西安酸辣白菜炒饺子皮做法？
首先饺子皮煮熟，过凉水后备用。***洗干净切成侧刀薄片，准备葱丝，姜片，干辣椒段。
锅内倒入油烧5成热，放入准备好配料炝锅，再倒入切好的***并快速翻炒，依次放入盐，白糖，香醋翻炒。
倒入煮好的饺子皮，放味精出锅，非常美味，一家老小抢着吃。
主料
冻***猪肉饺适量
辅料
小米椒2个
香菜适量
葱花适量
蒜黄适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香辣酱适量
1. 包好冻在冰箱的***猪肉饺子拿出。
2. 小米椒，香菜，葱花，蒜黄。
3. 把小米椒，蒜黄，香菜，葱花放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香辣酱调味。
4. 锅内适量水烧开，饺子下入，用勺子推离锅底，防止粒底。
5. 煮三滚儿。
6. 把饺子汤盛入料碗内。
7. 盛入饺子即可。
8. 成品。
西安酸辣***炒饺子皮的做法有很多种，以下是其中一种做法：
准备饺子皮（可以自己制作，也可以购买现成的），煮熟备用。
热锅凉油，加入葱蒜末和干辣椒，炒出香味。
加入***帮子，炒至***帮子变软。
加入***叶子和一点盐，炒至***叶子变软。
把饺子皮加入锅中，淋上一点生抽，快速翻炒均匀。
加入一勺醋和一勺辣椒面，调味即可。
出锅前可以加入一些碎鸡蛋皮和葱花，增加口感和颜色。
把饺子皮用手揪成小薄片，下到开水里，水开一遍，捞起来过一遍凉水捞出来备用，再倒油炒***，放醋（稍多），酱油，五香粉，辣椒面（不吃辣椒就不放），翻炒一遍，导入刚才的面条，翻炒出锅。
酸辣***炒饺子皮的做法：
起锅放水，水烧开后将饺子皮一片一片下入锅内煮，将饺子皮搅拌一下，不要将饺子皮粘在一块儿，煮开后低头加半碗凉水，再煮开后将饺子皮捞出放到凉水了过一下。
热锅放油，油热放入辣椒，花椒，葱，姜，蒜，爆炒出香味儿后，倒入***翻炒。加入少量食醋，倒入煮好的饺子皮继续翻炒，加入食盐即可。
酸辣***炒饺子皮就炒好了。
酸辣***家常做法舌尖上的中国？
用料：***500g、蒜瓣3个、干红辣椒6个、醋12g
具体烹饪步骤
1、***帮用刀斜着切成片，***叶单独留出来。
2、***叶随便切两刀。
3、***帮和***叶分别洗干净控干水。
4、蒜瓣切片，干红辣椒切小段。
5、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。
6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味，下入***帮翻炒至变软。
7、倒入调好的料汁炒至出水，最后下入***叶炒熟即可。
1、 准备10斤大***，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。
然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的***放进去腌制10小时左右。
2、 待大***腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。
3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。
先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。
将适量的梨、苹果、生姜、大蒜洗干净并切成块状，然后将其放入榨汁机中榨成汁
然后将白萝卜切成丝状，将葱切成段状放入容器中，将榨好的汁倒和熬制好的米糊倒进去，再加入适量的白糖、辣椒面拌匀，辣酱就制作完成了！
4，戴上手套，将辣酱均匀抹在***上面，口味重的朋友就抹多一点，然后将辣***放进容器中，存放在冰箱里冷藏24小时后就可以吃啦。
冬天腌酸辣***正宗做法？
准备食材：大***3颗（根据自己所需加量）、粗盐适量、糯米粉80克、小葱1打把、白萝卜1根、辣椒粉260克、盐适量、鱼露250克、白糖70克、小洋葱2个、姜2块、蒜瓣10个、苹果1个、梨1个
制作过程：
1.首先把整颗***冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的***撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的***放入盆中，全部的***抹好盐后，撒上一些清水***上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。
2.开始熬制糯米糊，锅里倒入700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅拌均匀，开小火慢熬，记住要不停的搅拌，熬制粘稠即可，大概7-8分钟，关火放冷备用。接着把小葱洗净切段，萝卜洗净切成丝，切好后全部放入盆中，加入少许盐和60克辣椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。
3.把生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨和洋葱洗净切块，全部切好后，放入料理机中，接着倒入鱼露，然后用料理机将其打碎成浓稠的汁，把打好的汁倒入碗中，加入200克辣椒粉，搅拌均匀，然后换大一点的盆，再把之前冷好的糯米糊倒入其中，加入白糖，搅拌均匀制成辣酱。
4.把腌制好的***放入清水中洗去盐分，再挤干水分，接着把***的每一层叶片上抹上辣酱，所有的***均匀的涂抹好辣酱后，再把之前拌好的萝卜葱段放入辣***中，用手抓匀，然后把辣***整齐的放入事先准备好的大保鲜盒中，最后盖上盖子，放入冰箱中冷藏，记住，保鲜盒的密封性一定要好。
5.这样腌制发酵一周左右即可开盒食用。
1、 准备10斤大***，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。
然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的***放进去腌制10小时左右。
2、 待大***腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。
3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。
先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。
将适量的梨、苹果、生姜、大蒜洗干净并切成块状，然后将其放入榨汁机中榨成汁。
然后将白萝卜切成丝状，将葱切成段状放入容器中，将榨好的汁倒和熬制好的米糊倒进去，再加入适量的白糖、辣椒面拌匀，辣酱就制作完成了！
4，戴上手套，将辣酱均匀抹在***上面，口味重的朋友就抹多一点，然后将辣***放进容器中，存放在冰箱里冷藏24小时后就可以吃啦。
食材：***
辅料：大蒜、干辣椒
调料：食盐、白糖、香醋、生抽
1.下面开始准备食材
准备***一颗，把***叶撕下来放入清水中，加入少许食盐，抓匀以后浸泡5分钟，去除***叶上的杂质和残留的农药，洗干净后掰成均匀小块，把菜叶和菜帮分别放在小碗中备用。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，再抓入一小把干辣椒啊。
3.下面开始准备料汁
准备一个小碗，加入食盐2克，白糖少许提鲜，香醋10克，生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油，油温五成热时，放入蒜末和干辣椒，开小火爆出香辣味后倒入***帮，转大火爆炒1分钟，***帮断生以后倒入***叶，继续翻炒30秒炒至***塌软，淋入调好的料汁翻炒均匀，汤汁收紧以后即可装盘上桌。
1.***切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右
2.大蒜切开，生姜切片，泡椒，干辣椒，准备好
3.水开加入花椒，盐20克，白糖100克，放凉
4.将配料加入放凉的水中，加入泡椒水，300ml白醋，卤水制作完成
5.用手挤出来腌好的***水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了，一天后就可以吃了，酸辣爽口
兰州酸辣***做法？
食材准备
***1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺
制作步骤
1、取***嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时；
2、然后用手将***挤干水分，散放在另一个碗内。
3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。
5、最后浇在***上，拌匀即成。
第1步、***洗净，取***帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。
第2步、叶子切块，***帮和叶分开切好。
第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。
第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。
第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。
第6步、转大火，先倒入***帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入***叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
