济南有哪些特色美食？
说起美食，咱济南绝对是一个适合吃货们吃吃吃的地方，特色美食也不少。
把子肉，听说过吧，不少济南人可是从小吃到大的，有时候去了外地上学，一闻到把子肉就按耐不住吧？肉块肥肉相间，却肥而不腻，配上一碗米饭，吃到撑肚皮有没有?
说完把子肉，最先想到的是什么？当然是黄焖鸡米饭了，很多城市都有黄焖鸡米饭，不以为奇怪，然而正宗的黄焖鸡米饭确实是发源于济南，黄焖鸡米饭确实是一道经典菜，不少济南人也会自己做这道菜，生火起油，炒糖加肉，期间加上胡椒粉，出锅后别提有多好吃了，汤汁入味，鸡肉飘香，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁且吸引人。
还有就是爆炒腰花啦，不少济南人喜欢吃这道菜，却明白腰花是个啥？这也是不少人小时候脑袋里的问号，其实这爆炒腰花是以猪腰为主，过刀后爆炒而成，炒过以后鲜嫩可口，味道也是醇厚而软滑，营养价值也是极高的，是不少人的最爱，一些小伙伴如果来济南一定要尝一尝这道菜，绝对好吃！
还有就是黄河鲤鱼了，济南的黄河鲤鱼适合做成糖醋鲤鱼，也就是我们经常看到的“鲤鱼打挺”的样子，在济南一些小巷子里，泉水深巷里，会经常有餐馆做糖醋鲤鱼这道菜，打上来的新鲜黄河鲤鱼，在泉水里养上几天再开始做成糖醋味，吃完鱼后再熬个汤，鲜美滋补，喝一口别提有多美了，有益健康而满足味蕾。
说了这么多，其实最特色的美食还是需要个人去逛逛，光说没有用，期间美味还需自己亲生经历才能印象深刻。
按照我的喜好来哈：1、长清大素包，今年包子变小了，价格好像2.5元一个，反正感觉没以前大了，面也厚了，但是爱粉条的我依然特别喜欢；2、鲁味斋，鸡爪子我喜欢，蹄子我家人喜欢；3、老来海鲜的海肠捞饭，我真就好这一口，特别喜欢，但是每家店发挥水平不一样；4、工业南路深圳餐馆的虾饼，有次朋友请饭，当时听着这个店名字我还以为超意兴级别，结果第一次就爱上了
把子肉
这应该是所有济南人都耳熟能详的特色美食了，无论是在家，还是星级酒店，还是路边摊，济南人最爱吃的永远是那一块块“香气四溢、肥而不腻、美味入喉”的把子肉。就连“情歌王子”张信哲到了咱大济南后吃的第一顿饭，就有把子肉！你说，济南的把子肉是不是很知名呢？
油旋
不用说，咱济南的美食，如果第一个说了把子肉，第二个必然是油旋。百度百科里是这么介绍油旋的，“油旋是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗甜沫，可谓物美价廉，妙不可言。”
甜沫
在咱们济南，除了把子肉和油旋，最有名的当属“甜沫”了。很多外地游客来济南后，听到“甜沫”都想尝尝，可是品尝过后，都会奇怪的问，甜沫为什么不甜呢？其实，济南的甜沫，就是一碗咸粥。百度百科里的介绍比较到位：甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。
九转大肠
在济南的美食里，有一道名菜，叫九转大肠。你会在很多游客的游记里提到济南的把子肉、油旋、甜沫，然后就是这个九转大肠了。这道菜，色泽诱人，味美难忘，是很多游客到济南后必吃的特色菜品之一。
奶汤蒲菜
是山东省济南地区的汉族传统风味名菜之一。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
来自网络
想吃鲁菜的话，其实现在很多老馆子都不干了或者换了人经营，如果对把子肉有兴趣的话可以晚上去解放路和历山路路口的摊看看，还有一个我朋友他们经常去的也在那一块，叫老兵把子肉(好像是这个名字)很火，经常排不上队。(来自知乎) 还有朝南大饭店(朝山街南头)和和平大饭店(朝南大饭店往北一个路口)，不过这两个摊到12月就休息了，还有一家很好吃的泰山炒鸡，我觉得那家可能是济南或山东最好吃的一家炒鸡了，忘了叫什么，(泰什么轩？)，在山大中心校区南门往东的一个小胡同里，经常看到山大的学生和交换生去吃饭的，推荐炒鸡，腰片，羊肉丸子汤，人均不贵，环境不怎么讲究，但是卫生条件还是可以的，值得和朋友喝喝小酒聊聊天慢慢吃的那种。 小吃的话，华东地区的小吃在芙蓉街基本都能吃到，反正都是那些东西咯，推荐苓记灌汤包，在我一个北方人的感觉上口味还算不错，毕竟没吃过带甜味的灌汤包，一开始感觉很新奇，后来就爱上了，不过如果是南方人的话可能会看不上。 芙蓉街后面的曲水亭街，隔壁省府大院都不错，不过感觉不如前几年了，特别是曲水亭街商业化了一些，没有原来那么有生活气息了。可以去一些济南的老街，比较老的小区附近看看济南人的生活，特别是早上特别有生活气息。
鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道。济南菜更是以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”。这里给大家推荐一些济南美食。
草包包子
草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。
油旋
济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。
甜沫
甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。
亮亮拉面
亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。
济南烧烤
如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。
