在宝鸡你最喜欢哪三道美食?
宝鸡的美食在陕西省境内真的是首屈一指了。名声大噪的就是臊子面,不论是岐山臊子面还是扶风臊子面,都是非常好吃的。其次就是各种面皮,擀面皮除了岐山八亩沟面皮,市内有小孟华面皮,宝宝面皮,虢镇火车站市场的让让面皮,虢镇城里的兄弟面皮等,以蒸面皮为主的烧肉面皮等等,真是各有风味。第三就是宝鸡地区的扯面,随便进个小餐馆,都能吃到又软又劲道的扯面,有圆棍棍,大宽,二宽,揪片等,最出名的是宝鸡市内的满满面,张辉面,宝鸡商场后面的候家扯面,都是人气很旺的。看到有人提到的豆花泡馍,的确也不错,只是只能在早餐上吃到,味道不错的寥寥无几,宝鸡商场后面的付家豆花泡馍做的比较精致,其他地方的都太粗糙,没有名气,算不上名小吃。
宝鸡位于关中平原西部,是关中天水经济区副中心城市。古称“陈仓”、“雍城”,“明修栈道、暗度陈仓”这一典故的发源地,历史文化悠久。已有2700多年的建城史,是宝学文化的所在地,景点、美食、西府社火、泥塑等都有保存下来。
法门寺、关山牧场、太白山、通天河森林公园等著名景点的所在地。也曾出土过毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘,被称为晚晴四大国宝,除了这些还有更多文物古迹在这里出土。深厚的历史文化,丰富的旅游***让宝鸡成为全国优秀旅游城市。一个城市除了历史和美景之外,美食自然少不了。宝鸡美食多种多样,有些甚至闻名全国,前来旅游的外来游客对于当地美食也都非常喜爱。说的最喜欢的三道美食,这里就简单给大家说一下自己最喜欢的,当然说到的只是一部分,还有更多大家可以亲自来宝鸡品尝一番。
小编是陕西人,面食自然是最爱的。宝鸡最为著名的面食就是岐山臊子面。简简单单的一碗面也不简单,其最早可以追溯之唐代,是由当时的“长命面”演变而来的,臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点著称,不管是天冷天热一碗臊子面让人浑身舒坦。再有就是岐山擀面皮。陕西的凉皮其实分为米皮和擀面皮,米皮也就是米面皮,以大米为原料直接蒸出来的,口感软糯;擀面皮,一个擀字就可以了解,是先擀成面,然后再整出来的,多了一步口感大不相同。擀面皮口感略硬,酸辣爽口,相对来说更喜欢擀面皮的筋道。豆花泡馍,这是一道当地人经常当做早餐来吃的美食。将鲜嫩爽滑的豆腐和金黄筋道的锅盔馍烩成一碗特色美食,吃起来豆香浓郁,,再加上红红的油泼辣子和软烂有嚼劲的锅盔馍,真是色香味俱全,令人回味。吃完这三道令人荡气回肠的宝鸡美食,壹周君就想回家开一家宝鸡美食店了。宝鸡的三道美食,听壹周君慢慢说。
林改荣葫芦头。此葫芦头非彼葫芦头,而是猪的肥肠。她家不愧是老店,壹周君总认为,网红店噱头取胜,也许几个月就关门大吉,林改荣的店面至今有24年的历史了,那都是实打实靠品质取胜,靠口碑生存下来,才有今天的好名声。就说这些大肠,其实是最难清洗的,都是经过好几个回合清洗,包括一遍一遍地挼、捋、刮、翻、煮、晾等十几道工序,既要保证去腥无异味,又要保持肥肠的油润弹牙的口感,当然,如果你吃不惯肥肠,可以要一个瘦肉版的,稍微清口一些,肉烂鲜香,也是另一种温柔的风味。
有人说,中餐特别是特色美食,以口味突出取胜,但是在质量标准化上稍稍欠缺一些。其实,很多当地美食,已经刻意在这方面进行了改进。比如林改荣葫芦头份量非常稳定,质量稳定是品牌最有效的传播方式,这里绝对不会欺生,来了就是客,谁来吃,这碗里的分量都一样,比如瘦肉和肥肠都是称出相同的分量。他家的特色,还在于汤里的中药成分,比如放入的骨髓油,是提取猪骨中的浓汁,既有提鲜增香的作用,营养元素也非常丰富,在满足了舌尖之外,还让你的身体舒服。
吃林改荣的葫芦头,碗里需要放入掰碎的馍馍,有点像肥肠版的羊肉泡馍,这馍馍可是充分展现了陕西面食的特色,不加任何添加剂,当天现烙当天持,绝对不过夜。
再来说百年美阳流水席。有古诗云L五行乾坤融一碗,岐山面香千年传。这岐山历来盛产小麦,早在周文王时期,便作为国宴佳品,出现在周文王的餐桌上,可见品质有保证,得到皇族的认可。
