惠州海鱼红烧家常做法？
主料：红色海油鱼1条（400克）、姜1小块、料酒1勺、酱油2勺、盐1克、白糖2克、葱1颗、香油几滴
辅料：水适量、胡椒粉适量
红烧海鱼的做法步骤：
1.将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
3.取小碗加入两勺酱油一勺料酒，，白糖和少许盐拌均做料汁。
4.上锅入油，将鱼两面煎至微焦***后加入葱姜。
5.加入调好的汁料。
6.再加入和鱼并齐的水量。
7.盖紧锅盖，大火烧开后转中火，焖烧至汤汁浓稠即可关火。
8.装盘，即可食用。
1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出（煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅）；
2、油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼；
3、放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右；
4、开大火，把汁收干就可以起锅装盘了
广东惠州人焖羊肉的家常做法？
1、食材：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。2、羊肉洗净切成丝。
3、锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。
2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
3、将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后捞出用温水洗净。
4、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。
5、加入两个八角，加入两大勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。
6、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
7、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节
辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g
红焖羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后斩成段
2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料
3.放入羊肉翻炒至变色
4.加红烧酱油
5.翻炒至上色，转小火
6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
7.炒好的西红柿加入炖羊肉的砂锅里
8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕
9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
10.娃娃菜切条
11.放入砂锅中,加入盐
12.继续盖盖小火煲20分钟即可
烹饪技巧羊肉不用焯水直接炒就行了
惠州哪里既有美食又有风景，有哪些地方推荐？
大家好我是探路者小加，专注于广东周边游。惠州好玩的地方很多，但主要是的优势是海边度***，目前正是暑***期间，属于旅游旺季，所以各大景区酒店店价格都不便宜。小加这次就介绍两个海边度***胜地，一个是五星级高规格的奢华之旅，一个是经济实惠的特惠之行。
一、首先推荐的是惠州巽寮的金海湾喜来登度***酒店
远离城市的喧嚣
无声无息就驻扎在这隐秘的角落
阳光沙滩、天空白云
静静的聆听海的声音
没错啦！这就是理想中完美的旅行~~~
金海湾喜来登度***酒店坐落于素有“广东马尔代夫”之称的巽寮湾，拥有洁白的私家沙滩和美丽的热带花园，碧海青山环绕，是惠州首家国际品牌的豪华度***酒店。
敞开式的大堂，东南亚设计风格。
阵阵海风吹来，让你一秒穿越到“东南亚”。
推荐理由：
1、住：豪华五星客房：
度***旅游，住宿很重要！
住得好~睡得好~才能玩得好嘛！
金海湾喜来登，五星客房，推窗就是景。
2、玩：私家沙滩+三大泳池+高温矿泉
夏天，怎能少了海滩和泳池，
私家海滩和酒店室内室外泳池，
让您随心畅泳！
玩了一天，晚上还能泡个高温矿泉消除疲劳，
酒店高温矿泉来自深海的地热泉，
玩水养生两不误，
这神级享受，估计也就金海湾喜来登了！
3、亲子项目
暑***亲子游，金海湾喜来登首选！
射箭、CS、喂兔子、儿童乐园等，
想怎么玩就怎么玩。
4、周边游玩
想要了解解妈祖文化、给家人祈福平安
就不得不首提酒店里面的妈祖庙
小星山浮潜，不用出国就能分分钟玩到浮潜
还能拍到一组海岛大片！
当然少不了小星山
如薄荷蓝一般美丽
最后说说限行，惠州是限行的，自驾游的车主要注意：
***如真的只有指定哪天想去玩，但车牌不允许！
或是已经到了景区，才发现自家的车限行
那亲们，就要认真看下面的破解攻略咯！
把被限牌的车停到高速路口的停车场再进园。
巽寮高速出口右转100米处（县道210线旁），一个可容纳200辆车停放的大型停车场（40元全天）。该停车场出入口设有公交车转乘区，提供免费公交车换乘服务，供换乘游客顺利进入巽寮景区内。该公交车运营时间从早6:30至晚9:00，每天10辆公交车每隔15分钟一班，每天共计发车55班次，实现县道210线巽寮段公交全覆盖。
二、经济实惠的融创海湾半岛海边度***公寓
相对于动辄一千以上的喜来登酒店，融创的度***公寓可以说是便宜得不要不要的，你估计想不到，99元就可以入住高级海景房1间1晚（大床、双床随机安排）。
如果小加再告诉你不用过桥，不用进巽寮市区的，咱们去惠东融创海湾半岛，
阳光、海浪、沙滩、海鲜，这里一样都不少，是不是很惊喜，很意外！
融创海湾半岛三面环山，南面临海，
建筑与海浪、沙滩，天空的完美融合，
赏心悦目是给人第一眼的感觉。
附近美景介绍：
1、〖范和古村〗“广东十大最美古村落”之一
“广东十大最美古村落”之一，位于大亚湾东南部
大约建于明代万历年间，具有600年历史
古韵十足的村落、保存完好的文物古迹
2、清泉古寺：呷一口甘甜泉水，感受这世外桃源的静谧祥和
3、亚婆角：这里水清人少~原生态+拥有数公里长的铂金海滩
一个很低调的度***区
却拥有着足以高调的大海风光
由于尚未被太多人得知。
4、小径生态园：原生态美食，是休闲亲子游玩的好去处！
小径生态园好玩的东西太多了，
潇洒骑马、射箭、摇船、山地越野、
挖番薯土豆、挖时蔬，浪漫篝火晚会…
丰富多彩的***项目，玩上几天几夜都不够！
交通指南：广州出发的话，济广高速-广惠高速-管理中心出口（亚婆角出口的下一个出口）-融创海湾半岛。
好了，关于惠州好玩的地方就介绍到这里，小加推荐的这两个地方丰俭由人，是外地旅客值得参考的地方，欢迎关注：探路者小加，专注于广东周边游。
惠州丸子的制作方法？
1、原料最好使用猪前槽肉，当然其它部位的瘦肉也可以，如里脊肉，放在冰箱里稍冻，便于切丝整齐，然后将肉切丝，宽度约3-4毫米，长度以5厘米左右适宜，切好后放入汤碗或者小盆中（容器大小根据肉的量而定）。
2、大葱切丝，长度和肉丝长度类似，粗细比肉丝略细些；木耳切碎丁，但不要切成泥；海米发泡洗净后切碎，不要太多，当然也可以用整个的大虾仁，在窜丸子的时候整个放入，每个肉丸中放一个；姜切碎末。其它的便不是必放的食材了，比如有的做法常见加入竹笋，切小丁。
3、放食盐适量，可放些许花椒面，但不要太多，搅拌均匀后打入鸡蛋数个，顺时针在容器中搅拌粘稠，以能够成功团成肉丸为度量标准。
4、锅烧热放油，油温不必过高，将和好的肉丝团汤圆大下的肉丸，下油锅炸丸子，成型马上捞出。
5、***蛋淀粉稀糊，不要太稀也不要太稠，将炸好的丸子挂糊后，再次下油锅定型，炸至金黄后捞出控油，汇周丸子就做好了。
