菏泽黄焖鸡哪家店好吃？
在不知不觉中“黄焖鸡米饭”以经济实惠、口味纯正、方便快捷的优势迅速成为了大街小巷风靡一时的吃饭好去处。
黄焖鸡米饭是鲁式快餐的杰出代表，起源于山东济南，就是一道焖鸡加一碗米饭，形式虽然简单，但却是一道有肉有菜还能吃好的美食，由于它上菜快、价量实惠和适合工薪阶层快节奏用餐，黄焖鸡米饭在市场上迅速发展起来，各地都涌现了各式各样的黄焖鸡米饭品牌，他们虽然都是叫做黄焖鸡米饭，但是味道却是千差万别。
如今，你走在菏泽的大街上，如果你细心观察，就会发现很多餐厅都把店名改成“黄焖鸡米饭”，有的叫"××黄焖鸡"，有的干脆就直接叫"黄焖鸡"，也有的饭店把黄焖鸡拿出来做成自己的一道招牌菜。
仅凭“黄焖鸡”这个名字，有些不起眼的路边小店，突然成了小网红店。
据我统计，菏泽至少有上百家打着"黄焖鸡"店牌或者以“黄焖鸡”为招牌菜的饭店，形成了百店共享一菜名的壮观景象。每到饭点，连巷子深处的各个黄焖鸡店，都是人满为患，排队吃饭成了街头一景。
那么在菏泽黄焖鸡米饭哪家比较正宗好吃？
菏泽牡丹节时，我出差在菏泽一个多月，吃的最多的就是黄焖鸡米饭，下面我给大家说下我最喜欢的几家。
我强烈推荐：
杨明宇黄焖鸡米饭（菏泽香格里拉利民街店）
杨铭宇黄焖鸡米饭，起源于独特的汤汁配方，据说是用十几种香料再加入几种调料配制而成，色香味俱全。不仅味道比较的美味，而且比较注重菜品合理搭配。原材料选择也很不错，可以称之为业内老大。
还有一个黄焖鸡米饭我也比较喜欢吃，就是“腾宇记黄焖鸡”（火车站凤凰城）
“腾宇记黄焖鸡”菜品比较丰富，是有着巴蜀风味感觉的那种，据说也是有着秘制配方。与众不同的制作工艺使鸡肉非常的鲜美多汁，色泽比较的鲜艳，让人食之能够口齿留香，味道久久不能忘怀。
总之，不同的“黄焖鸡米饭”品牌都是有着自己不同的口味特色的，然而，不同的人对菜品也有着不同的口味需求。
所以对于一个吃货来说，适合自己口味的黄焖鸡米饭品牌就是最好的，你也可以尝尝我推荐的这两家，给我也说说你的感受！
如何使黄焖鸡的汤汁粘稠？
首先要少放水，以淹没鸡肉为准，在放入蘑菇等食材，翻炒均匀后，然后盖上锅盖焖熟，转中小火15--20分钟，待鸡肉软烂，汤汁也就浓稠了，但汤汁也不要太少，最后放入青椒，在翻炒焖一会，青椒断生就行了！其实挺简单的！
每座城市的街道上，都有一家“黄焖鸡米饭”。那么家常，那么不引人注目，却让人很是留恋它的味道。
黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。看似平淡无奇的一道菜、一碗饭，却迅速占领了全国各大城市的街面。
美国时间9月10日，这道“国民小吃”终于登陆美国，来到麦当劳的“主场”地盘开店。这只有着异国他乡梦的黄焖鸡，一到美国，身价也立马涨起来，每份售卖9.9美元，可是要吃上这黄焖鸡可是没那么容易，我们一起来看一下国外网（chi）友（huo）的呼声...
