江门有哪些地道小吃？
古井烧鹅
广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜系。它的特点是皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜爱。古井烧鹅在很多城市都有售卖，做法也大不相同。
无论是在江门的大街小巷、摊点还是其他地方，都可以品尝到这道美食。它的特色在于皮脆汁美，肉香甘甜，让人欲罢不能。烧鹅皮也很好吃，口感丰富，让人回味无穷。
江门特色小吃？
江门特色美食有荷塘鱼饼，杜阮凉瓜，鸡屎藤饼，外海面，外海花生饼等等。
一、荷塘鱼饼
肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、高蛋白、营养极为丰富，被评为广东省十佳农土特产。
二、杜阮凉瓜
苦瓜又名凉瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的传统特产，已有百多年的种植历史。其瓜形肥壮，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿饼蒂，味微苦而甘，爽脆无渣，实在是夏热消暑神器。
三、鸡屎藤饼
这是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，但久闻有一股沁人肺腑的清香。所以鸡屎藤饼味道清香可口。
四、外海面
外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种独具特色的传统食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。
五、外海花生饼
外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。
江门美食有哪些？有没有老字号推荐？
江门素有华侨之乡别称，这不同的人汇聚在一处，自然也就带来了各色各样的美食，再加上当地人民的创造，也就形成了当地特有的美食文化了。
像姜葱捞外海面，这外海面拥有百年以上的历史，是江门的经典面食小吃，
还有杜阮凉瓜，这是江门蓬江区杜阮镇的特产，至今已有上百年的历史，当地人称之为“大顶瓜”、“勒瓜”或“柿饼蒂”，与一般长瘦形的凉瓜不同，杜阮凉瓜短身肥壮，尾尖肉厚，皮色翠绿，纹路深粗。夏天来上那么一道冰镇凉瓜皮，真是爽极了。
而江门的古井烧鹅是新会的驰名特产，名扬四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。
这里再给你推荐几个老字号，像赞记烧腊，这是三十几年的小店，就在江门恩平老街—颈赤街（这条老街位于万兴路、中山路一带）附近，第一次经过时候就觉得非常特别，十分不起眼的巷口而立。这里的叉烧也很好吃，叉烧半肥瘦，口感丰富，表面带有一层蜂蜜的烧烤味道，一人可以吃上一两斤。
和兴煲仔饭，也在老街，虽然以黄鳝饭为招牌，但他家的田鸡煲仔饭也是一道亮丽的美味。20元的田鸡煲仔饭，连皮斩件，饭中渗透田鸡的鲜美，田鸡肉入口鲜甜爽嫩，饭粒起焦飘出阵阵米香，高性价比的滋味。
Cola
江门有什么美食？
1、恩平濑粉：濑粉是用大米为原料制作而成。吃时用开水烫过，兑进上汤，就成独具一格之濑粉了。在濑粉中兑入白糖烧酒，又另有风味。
2、恩平野菜宴：恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长。
3、江门陈皮宴：江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式，味道过齿留香。
4、川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。
5、古井烧鹅：新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸。烧鹅源自南宋末年，相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店，用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口，因味道鲜香而声名远播，并流传至今。
1、恩平濑粉：濑粉是用大米为原料制作而成。吃时用开水烫过，兑进上汤，就成独具一格之濑粉了。在濑粉中兑入白糖烧酒，又另有风味。
2、恩平野菜宴：恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长。
3、江门陈皮宴：江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式，味道过齿留香。
4、川岛海鲜宴：台山川岛是江门五邑吃海鲜的好地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。
5、古井烧鹅：新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸。烧鹅源自南宋末年，相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店，用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口，因味道鲜香而声名远播，并流传至今。
江门小食推荐？
江门是广东省的一个美食城市，有很多美食值得一试。以下是一些江门小食的推荐：
1. 鸡屎藤糍 - 这是一种传统的江门小食，由鸡屎藤粉制成，味道独特，口感软糯。
2. 陈皮鸭 - 江门人喜欢用陈皮作为烹饪原料，这道菜以陈皮和鸭肉为主要材料，口感鲜美。
3. 古井烤鹅 - 这是一道传统的烤鹅，以当地的古井泉水为调味料，口感香脆。
4. 川岛海鲜 - 江门的川岛是一个著名的海鲜产地，这里的海鲜非常新鲜美味，推荐尝试清蒸石斑、龙虾、膏蟹等。
5. 濑粉 - 濑粉是一种独特的江门小吃，以大米为原料，加入白糖烧酒和其他调味料，味道独特。
6. 恩平糯米糍 - 恩平糯米糍是一种传统的糕点，由糯米粉制成，口感软糯，味道甜美。
这些都是江门非常有名的小食，您可以尝试一下，品尝当地的美食文化。
1. 鹤山烧鹅：烧鹅皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 鹤山牛肉粉：牛肉粉汤清而不淡，配上牛肉丝和油条，味道鲜美。
3. 鹤山炸鸡：炸鸡皮脆肉嫩，味道鲜美。
4. 鹤山猪肠粉：猪肠粉软糯，配上酱料和油条，味道鲜美。
5. 鹤山蚝仔煎：蚝仔煎外酥里嫩，味道鲜美。
6. 鹤山鱼丸粉：鱼丸汤清爽，配上粉丝和鱼丸，味道鲜美。
7. 鹤山鸡蛋仔：鸡蛋仔外酥里嫩，味道香甜。
8. 鹤山鲜虾云吞：鲜虾云吞汤清爽，配上鲜虾云吞，味道鲜美。
9. 鹤山糯米鸡：糯米鸡外香里嫩，味道鲜美。
10. 鹤山鲜肉粽：鲜肉粽馅料丰富，味道鲜美。
以上是江门鹤山的十大名小吃，每一种都有其独特的风味和特色，值得一试。
