沙县小吃老干妈拌面的做法（雪碧拌面的做法？）

1. 雪碧拌面的做法？
2. 老干妈面条的神仙吃法？
3. 麻酱拌面的家常做法黄磊？
4. 挂面怎么做拌面？
5. 东北麻辣拌面做法？

雪碧拌面的做法？

先准备调料，小葱大蒜沫干辣椒放在碗里

先淋入热油爆香，然后加入两勺醋、两勺生抽、

两勺雪碧、两勺芝麻酱、两勺老干妈

起锅烧水，水沸后先放入面条，再放入胡萝卜丝一起煮，起锅将面条捞出，放入黄瓜丝

最后淋上酱料，搅拌均匀就可以食用了

老干妈面条的神仙吃法？

干脆面拌老干妈。是不是从来没这么吃过，老干妈的鲜香辣遇到脆脆的方便面，就好像在吃一晚秘制的干脆面，可以考虑发展出一个老干妈味的方便面 老干妈拌面。家中常备老干妈，不怕饿死，有时候想在家吃面，但苦于没有小菜拌面，怎么办呢？

这时候就是老干妈派上用场的时候啦，将面煮熟，把汤倒掉，直接加入老干妈搅拌就可以了，汤面同样适用。

麻酱拌面的家常做法黄磊？

水烧开下面条，煮开锅断生捞起

用凉开水冲一下面条沥水

倒入香油拌匀凉透

舀三勺芝麻酱加入生抽、老抽、香油、糖、鸡精、盐搅拌均匀后慢慢加入温开调成稀稀的糊状

再准备好辣萝卜丁、咸缸豆丁、葱花

之前煮面条的水再次烧开倒入面条烫30秒，用筷子捞起装入碗中（无需沥水，面条有点汤水更容易拌均匀）

淋上调好的麻酱撒上萝卜丁、缸豆丁、葱花

用筷子搅拌均匀即可

食材：面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺

做法：

1、小葱洗净，切成末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成末；油炸花生米拍碎；

2、将上述食材放入一干净大碗中，再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈；

3、锅烧热，倒入一大勺食用油，烧热后立马淋入大碗中，面条的料汁就好了；

4、黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；

5、起锅，倒入清水，大火烧开，下面条，淋三次水煮熟，盛出，过凉后倒入一干净大碗中；

6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再次开锅即捞出（短暂烫一下即可）；

7、将之前调好的料汁倒入面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浇上一勺芝麻酱，吃之前稍微翻拌下即可。

挂面怎么做拌面？

挂面是一种常见的面食，也是许多人喜欢的美食之一。
关于挂面应该如何拌面，我认为：1.挂面可以***用凉拌的方式来食用2.由于挂面口感更为细腻，煮熟后更容易糊，因此拌面更适合使用凉水；同时，挂面还有一定的韧性，可以更好地吸附任何一种调料，口感更佳。
3.如果您喜欢口味稍微重一些的食物，可以选择添加葱花、姜末、蒜末、辣椒等多种调味料，调味时还可以加入适量的酱油、醋、盐和糖，使其更加美味。
此外，可以根据不同的口味和喜爱，还可以加入油炸的肉丸、榨菜丝、黄瓜丝等材料，让拌面更加丰富。

挂面是一种传统的中国面食，也是拌面的重要材料之一。以下是挂面的拌面做法：

所需材料：

- 挂面

- 黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜（适量）

- 火腿肠、鸡蛋等食材（适量）

- 酱油（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 蒜末（适量）

- 香菜、芝麻等调味料（适量）

步骤：

1. 将挂面放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使面条更加爽滑。

2. 将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽洗净备用，火腿肠和鸡蛋切丁备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入切好的蔬菜和食材翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油和盐，根据口味进行调味，翻炒几分钟。

