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家乡小吃炸油饼怎么做会让人更有食欲,口感更佳?
1、炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。
2、外层金黄酥脆，内层柔软洁白。一股葱油和面筋的芳香扑鼻而来，让每个人都在没有时间等待之前吃了它们。因为江西人喜欢吃面食，油饼也是面食的一种。第二是冬天温度相对较低，新鲜的油饼比较暖和，这样可以使整个身体在吃了之后不觉得冷。第三，冬天身体需要补充热量。吃一些油饼可以保证身体的能量补充。
3、很多辽宁人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，家家都要挂***，大年三十晚上要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。嫁出去的闺女不可以在娘家过年的，否则这一年会对娘家兄弟不利。所谓年三十晚上“不许看娘家灯”说的其实也就是这个意思。
4、现煮先吃的，很有劲道，是我心心念念的家乡美食，大家有机会可以了解一下，味道真的很好。我的家乡陕北榆林特色美食羊杂碎，在榆林是家喻户晓的一种小吃，街上可以说走几步就能看见一家羊杂碎店。
5、饭糍干的制作工艺十分讲究：＂先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。
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