怎样用橡皮泥简单的制作创意美食之好吃的甜甜圈?
1、首先需要将做甜甜圈的橡皮泥及工具准备好;因为我喜欢吃巧克力味和草莓味的,所以,我选择用咖啡色来做甜甜圈,(很抱歉,我的咖啡色里参杂了一些其它颜色,所以颜色有点浅,你最好是选择纯色的深咖啡。那样做出来的甜甜圈的效果,会更好看些。)粉色备用。如(图一)然后,先将揉成团的咖啡色的,用你的手掌心将它轻轻压一压,压成饼状。如下(图二)所示
2、拿出工具擀面杖来,将它竖起来,用它圆柱形状,直直地插入压成饼状的橡皮泥中心,将大圆形橡皮泥里戳穿出一个小圆空隙出来。再将擀面杖工具拿开,刚出炉的甜甜圈就做好了
3、接下来,我将备用的粉色橡皮泥拿出来,在它身上掐出一粒粒小糖豆来,再一个个均匀的搓圆。
4、最后将搓好的粉色小糖豆,一粒粒装饰在之前做好的甜甜圈上面。哇哦,美味可口的草莓巧克力甜甜圈就做好了。是不是很简单,你也可以试试哦!等等,除了刚才用擀面杖制作的方法之外,我还发明了另外一种新的制作方法,是不用工具的哦!那还等什么,接着往下看吧!
5、将制作甜甜圈的蓝色和***橡皮泥准备好(图一),接着先将蓝色团状的橡皮泥,用手搓成一条有点粗的长条。如下(图二)所示
6、接着第二步,根据(图一)的样子,将搓好的长条俩段拿好,把它轻轻的搬弯过来像英文字幕c。然后再将它的头尾俩段紧紧的对接粘好。如下(图二)所示
7、只是将颜色变换了,制作糖豆的方法一样。我将备用的***橡皮泥拿出来,在它身上掐出一粒粒小糖豆来,再一个个均匀的搓圆。
8、将***香蕉味的小糖豆,一粒粒撒在刚出炉的新鲜蓝莓味的甜甜圈上面,要很细心的粘好。怎么样,又一个香喷喷的甜甜圈完成了。
9、紧接着,根据下图所示,我们还可以充分利用压面条工具,选择一个我喜欢的粉色橡皮泥,来将它压出一根跟细细长长的草莓味的沙拉来。然后将它熟练均匀的浇在之前做好的甜甜圈上面,最后再在上面,撒上一些***芝麻状的小糖豆。就这样,美味的沙拉味甜甜圈也就做好了。
材料:高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。1、牛奶加热到40度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果按下去不反弹,说明还没有发酵到位,如果快速反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好。3、油至七八成热(温度在180°C),入油锅里,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。材料:高粉200g,干酵母粉9g,盐2g,牛奶130cc、高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g(此分量可做8—9个甜甜圈面包)1、材料A混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手;2、面团第一次发酵90分钟;3、将除奶油外的材料B搅拌均匀,并加入做法2发酵好的面团中;4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;6、将面团取出后,用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;7、用甜甜圈模型(我这里没有,我就用合适大小的碗口和碗底)压出甜甜圈形,用手捏住反面放到盘子上,最后发酵40分钟;(没有发酵箱的同学可以找泡沫箱,在里面装一碗热水,把甜甜圈盘放进去,盖上盖子,这样也能起到发酵的作用)8、放入约180度左右的热油中,一面30秒,炸至两面外表呈金***,起锅沥干油。注意事项1)面皮压出甜甜圈形后,可以在压的时候有个反过来的动作,也可以压好后,用手捏住一点反过来。2)油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。(最好备一个温度计,这样比较准确)3)家里的食用油,因为抗氧化能力差,一般只能炸一次,不像专业的炸油,可以反复试用几次。1.制作汤种将15克糯米粉和60克水拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏备用2.混合除黄油外的面团材料和汤种,启动面包机将面团揉20分钟,加入软化的黄油后再次启动和面程序,搅拌20分钟,至面团拉出透明薄膜状,盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍大小3.发酵好的面团取出按压排气,
甜甜圈有哪几部分组成?
甜甜圈🍩由三部分组成:
第一步:1、材料:高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
第二步:2、牛奶加热到40摄氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,加油,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。
第三步:3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果按下去不反弹,说明还没有发酵到位,如果快速反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好。
油至七八成热(温度在180°C左右),入油锅里,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。
最后一步淋些巧克力用装饰物装饰。
甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物。
别名
多拿滋、唐纳滋、面包
分类
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心,经过改良也有其他一些形状。
一个甜甜圈是由外面的圆圈和中间的圆孔共同组成的,一共两部。但是有些人家的甜甜圈不太一样,所以步骤也不一样,所以这得看你是做哪一种甜甜圈。有四步就要多一些步骤。但是味道更好吃一点,所以天天就得看你想吃哪一种的,才能知道你所做的步骤是多少个。
甜甜圈在国内做什么的?
甜甜圈是一种甜品,主要由面粉、糖、酵母等原料制作而成。在国内,甜甜圈主要有以下几种用途:
1. 零食: 甜甜圈作为一种小吃零食,常常出现在***、游乐园、商场等地方的小吃摊位中,供人们休闲***时食用。
2. 早餐食品: 在一些早餐店、面包房、咖啡馆等地,甜甜圈也会作为早餐食品供应,搭配咖啡、牛奶等饮品一起食用。
3. 礼品: 甜甜圈因其可爱的外形和丰富的口味,常常被制作成礼品盒,作为送礼的一种选择。
4. 主题活动: 在一些主题餐厅、儿童乐园等地,甜甜圈也会根据不同的场合进行装饰和定制,成为特色活动的一部分,供参与者品尝。
总体来说,甜甜圈在国内主要作为一种甜点小吃和早餐食品,供人们在休闲***或用餐时享用。同时,其可爱的外形和丰富的口味也使其成为了一种人们喜爱的礼品选择。
脆皮甜甜圈的做法是什么?
甜甜圈是一种用面粉,白砂糖,鸡蛋制成的面包点心。我见过最普遍的两种形状是中空的形状或有包奶油,卡仕达酱等甜馅料的封闭是甜甜圈。可在上面做一些装饰或粘上巧克力看起来极度诱人。
我们这次做脆皮甜甜圈需要准备的用料有奶粉,盐。糖粉,酵母,高筋面粉,牛奶,糖,鸡蛋,黄油。
1.把除黄油外的所有食材放到一起,搅拌均匀。那成面团后用力摔,打,揉,捏。
2.揉成粗膜状态后加入软化的黄油,继续揉到薄膜延展阶段。
3.放入容器中包上保鲜膜。
4.发酵纸原来面团的2到2.5倍。均匀排气后盖保鲜膜醒发20分钟。
5.弄成2厘米的面片。
6.用甜甜圈模具拿出甜甜圈形状。
7.摆放烤盘内继续发20分钟到30分钟。
8.锅中放宽有烧着六七成热,放入天天穿用小火炸。
9.炸至两面金黄后捞出。放凉后撒适量糖粉即可。
因为吃甜点总是会给人带来通通的幸福感,尤其是这种好吃的甜甜圈,味道更有层次,好吃又好看,香喷喷棒棒哒,配上一杯热气的牛奶,喝下去都是满满的温暖感觉。