桂林有什么特色小吃或者有什么好吃的小吃吗？
桂林米粉，以其独特的风味远近闻名，先将上好的大米磨成米浆，滤干后揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成。
其中最讲究的是卤水的制作，各家用料和做法可能会不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
桂林小吃特色美食推荐？
在桂林阳朔，有一些小吃的确值得一尝。在著名的宵夜一条街，林林总总的小吃，油茶、汤圆、炖鸡盅、甜酒蛋、豆子茶、阳朔粑粑、莲子羹等等，好吃不贵。***如不想吃正餐，信步溜达到西街口，阳朔西街是阳朔非常有名的一个品尝美食的集中地，各种各样的地方风味美食、正宗西餐汇聚于此。作为中国的“地球村”，阳朔融汇了世界各地的美食，俨然就是一个无国界的美食秀场。
桂林米粉特别的好吃，里面有锅烧肉，还可以加酸豆角，在放一点香菜吃下肚特别的香，桂林的豆腐乳也是我们桂林的一宝了，来我们桂林旅游千万要买一瓶吃一下，还有桂林的油茶也特别的好喝，喝下去真的是美味极了，特别是桂林米粉来了一定要吃上一碗。
桂林特色小吃有很多很多，比如早餐要吃的糯米饭，记得中心广场步行街那有已经小红帽糯米饭，是一个老奶奶买的，生意非常好，糯米饭有香肠酸豆角豆蓉还有一大块脆脆吃起来特别香甜，还有桂林的手抓饼也非常好吃，八里街夜市天天排队呢，每次去吃都要等好久，一个大饼有原味有加餐的很多种口味，呵呵！
桂林米粉
因为桂林米粉名扬四海！桂林人可以一天都是吃米粉，不止是早中晚餐！这也是一种情怀吧！还有桂花糕，芋头糕，辣椒酱，豆腐泡等特产！很多来桂林旅游的人都会选择这些东西作为当地的特产带回去分享给家人，朋友。对了现在的桂林米粉也有可携带的包装了，非常方便！
桂林特色美食主要有哪些？
1. 桂林米粉：以其独特的风味、爽滑的口感、细嫩可口而闻名。口感丰富，口味多样，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等。价格实惠，汤头浓香。
2. 啤酒鱼：选用漓江里鲜活的大鲤鱼，经过特殊的烹炸，再用上等啤酒红焖而成。鱼肉鲜美，口感香酥鲜嫩，非常开胃。
3. 田螺酿：以田螺为主要材料，制作过程需要将田螺肉掏出来，再混合其他配料一起烧制。田田螺肉肥美，味道鲜美。
4. 荔浦芋扣肉：以荔浦芋和五花肉为主要材料，经过蒸煮后，荔浦芋扣肉呈现出金***，芋头和肉片入味，口感细腻，香味浓郁。
5. 恭城油茶：以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，口感微辣。
6. 尼姑素面：尼姑素面口感细腻润滑，清淡可口，整体十分鲜美。
7. 平乐十八酿：以猪肉、豆腐等食材作馅，经过蒸、煮、煎等多种手法制成。十八酿具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等等。
8. 灵川狗肉：肉色香味俱佳，肉质鲜美，营养丰富。
9. 桂林荷叶鸭：荷叶鸭不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，荷叶清香，馅料多样。
10. 爆炒漓江虾：以漓江里的河虾为原料，配以少许桂林三花酒，经过爆炒而成。肉质细嫩纯正，口感酥脆嫩爽，香而不浓。
桂林有什么特色小吃？
有：桂林米粉、拔丝芋头、荔浦芋扣肉、桂林松糕、十八酿、全州醋血鸭、桂林菏叶鸡、阳朔啤酒鱼、桂林牛八宝、酸辣禾鱼、桂林田螺酿等等。桂林小吃很多也很美味。
如您要品尝桂林油茶，很多小吃你可点，船上糕，年糕，油炸粽、凉拌阙粉、焦叶粑、等等。
桂林有那些特色小吃？
桂林有许多特色小吃。
首先，桂林米粉是当地最为出名的特色小吃之一，以其软嫩细腻、口感独特的特点，深受广大游客和当地人的喜爱。
其次，螺蛳粉也是桂林的特色小吃之一，口感较为香辣鲜美，食用时可根据个人口味调整食材。
此外，还有阳朔米粉、马蹄糕、糍粑、酒糟肉等，都是桂林独有的美食佳肴，十分值得一试。
