舟山风鳗怎么做好吃？
风鳗鱼是舟山特色海鲜美食，是舟山渔家家常海鲜菜，逢年过节餐桌必备菜，味道鲜香
用料
风鳗鱼干300克油适量姜50克蒜20克葱10克红椒丝适量
1、鳗鱼干先用清水泡一个小时，反复冲洗
2、将切好的鳗鱼干均匀的码在盘中
3、在表面撒上葱姜丝，水开上过蒸12分钟
4、蒸好后，将表面的葱姜丝丢掉
5、重新在表面铺上姜蒜末和红椒丝
6、锅中烧热油，浇在姜蒜末上，再撒上适量的葱花。
舟山风鳗一般是3到5斤鲜鳗（风干后份量轻了)，开背去内脏洗净，连头部一起剖开，用盐腌制半一小时左右，剖开处用竹签撑开，用绳子拴起来掠在屋檐下通风处（冬天做的，冬天气温低不容易变质），风吹个二三天，用手摸一下，水份***干了可以了，收起来放进冰箱冷冻室，要吃时提前拿出来，蒸一下，喷喷香，是舟山以及宁波地区过年必备菜肴
美食简介：
风鳗的做法，风鳗怎么做好吃。
简介
风鳗，经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品，又称海鳗鲞，此美食由软件自学网首发，在沿海地区很流行。
鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形，剖面淡***，肉厚坚实，形体完整无损，干度足者为上品。制品干燥后，需进行包装，在保藏中应注意防潮、防虫蛀。
做法
1.原料处理：选择新鲜大形的海鳗，在清水中刷洗洁净，去除表面附着的粘液，用干布拭去表面水分，平放工作台上。然后，由尾部起沿着脊骨的上面贯通腹腔一直切到头部，使切口的肉面平整光滑，下面部分的脊骨完全露出，不留余肉。再从***处肠管开始将全部内脏向头部方向引出，并剥除鳃片，清除脊骨内侧的凝血。用洁净拧干的湿布将腹腔内一切残留污物拭去，防止污染肉面，以确保干燥后腹腔肉面清白。
2.干燥(风干)：处理好的鳗鱼，用竹片撑开或夹住后，用绳子穿缚头部悬挂通风处进行干燥，不使制品直接受日光照射。风干是利用风力进行干燥，干燥时间比较长。一般在冬季利用低温和较干燥的空气加工为宜，能使制品保持良好的质量。制品的含水量一般控制在30%为适宜，过分干燥将会失去原有的风味。风干的优点，是使原料的水分缓慢蒸发，不使鱼体的脂肪渗出外面，避免脂肪氧化，因而足以减少肉面的发黄油烧的程度。
舟山小吃推荐？
1. 推荐2. 因为舟山地处海滨城市，拥有丰富的海产品***，所以舟山的小吃以海鲜为主要特色。
舟山小吃的独特之处在于其鲜美的口感和独特的调味方式，能够满足人们对美食的追求。
3. 在舟山，你可以尝试到各种美味的海鲜小吃，比如鲍鱼糕、蛤蜊煎、海螺炖鸡汤等等。
此外，舟山还有一些特色的小吃，如舟山鱼丸、舟山烧饼等，也是非常值得一试的。
总之，舟山的小吃丰富多样，无论是海鲜还是其他特色小吃，都能够满足不同人的口味需求。
舟山临城小吃？
临城小吃很多，以下是一些推荐：
月亮虾饼：以虾仁为主料，配以面粉、鸡蛋、调料等制作而成，口味鲜美，形状似月亮，故名月亮虾饼。
炒米面：又称油炒面，是舟山传统的特色小吃之一，以米面为主料，搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等配料，炒制而成。
糯米藕：以藕和糯米为主料，搭配红枣、枸杞等配料，蒸制而成。口感软糯香甜，是舟山地区的传统美食。
生煎：以面粉和肉馅为主料，制作成小包子，然后煎至底部金黄酥脆，口感鲜美。
以上是舟山临城的一些特色小吃，如果您前往临城，不妨一试。
阜阳到舟山自驾游攻略？
阜阳到舟山的自驾游攻略如下：
1. 路线选择：阜阳到舟山的距离较远，建议选择高速公路出行，可以选择沪杭高速、杭州湾跨海大桥等路线。
2. 行车准备：自驾游前，需要检查车辆的机油、水箱、刹车等部件是否正常，并准备好必要的行车证件、保险等。
3. 行车路线：从阜阳出发，沿着沪杭高速一路向东行驶，到达杭州后，转入杭州湾跨海大桥，继续向东行驶，到达舟山市区。
4. 行车注意事项：在行驶过程中，需要注意交通安全，遵守交通规则，保持良好的驾驶习惯，注意行车速度，不要疲劳驾驶。
5. 住宿安排：到达舟山后，可以选择住宿在市区或者附近的海岛上，根据个人需求和预算进行选择。
6. 美食推荐：舟山有许多美食，如海鲜、蛤蜊、海蛎煎等，可以品尝当地的特色美食。
7. 其他注意事项：在旅途中，需要注意安全，保护环境，尊重当地的风俗习惯和民族风情。同时，需要随身携带必要的证件和现金，以备不时之需。