名士多烤全羊
名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。
把子肉
把子肉吃的时候如果在配上一小碗浇上肉汤的米饭、一个四喜丸子和一个鸡蛋，保你满嘴流油，口口留香。
坛子肉
济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的美食文化。
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜素有"济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩、味道清鲜，被誉为济南第一汤菜。
糖酥煎饼
上世纪三十年代初，一位王姓商人开设了德顺斋煎饼铺，八十多年来，一直是济南人馈赠外地有人的佳礼。这种煎饼十分酥脆，而且能够久存。
九转大肠
九转大肠是清光绪年间的九华楼首创，九转大肠的作法是把猪大肠(直肠)经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，就制成了香肥可口的九转大肠。其实九转大肠一点也不带弯的。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为"红烧大肠"，后改名为"九转大肠"。据说当初店主宴请客人的时候，客人尝过此菜赞不绝口，称可与九转仙丹媲美，同时为取悦店家喜"九"之癖，并称赞厨师精工细作，才将其更名为"九转大肠"。这道菜不仅外观色泽红润光亮，口味肥而不腻，而且调味中使用名贵中药，药膳价值很高。
济南酥锅
济南酥锅是山东济南汉族名菜，当地传统春节食品之一，酥锅因天气寒冷便于多日存放，老少、酒饭皆宜，味道酥烂醇香，回味无穷。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。
炸藕合
炸藕合是山东和上海地区汉族特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。
打卤面
是山东山西一带的传统面食，尤以山东的打卤面最为著名。吃打卤面贵在其汤。本来济南的高汤历来闻名，乃用鸡、鸭、肘子熬制，汤清味正，顶呱呱。打卤时，锅内倒入高汤，汤微开后，放进白煮的肘子片，蒸鸡蛋糕片，焯过的笋片、木耳、金针、苔菜心等，加清酱油、南酒、盐，卤子呈淡茶色，锅开后，撇去浮沫，略勾薄芡，出锅前还要点上几滴花椒油才够味。
（ＰＳ：这里的推荐济南美食只是个人看法，不一定完整，也可能会有一些小错误，做的不好的欢迎大家指正和补充更多的济南美食。）
济南美食|济南四家必吃私房菜
🔶四家店均为本人亲身体验三次以上，四家店都有至少一个招牌菜品可以位列济南最好。四家店也都具备一个共同特点，都处于深巷或小区内，位置不是太好找，非本地人建议使用导航或打电话🔶
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1、蛙郎中·不上火麻辣铺(佛山街店)
🏘地址:济南市十方院街佛山苑小区一区9号楼商铺，佛山街北第一个小路口，西行50米，有个下坡。店铺周边有数十个停车位。
🌱菜系:川菜
💸人均消费:80-120元
🔅特色:环境比一般私房菜装修的更高端，适合拍照，店内老板娘颜值高，济南二店马上开业！
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2、燕楠kitchen
🏘地址:济南市岱宗街40号，从百花洲景区走到雕塑、豆腐坊，就在隔壁。
🌱菜系:牛肉类为主自主研发菜
💸人均消费:100-200元
🔅特色:地处济南市中风景区内，周围环境舒适。小店由夫妻二人创立，我承认菜价相对较高，是因为选用的食材都是精中选精，量也大。
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3、芳姨广东砂锅粥
🏘地址:张庄路96-16号(东方大酒店对面)。建议导航。
🌱菜系:广东菜、早茶。
💸人均消费:60-120元
🔅特色:所处区域不算是济南的旅游区、繁华区，但是专门为了吃它家的食客越来越多，所以门店也扩大到了400多平米。芳姨几十年正宗的广东菜手艺，为了女儿而留在济南，这里的砂锅粥绝对是可以媲美广东最正宗的做法。
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4、二小姐馆子
🏘地址:济南市历下区泉城路启明街***-2，泉城路西头高层的国美大厦东侧有个小路口，走50米。
🌱菜系:鲁菜菜系为主私房菜
💸人均消费:100-200元（点招牌牛肉锅的话）
🔅特色:2020年底开始天天高朋满座，每天都需要排队，店铺本身装修和普通街边小馆差不多，店内有一个大包间。牛肉锅价格不低，但是来这里就为了吃这个，两个人应该吃不了，可以打包。
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济南特色美食？
1、草包包子
草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
2、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。
3、油旋
济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。