5. 将煮熟的挂面放入炒好的菜肴中，搅拌均匀，让面条充分吸收汁液。

6. 装盘前撒上香菜和芝麻等调味料，即可享用美味的挂面拌面了。

温馨提示：

1. 烹饪时可以根据个人口味添加喜欢的蔬菜和食材，烹饪时间适当延长，可让蔬菜更加入味，口感更好。

2. 在挂面烹饪过程中，需要用足够的水，以免面条粘连在一起。

3. 拌面的时候可以加入适量的美乃滋或者芝麻酱等调味料，可以让拌面更加美味可口。

这道挂面拌面是一道简单易做、美味可口的家常菜品，适合各种场合食用，不仅营养丰富，而且味道不错，经常吃还可以增加身体的健康和营养。

拌面是一道简单又美味的面食，下面是制作拌面的步骤：

所需材料：

- 挂面（根据人数适量）

- 适量的香葱和青菜（可选）

- 适量的酱料：生抽、醋、花椒油、蒜末

- 可选配料：豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等

步骤：

1. 煮挂面：

- 将足够的水倒入锅中，加热至沸腾。

- 将挂面放入锅中，根据包装上的指示时间煮熟（通常需要3-5分钟）。

- 注意不要煮得过久，以免挂面过软。

2. 准备调味料：

- 香葱切成细碎的葱花。

- 如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒油或花椒油增加调味品种。

3. 拌面过程：

- 在一个大碗中将煮熟的挂面沥干水分后放入碗中。

- 加入适量的生抽、醋，可以根据个人口味调整用量。

- 加入花椒油和蒜末，根据个人喜好决定放多少。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、香醋等。

4. 添加配料：

- 可以根据个人喜好加入切碎的香葱和青菜，以增添口感和颜色。

- 还可以根据个人喜好添加一些其他配料，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感和营养。

5. 拌匀享用：

- 用筷子或者筷子夹拌匀面条和调味料。

- 确保面条充分吸收了调味料的味道。

- 可以直接食用或者装盘上桌。

小贴士：

- 拌面时可以根据个人口味适量调整各种调味料的比例。

- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在煮挂面之前先将挂面用温水浸泡片刻。

- 可以根据自己的喜好选择添加其他蔬菜或配料，丰富口感和营养。

祝您制作成功，尽情享受美味的拌面！如果还有其他问题，请随时提问。

1水开后放挂面 包菜 鸡蛋 稍稍搅动一下以免粘锅 鸡蛋不要戳破 五分钟左右装盘 留一点汤汁会没那么干

2放油把蒜爆香 加入火腿 把火调小加入酱油 盐 老干妈拌匀 关火把面倒进去拌匀就出锅了

3把火关了再拌是防止粘锅 因为我用的是电磁炉容易粘锅。

挂面拌面的方法：

1.先将挂面煮熟，捞出沥干水分后放入碗中。

2.准备拌面料，可以根据口味自由调配：蒜泥、香菜、酱油、醋、花生酱、葱姜等。

3.将拌面料拌匀，倒在挂面上，适量搅拌，使挂面均匀地裹上酱料。

4.最后撒上适量的芝麻，再加点香油，即可完成挂面拌面。

优质

主料：面条（生）100g

调料：食盐10g、陈醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小***100g

做法：

1.锅里加适量的水煮沸。

2.水开下面条下去煮，这时加盐。

3.加青菜下去煮。

4.准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。

5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。

东北麻辣拌面做法？

酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。

酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、

详细做法：

1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中，再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状，备用。

2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克，小米辣碎30克，备用。

锅中加入食用油80克，开火将食用油烧至八成热时把热油倒入碗中搅拌均匀，激发出香味后将其倒入酱料A的盆中搅拌均匀后，备用。

3、锅中加入适量高汤或者清水，大火烧开后加入适量食盐和鸡精，然后放入自己喜欢吃的食材，藕片、土豆片、烤肠、蟹棒、丸子、苕粉等耐煮的先放进去，大火烧开3分钟后再下入新鲜的蔬菜，菠菜、金针菇、娃娃菜等，带蔬菜烫熟后一起捞出，控干水分，备用。

4、把烫好的食材放入碗中，根据个人口味加入适量调制好的酱料，再撒入适量熟花生碎和香菜，拌匀后即可食用

东北人的辣子面容易做，湿面条放锅里煮熟了，拉出来过凉水，辣椒面泼油放点盐.到的面条了一拌，放点醋，呵！好吃，美味。东北人吃的饭略槽点，做法也简单明了，吃着也口重，口味也单一，东北人喜欢咸味就是咸味，辣味的就是辣味的，和性格一样，直截了当。东北人的辣味面，也这样拉就是辣的，辣的简单。