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常德地方正宗美食指南常德地方特色美食
1、常德地方正宗美食指南常德地方特色美食：常德本地特色美食红烧洞庭甲鱼从1月初至3月底，常德市的红烧洞庭甲鱼被誉为十大名菜在常德市。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。
2、粉蒸肉：这是一道具有湘西特色的菜肴，选用五花肉切片，加入米粉和特制的调料拌匀后蒸制，肉质软糯，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。腊味合蒸：常德地区的腊味品种丰富，包括腊肉、腊鱼、腊鸡等。将这些腊味与米饭一起蒸煮，米饭吸收了腊味的香气，风味独特。
3、童胖子酱板鸭。童胖子酱板鸭为湖南省常德市的特色食品，以当地的瘦肉型湖鸭为主料，***用传统加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。北堤麻辣菽肉。俗称“麻辣肉”是常德地区有名的特产，菽即豆。北堤麻辣菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味。蒿子粑粑。
4、年1月初至3月底，常德市“名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。
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