4、甜沫
甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。
5、亮亮拉面
亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。
6、济南烧烤
如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。
济南的特色小吃都有哪些？
黄家烤肉
济南名吃。恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。一个在建设路二七新村西头往南集市内。还有一家在民族大街。另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。
济南的特色小吃是啥？
1，济南特色小吃有孟家扒蹄，大米干饭，把子肉，甜沫唐，张家油条，***小区的牛肉烧饼，张家油旋。2，魅力游客来到济南早餐喝是一碗热乎乎的甜沫，吃上两根张家油条，那味道真是美极了！
济南有许多特色小吃，如把子肉、泉城包子、锅贴、猪肘汤面、油旋、甜沫、烤地瓜、香酥炸鸡等。其中，把子肉是济南人的心头好，肥而不腻，非常美味。泉城包子则是以猪肉为馅，皮薄馅大，口感鲜美。锅贴是一种葱香透鼻的风味小吃，外形似螺旋，表面油润金黄，搭配上一碗甜沫更加美味。
油旋是山东省级无形产品，是一种非常有名的小吃，配上鸡汤更加绝妙。
甜沫则是济南本地非常大众的粥类，早餐和晚餐经常喝。
济南特色小吃？
特色的美食有：油旋、草包包子、灌汤包、甜沫等。
1、油旋，是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
2、草包包子为山东省济南市的汉族名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好，经济又实惠。
3、早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美，其内容也精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
4、甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。
济南有那些特色小吃啊？
泉水烧饼：泉水烧饼是济南的传统小吃，以烤制而成，口感香脆，内馅丰富，是济南人早餐的首选。
煎饼果子：煎饼果子是一种流行于全国的小吃，但在济南有着独特的风味。济南的煎饼果子以薄而酥的煎饼和丰富的内馅为特色。
豆汁：豆汁是济南的传统饮品，以豆子为原料，经过发酵、煮制而成。豆汁味道独特，清爽可口，是夏季消暑的好选择。
羊肉汤：羊肉汤是济南的传统汉族小吃，以羊肉为主料，加入各种调料和配菜，味道鲜美，营养丰富。
炒河粉：炒河粉是济南的特色小吃之一，以细而软的河粉为主料，加入各种蔬菜和肉类，炒制而成，味道鲜美。
老旦糕：老旦糕是济南的传统糕点，以糯米粉和豆沙为主料，口感软糯，甜度适中。
烤肉拌饭：烤肉拌饭是济南的新兴小吃，以烤制的肉类和各种蔬菜为主料，加入米饭拌匀而成，味道香醇。
以上是济南的一些特色小吃，当然还有很多其他的美食值得一试。
1.煎饼果子是济南特色小吃之一，以薄脆的饼皮，鲜美的馅料，以及特制的酱料为特点。煎饼果子在济南的街头巷尾非常常见，是济南市民早餐最受欢迎的小吃之一。
2.油旋是济南的传统小吃之一，由于外表酥脆，内馅柔软鲜美，口感十分独特。油旋可以分为肉油旋，素油旋以及饴糖油旋等多种口味，给顾客更多的选择。
3.涮羊肉是济南的特色餐饮之一。涮羊肉的主料是新鲜的羊肉片，通过用特殊调料和汤料涮煮而成。涮羊肉在济南的餐厅和街头摊位都有，让你轻松品尝到正宗的涮羊肉。
4.糖葫芦作为传统糖果，是济南人们最爱的小零食之一。糖葫芦的制作步骤非常复杂，需要将各种果料串起来，再经过多次糖渍和晒干工艺而成，口感香甜，很受小朋友的喜爱。
5.葱油饼是济南的著名小吃之一，以脆致、酥香、馅料丰富为特点。葱油饼的制作技巧十分精湛，需要用到高粱米粉和小麦面粉等材料制作而成，让人一试难忘。
6.拔丝地瓜是济南特色甜品之一，***用地瓜片炸制，再由糖水烹制，以其香甜可口，味道极佳，深受儿童和老年人的喜爱。
7.花卷是济南的传统特色小吃之一。以薄皮，鲜香，大口深得顾客的喜爱。花卷在煮食方面有很多技巧，需要掌握一定的专业技巧才能炮制出口感极佳，十分美味的花卷。
8.千层糕是济南的特色小吃之一，口感独特，甜度适中。千层糕的制作工艺繁琐，需要层层打磨，将面粉与加工制作而成。千层糕在济南市场上非常流行，成为济南城市独特的风味之一。
济南特色八大小吃？
提到济南特色小吃，一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食，济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，被久居济南的老人们津津乐道，以其地道的济南特色让人朝思暮想，因此来济南旅游，不尝尝济南特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢。
1、济南特色鲁菜——爆炒腰花
2、济南特色小吃——草包包子
3、 济南特色小吃——把子肉
4、济南特色小吃——坛子肉
5、济南特色小吃——奶汤蒲菜
6、济南特色小吃——油旋
7、济南特色小吃——济南有名的烧烤
8、济南特色小吃——甜沫