黄焖鸡米饭北美第一家分店
看完小编决定，手把手教你做“网红”黄焖鸡米饭，吃的方便又美味，关键不用排队！！！
-黄焖鸡-
By 明月燕子
主料：三黄鸡1千克、土豆2个、洋葱半个、青椒2个、红椒2个、干香菇10朵
辅料：葱3段、姜1小块、 蒜5瓣、生抽5~6汤匙、料酒1汤匙、冰糖5克、蚝油2汤匙、白胡椒粉1汤匙
1.整鸡剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水
2.浸泡后清洗干净，沥干水分
3.洋葱、土豆、青红椒切块，切葱花，蒜姜切片备用
4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开
5.热锅凉油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色
6.倒入鸡块，加入料酒，大火翻炒至变色
7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀
8.加入洋葱和土豆翻炒均匀
9.加入蚝油、生抽翻炒均匀
10.加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀
11.加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖20-30分钟，至鸡肉熟烂
12.鸡肉炖熟后尝一下咸淡，淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟，至断生后就可以出锅了
13.出锅装盘，来碗米饭，开吃吧
面对鸡肉价格和房租不断上涨的压力，黄焖鸡米饭该如何生存？
感谢邀请！
其实现在黄焖鸡米饭不只是鸡肉价格和房租上涨的压力，同品类的竞争也是愈演愈烈，从原来的特色小吃现在成了随处可见，利润空间也是越来越少。
在这种条件下生存，有一个切入点：就是从横向产品结构下手，提高总体利润，摆脱同质化的竞争，树立自己的品牌效应。
黄焖鸡米饭虽然确实是大众喜爱的美味，但如果随处可见，大家品种都差不多，对顾客的吸引力就下降了，对于一个单一店铺来说，很难建立基础顾客群，所以，设计横向的产品系列，摆脱单一化和同质化，是吸引顾客的关键。
我们这里有一家黄焖鸡米饭的做法可以参考，是一家在学校附近的黄焖鸡米饭，原本经营很好，之后很快附近就又开了两家，销售额瞬间下降，后来老板利用了自己的一个优势，就是那两家都是加盟店，门头必须是固定的，而他是自营店，自己的技术。
他把店名由“黄焖鸡米饭”改成了“李记黄焖屋”，除了原来的品类之外，又以“焖”为核心开发了几个品种，形成快餐系列，甚至还有砂锅焖豆腐等几个素菜，打健康牌，价格还很实惠，口味也不错，另外还弄了两个精工细作的特色小腌菜，免费赠送，形成了有点有面的产品立体结构，很快就树立了自己的竞争优势。
一些小思路，供您参考！
两个本质把握住，核心价值和流量。
其他帖子说的挺不错的，开发新产品（款式，
味道。还有一种思路就是打造网红款，漂亮的
餐具，新奇的做法，当然还有帅气的小哥哥，
小姐姐）
提高客户感受。
这个就比较多了，免费素菜，免费伴汤，免费
餐巾纸，重点就是把自己当客户，从进门开
始，还觉得缺乏什么东西。
流量的话，可以在高峰期找几个托，不能太
多，也不能太少。主要还得看你周围的人群属
于哪种。
租金太贵的话，可以找早餐或者夜市进驻，分
担租金。
爆款小吃有哪些可选的？
爆款小吃有哪些？
首先爆款是怎么定义的呢？爆款就是大街小巷卖的很火爆各种小吃，隔一条街就有一家店，甚至好几家店同款小吃，这就叫爆款小吃。
我在山东济南上的大学。待过好几年，对山东人的喜好也算有一点了解吧。
首先我觉得第一款爆款就是把子肉，毕竟这是济南的特色美食小吃，基本上一条街就有好几家把子肉店铺。说实话把子肉吃着口感确实不错，连我这不吃肥肉的人，也忍不住吃上好几块儿，肥而不腻，香糯软口。
其次就是黄焖鸡米饭，虽然我知道黄焖鸡米饭不是山东济南的特产美食，但济南人民对于黄焖鸡的热爱从店铺的数量上就可以看出，一条街望去，十家饭馆有六家都是黄焖鸡米饭。还有重庆鸡公煲（真实感受）
还有就是街头小吃，山东杂粮煎饼果子，这个也是山东特色小吃。
现在在郑州居住了，郑州和济南对比也是有所区别的，
串串香这个小吃，基本上就是隔几步就有一家串串香，郑州人民也是非常喜爱的，不管是街边小摊，还是店铺里边，晚上只要去吃，基本上都是人满为患，并且成本很低，可以说是非常暴利了。
早餐，要数胡辣汤配油条最有特色了。也绝对是爆款，身为郑州人，几天不吃就浑身难受。
还有什么臭豆腐，烤面筋，鸡蛋灌饼，五香烧饼，饼夹菜，特别是卤肉，郑州人也是非常爱吃的，跟山东济南的把子肉有得一拼，卤猪头肉下酒，卤肉下饭。这些美食小吃也算是有特色了。
一方水土养一方人，每个地域的饮食不一样，所衍生的美食小吃也有所不同，至于爆款小吃还是要看当地人的钟爱程度。
