三个名字的菜品名字？
三个字的菜名有很多啊，下面咱们就来说说:锅包肉，回锅肉，佛跳墙香辣虾、东坡肉、猪脚汤、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、雪鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、酱黄瓜、盐水鸡、清蒸鱼、盐水鸡、叫花鸡、狮子头、鳗鱼饭、辣子鸡、地三鲜……好多好多。中华的美食源远流长，身为一个中国人太幸福了。
魚香肉丝，山西过油肉，红烧茄子，都是咱老百性好吃不贵的好菜，魚香肉丝的配枓有肉丝，祘苔青角丝，糖，过油肉，先把猪红肉切成片，过油备用，在祘台其它***一炒就可以了，红烧茄子的用料和做法，先地茄子过油，备用，在锅里放油糖炒西红柿和茄子
老虎菜，椒麻鸡，水煮鱼，口水鸡，钵钵鸡，酸菜鱼，担担面，地三鲜，大酱汤，拍黄瓜，佛跳墙，老爆三，煎牛肉，烤羊腿，羊肉串，大拌菜，水煮肉，煎牛排，臭豆腐，烤冷面，香辣蟹，水爆肚，涮羊肉，牛肉面，烤鸡翅，清蒸鱼，臭鳜鱼，红烧肉，卤肉饭，炸酱面，辣子鸡，鸡蛋汤，辣兔头，盐水鸭，酱板鸭，溜肥肠，蒸羊羔，鸭油包，灌汤包，火锅鸡
如果猪肉不能吃了，家常菜还能做啥荤菜？
如果猪肉不能吃了，家常菜里的荤菜还有很多啊。大盘鸡，啤酒鸭，铁锅炖大鹅，清蒸鱼，红烧乳鸽，麻辣牛蛙，烤羊肉串，羊杂汤，西红柿炖牛肉，驴肉火烧，卤马肉马肠，麻辣小龙虾，麻辣花蛤，甲鱼汤，油炸蝉蛹，麻辣黄鳝，麻辣竹鼠，鲍鱼汤，海参炒面等等，还有很多我不知道的。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人，关于如果不吃猪肉，家常菜还能做啥荤菜这个问题，我来分享我的看法。
民间的“荤菜”，通常也就是指肉菜。对于人体来说，脂肪和动物油脂是非常重要的食物组成部分，长期素食，有可能会让人营养不足。尤其对干力气活的人群来说，有句俗话叫做“吃足了油水，才有力气。”可见肉食不仅仅是满足我们的口腹之欲，也是我们身体健康的保障。
我国的食用肉类非常丰富
在我们的食材中，肉类这个栏目可是非常丰富的，就算是近期因为猪肉涨价造成了一些影响，很多家庭都减少了吃猪肉的量。我们也还有诸多肉类可以选择。
1、我国自古就有较为发达的畜牧业和养殖业。
草原一带可以放牧牛羊，所以才会有“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的著名诗句流传至今。普通农户可以饲养猪、鸡、鸭、鹅。
2、近年随着各种养殖业的发展。竹鼠、兔子、蚱蜢等各类千奇百怪的动物、昆虫都进入了我们的养殖业，并且得到了人们的接受和认可。
3、随着交通的便利，海产品也走上了全国人民的餐桌，鱼虾等肉类含有丰富的蛋白质，有效的丰富了我们的餐桌食品。
在古代曾经的饮食文化中，猪肉曾一度是被嫌弃的对象。因为猪的形象不好，上层的贵族都不愿意吃。只有劳动人民才因为价格便宜会买来吃。传说猪肉盛行，还和当年的大诗人苏东坡有关，因为他做了一道“东坡肉”，味道非常好，也不油腻。这才让更多的人们接受了猪肉。
所以，不论是古代，还是现代。猪肉并不是唯一的“荤”菜选择。
家常菜还能做啥荤菜
食材如此丰富，想想就能做一桌大餐。下面就介绍两道家常能做，步骤简单但很好吃的荤菜。
1、麻辣牛肉凉片
原料：牛肉300克，芹菜50克，葱10克，花生米20克，新鲜红椒20克。
配料：辣椒油50克，酱油50克，鸡粉2克，花椒粉2克，蒜油15克。
做法：1、锅内烧水，将牛肉整块放入煮熟。捞出备用。
2、芹菜洗净，切段备用。葱切葱花，红椒切椒圈。
3、花生米用水浸泡后去皮，下锅炸熟。用擀面杖擀一下，成颗粒状备用。
4、熟牛肉切片，不用太厚，大概0.3厘米左右比较适合。
5、辣椒油、酱油、鸡粉、花椒粉、蒜油调成调料。
6、取一个合适的盘子，先把芹菜段垫在底部。再把切好的牛肉片铺在上面，淋上酱汁，撒上葱花、椒圈、花生碎。