而岐山美阳馆则有上百年历史,它最早出现在1903年清末年代,当时的爆款就是臊子面,不过今天壹周君要推荐的不是臊子面,而是岐山面皮。这是一种时令食品,一般是夏秋才出现,老少皆爱。面皮在粗狂见长的陕西面食圈生物链中,应该是处于顶端。原料是将冬麦精磨成粉,历经12道工序制作,书上记载的有 “揉、洗、过、淀、清、发、掺、擀、抹、蒸、凉、摞”。看得壹周君惊讶地合不拢口,原来这面皮如此精致,最后出品的面皮,会被切或细或宽条,加上调味汁水拌匀。这汁水自然也不简单,五味俱全,酸甜辣咸香,调好的面皮,面皮色白润,汁水如胭脂红,味道异香。
一看到大碾盘的卤猪蹄,壹周君总是想流口水,太香太软太糯,如果当零食吃,追剧的时候,不知不觉就能啃掉两只蹄子。要知道他家的猪蹄,品类非常丰富,有卤猪蹄、香辣猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄汤……,当然,最出名的还算是卤猪蹄,经过特殊香料卤制的猪蹄,因为长时间炖煮,猪蹄肉烂味香,满口的胶原蛋白,而且不油腻,这是让壹周君最欢喜的地方,吃起来毫无压力,朋友聚会,真是少不了它的主场。
宝鸡是炎帝故里,有出名的青铜文化,当然,宝鸡的美食也是让人念念不忘的。下面给大家介绍三种我最喜欢的给大家。
1.岐山臊子面
来到宝鸡必须先来一大碗臊子面,面条筋道爽口,汤水是我最爱的酸辣口味,还有很多很多配菜,再加上肉臊子,哇,简直完美!
2.豆花泡馍
豆花泡馍可是宝鸡的名小吃,很多外地人第一次吃都很惊奇,只听说过羊肉泡馍,没想到豆花也能泡馍?哈哈,我保证他们尝过之后肯定赞不绝口!锅盔切片放到豆浆汁中翻滚一会儿捞出,加上豆花和豆浆汁,再加点辣子,葱花,想想都流口水啊。
3.岐山擀面皮
岐山面皮也是我的最爱,它的颜色有点小透明,很有嚼劲,酸辣口味,夏天吃特别爽口,现在很多店家都是用机器切的面皮,还是人工切的最好吃!
宝鸡最好吃的东西是什么啊?
宝鸡最好吃的东西包括岐山臊子面、腊驴肉、醋粉、豆花泡馍、擀面皮、臊子肉夹馍等。
岐山臊子面:这是宝鸡最具代表性的美食之一,以其独特的面条和鲜美的汤底而受到广泛喜爱。
腊驴肉:这是当地的传统特色美食,味道浓郁,诱人食欲大增,肉质鲜美独特。
醋粉:这是宝鸡所特有的传统美食,制作方式独特,选用醋渣制作而成。
豆花泡馍:这是当地的传统美食,鲜嫩爽滑的豆花配上香酥劲道的馍片,加入各种调味品,口感丰富,味道醇厚。
擀面皮和臊子肉夹馍:这两道美食也是宝鸡的特色美食,以绝美的风味征服了各地人民的胃。
以上信息仅供参考,每个人对于食物的喜好会有所不同,可以根据个人口味进行选择。
宝鸡最有名的小吃是什么?
宝鸡-西府,自古这里就是政治经济文化中心.西府小吃经历了千余年的发展。博***各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。 宝鸡美食第一碗,老少皆宜臊子面; 酸辣薄筋嚼口美,油光五彩都叫谄。 宝鸡美食第二碗,岐山面皮理当先; 洗粉过罗出美味,酸醋油辣提味蒜。 宝鸡美食第三碗,醒软拉细棒棒面; 巧手婆娘个个会,好吃全在***拌。 宝鸡美食第四碗,粗粮细作数搅团; 七十二搅黄金羹,热蘸凉鱼鳖叫唤。 宝鸡美食第五碗,豆花泡馍最保健; 白汤雪花红油转,不觉吃了九十年。 宝鸡美食第六碗,荞面凉粉吃兮谄; 切块掳条酸辣好,酷暑大夏降燥烦。 宝鸡美食第七碗,羊肉泡馍味道典; 肉烂汤浓骨头酥,数九一碗脱毛衫。 宝鸡美食第八碗,碓窝砸的洋芋粘; 酸醋辣子油泼蒜,吃的妹子乱跳团。 宝鸡美食第九碗,文王锅盔一搂圆; 皮酥里筋香四舍,三天五昼味如先。 宝鸡美食第十碗,油面茶酥黄金煎; 外脆里酥百叶层,油了辣婆寿老汉。
宝鸡吃货十大网红景点?
成仓老街、三国小镇、宝鸡文化艺术中心、中华石鼓园、宝鸡吾悦广场网红吃货街、周公庙周边民俗村、岐山太平市不行街、凤翔灵山周边小吃城、法门寺、太白温泉镇等,这些地方每年都吸引着大批的游客前来,都是一些具有代表的景点,每个景点都有自己独特的一面,非常具有欣赏价值的地方。