角瓜饺子馅做法大全:角瓜馅饺子的家常做法?

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白角瓜馅怎么做好吃

1、角瓜和鸡蛋拌馅做饺子更好吃。角瓜，又名西葫芦，优质蔬菜，可做成多种菜品。角瓜含有较多维生素、葡萄糖等营养物质，尤其是含钙量很高。

2、准备材料：鲜角瓜、猪肉馅、姜蒜末、盐、鸡精、香油、料酒、鲜芹菜、花生油、鸡蛋。用刀切开角瓜，挖掉中间的籽，切成小丁备用。将猪肉馅和角瓜丁混合在一起，加入适量的姜蒜末、盐、鸡精、香油、料酒、鲜芹菜。搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟，使其口感更佳。

3、角瓜炒鸡蛋材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

4、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，拌一拌，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。丝要细，也有人把角瓜切成沫，不过会损失更多水分营养。把鸡蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好，否则吃到嘴里扎扎的。

第三段：强调角瓜饺子馅的营养价值和美味口感角瓜饺子馅不仅口感爽脆，馅料还富有多种营养成分。角瓜中富含维生素C、维生素E，猪肉馅中丰富的蛋白质也可以满足人体需求。而且，角瓜饺子馅做法简单，味道美味，是秋季百吃不厌的佳品。

儿子喜欢吃煎饺子，每次都是用剩下的煮饺做，这次突然想到如果直接用包好的饺子做，应该比剩饺子好吃。包好的饺子用电饼铛煎熟，每一面都有金黄的嘎嘎，里面的馅料清香水灵，特别好吃，绝对不输给上海的水煎包呢。

准备猪肉馅。葱姜，切末。1热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。1倒入料酒。1加入盐。1加入鸡精。1加入胡椒粉。1加入香油。1加入酱油。1小火，将肉馅炒熟。1角瓜丝，攥干水分。将炒好的肉馅放入。2搅拌均匀，馅就算做好了。

用料：猪肉600g左右、角瓜4个、冻豆腐适量、火腿3根、饺子粉3面瓢、水适量。盐、味精、酱油、蚝油等调味料适量。角瓜擦丝剁碎，肉剁成肉馅，火腿切粒、冻豆腐切小块、混合加适量盐味精，少许蚝油，和成饺子馅。饺子粉加适量水和成面团。

1、将角瓜切成细丝，用适量的盐腌制至水分渗出。提前将鸡蛋炒散备用。准备300克面粉，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成面团。将腌好的角瓜丝加入炒散的鸡蛋、100克虾皮、适量的葱根和姜末。加入适量的盐、味精、花椒粉和色拉油，充分拌匀，调制成馅料。

2、准备主要材料，包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净，角瓜洗净切开，将瓜瓤淘干净，备用。2 将角瓜擦成丝，直接切会很费力，所以还是先擦成丝。擦成丝后加盐，盐会使角瓜脱水。静置一会后，等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。根据个人喜好，将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。

3、准备所需材料：适量猪肉、一个角瓜、面粉、油、盐、生抽、香油以及调味料。将角瓜清洗干净，切成丝状，然后剁碎备用。将猪肉剁成肉馅备用。把剁好的角瓜丝挤出多余水分，与肉馅混合放入碗中，加入适量的盐和其他调味料，搅拌均匀备用。

4、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

5、首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状香葱切碎，我用了3棵小香葱。

6、按扁，擀成饺子皮角瓜鸡蛋饺子的做法步骤10取一面皮放入适量的馅角瓜鸡蛋饺子的做法步骤111再对折，捏成饺子角瓜鸡蛋饺子的做法步骤121锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动角瓜鸡蛋饺子的做法步骤131锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

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