净山紫袍玉带石雕
永乐艳红桃
清镇酥李
息烽西山贡米
开阳富硒茶
贵阳折耳根
红岩葡萄
花溪辣椒
花溪白鹅
素粉
黄粑
贵阳砂锅粉
茅台酒
杜仲等……
贵州特产那就太多了;贵州腊肉,贵州香肠,贵州风肉,贵州三宝,贵州天麻,贵州五香辣椒面,贵州胡辣椒面,贵州刺梨干,刺梨洒,贵州都匀毛尖,贵州湄潭翠芽等,就茶叶有几十个品种……
小吃更是多,贵州丝娃娃,贵州牛肉干,贵州牛皮糖,贵州波波糖,贵州香辣椒,贵州核桃,贵州土豆丝-片,恋爱豆腐果,洋芋粑,糕粑稀饭,杨海汤,土豆饼,炸洋芋,豆腐干,青岩猪脚,青岩豆腐,洋芋片,老干妈等……
太多了……此处省略一万字。
品生活黔味佳,美好生活带回家!
贵阳的特产除了在当地现场吃的外,可以带走的有波波糖、刺梨干、刺梨饮料、贵州牛肉干、都匀毛尖茶、苦荞茶等等。
波波糖
波波糖又叫波波酥,其主要特点是香、甜、脆,色泽金黄,食之口内久留芝麻香味。
刺梨,以前是贵州的一种野果,因为每百克刺梨果肉中含有2000毫克维生素,所以刺梨有维C之王的美誉,现在刺梨已实现大量的人工种植,刺梨干、刺梨酒、刺梨饮料超市都有卖。
贵州牛肉干一般专营牛肉火锅或者干锅牛肉的店里会有卖的,这种牛肉干主要是用来炒食,还有一种是做好的袋装成品,这种可以直接食用,有各种口味的。
都匀毛尖
都匀毛尖是贵州十大名茶之一,颜色绿脆,泡开后,如新生的嫩芽般,味道也是相当好。
苦荞茶
苦荞茶也是贵州特产之一,具有软化血管,改善微循环,清热解毒,活血化瘀等功效,还有股特别的荞香味!
贵阳最有名的特产就是茅台酒和老干妈啦,这个地球人都知道😁稍微特别一点的,波波糖和刺梨干这两样也值得一买,至于其它的,壹周君建议在当地尝个鲜就OK啦👌
波波糖其实是镇宁的特产,又叫波波酥,是用芝麻和糯米制成的,色泽麦黄,入口即化,基本上在贵州的各个地区都能购买到,属于老少皆宜的地标性特产小吃啦。
至于刺梨干,壹周君倒是觉得不错😁刺梨是云贵高原特有的一种植物果实,含有丰富的维生素C,贵州人用它干制成果脯,酸甜可口,属于饭后最佳小零食。
而刺梨干可以用来泡水喝,壹周君试过用它加入蜂蜜或是红糖水味道都非常不错,有一股淡淡的刺梨清香,还能养颜美容。
下面再来聊几样当地的特色小吃吧。首先是丝娃娃,这个去过贵阳旅游的童鞋应该都吃到过,满大街都有卖,有点像春卷,不过是干裹上各种素菜的,什么红白萝卜丝、黄瓜丝、海带丝之类的,当然它的别名也叫素春卷。
吃的时候,一定要配上酸酸辣辣的贵阳特制汁液来蘸食,这蘸水就是丝娃娃的灵魂。比起制作丝娃娃的步骤,蘸水的制作似乎更为讲究,需要花生、酥黄豆、折耳根、蒜水、姜末、糊辣椒面、花椒油、麻油、木姜子油等等10几味调料来配制。
一家店的丝娃娃正不正宗,就看它家的蘸水地不地道。
还有就是壹周君最爱的肠旺面,“肠”就是猪大肠,“旺”则是猪血,它在贵阳乃至贵州地区都特别有名。面条用的是有韧劲的鸡蛋面(也有讲究的会用鸭蛋),臊子是猪大肠、猪血和软脆哨子。做法不难,但胜在配料新鲜,面汤辣香。
可以说,一碗热气腾腾的肠旺面,就是贵阳人新的一天的开始。
方糕粑,也是贵阳历史悠久的小吃啦,是用大米磨成粉做成的米糕,然后蒸熟制成的,以其外形方正而得名。壹周君也品尝过,口感松泡,但特点不明显。
另外贵阳的恋爱豆腐果,名字特别洋气,其实就是烤豆腐,烤到外壳焦黄,外皮鼓起时,剖开填进特制的"蘸水",然后趁热吃下。口感大体上跟长沙臭豆腐差不多。
另外洋芋粑、辣子鸡、片鸡粉、泡椒板筋、酸汤鱼这些,要不在贵州其他地区也能吃到,要不就是不太好寻找,壹周君就不多做推荐啦。