这款菜还有另一种吃法就是不要把酱汁浇上去，而是作为蘸料。整道菜味道醇厚，又保留了牛肉的香浓肥美，十分爽口，是很多人喜欢的下饭菜和下酒菜。牛肉可以一次多煮店，煮成的牛肉汤可以作为汤菜，一次吃不完剩下的牛肉可以整块的放在冰箱冷藏，第二天早上还能切片做个牛肉面，方便快捷。
2、花椒兔丁
原料：兔肉500克，干辣椒25克，花椒2克，姜片10克，葱段15克。
配料：料酒15克，酱油15克，白糖5克，鸡粉1克，盐5克。高汤200克，食用油500克。
做法：1、兔肉切成丁，每小块不要超过2厘米。加入料酒、盐、姜片、葱段拌匀，腌制半小时。
2、炒锅放油，开火烧至六成热，放入兔丁油炸，不要太干，只要炸去表面的水分，颜色变成浅***即可捞出。滤去油，把姜片、葱段捡出来。
3、锅内的油倒出，留50克左右，旺火烧热后放入干辣椒段，花椒爆香。加入兔丁稍作翻炒。随后加入高汤、白糖、酱油，转中火收汁。看到兔肉上色，变得油亮后加鸡粉提鲜，拌匀皆可起锅。
注意：油炸的时候不要把兔肉炸得太干，要让兔肉保持水分。这样吃起来才能感觉有肉汁，香嫩鲜美。
兔肉是我非常喜欢的肉类之一，肉质细腻脂肪低，属于健康肉类。川菜中的冷吃兔，兔头，到四川都是必吃。自己家做这道菜，口味可能没有那么重，但是红油、花椒的味道都很足，收汁以后兔肉的颜色也很好。非常香。
关于不用猪肉还能做什么家常荤菜的总结
在现代的食材中，猪肉真的只能占据一个较小的部分。食材的丰富为我们家常菜品种的多样化奠定了良好基础。
1、不妨尝试把之前用猪肉做的配方，换成其他肉类试一试。至少水煮肉片肯定就能换成水煮牛肉、水煮鱼，一样非常美味。
2、多尝试其他肉类的菜肴，一定会有新发现。我以前一直担心羊肉有膻味，但是只要加足量的配料，羊肉一点也不膻，还格外味美。
3、在食谱中多增加一些其他食材吧。比如鸡蛋、比如豆腐、比如鱼虾，它们都含有丰富优质的蛋白质，对身体很有益处。丰富的食材能够给身体更多的营养，现代的小孩子身体比上代更好和他们拥有丰富的食物来源密切相关，这是已经有了充分证明的。
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可以做的荤菜很多啊！
1.鱼:红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼，水煮鱼，酸菜鱼 ……
2.鸡:烤鸡，荷叶鸡，叫花鸡，白切鸡，酱油鸡，盐焗鸡，辣子鸡丁，香菇炖鸡，大盘鸡，可乐鸡翅，盐焗鸡翅，卤鸡翅鸡爪，柠檬鸡爪，泡椒凤爪，土豆鸡块，香煎鸡排，炸鸡腿鸡翅 ……
3.鸭:菠萝鸭，啤酒鸭，紫苏炒鸭，烤鸭 ……
4.鹅:红烧鹅，蒜苗鹅肉，酸甜鹅肉 …
5.牛肉:水煮牛肉，牛排，苦瓜炒牛肉，洋葱炒牛肉，尖椒牛肉，西蓝花炒牛肉，牛腩焖西红柿，金针菇炒牛肉 …
一般家常荤菜有哪些？
红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜***、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣***、西红柿炖牛腩、蚂蚁上树~~~
家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。
1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。2、糖醋排骨 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。3、辣子鸡 辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。4、红烧鸡翅 红烧鸡翅，外文名，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。5、啤酒鸭 啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓。6、盐焗鸡 盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。
