章鱼小丸子的制作方法？
食材清单
低筋面粉 200g 、 鸡蛋 2个 、 生抽 12g 、 水 400g 、 泡打粉 4g 、 包心菜 适量 、 洋葱 适量 、 葱花 适量 、 鱿鱼 2个 、 植物油 适量 、 海苔碎 适量 、 照烧汁（酱油和蜂蜜） 适量 、 水淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备食材和工具：低筋面粉200克、鸡蛋2个、生抽12克、水400克、泡打粉4克、包心菜适量、洋葱适量、葱花适量、鱿鱼2个、植物油适量、海苔碎适量、照烧汁适量（酱油和蜂蜜1:1）、水淀粉适量海氏多功能锅、特百惠锅
步骤2/12
所有配料洗净，包心菜切碎，洋葱切丁，所有食材装碗待用；
步骤3/12
特百惠锅烧开水，放入洗净的鱿鱼，焯水后捞出装盘，切成丁备用；
步骤4/12
碗中放入200克低筋面粉，1个鸡蛋，8克生抽，200克冷水，2克泡打粉，搅拌均匀，待用；
步骤5/12
生抽和蜂蜜1:1倒入特百惠锅中，中小火待蜂蜜融化后，加入适量水淀粉勾芡（水淀粉的量根据要做的章鱼小丸子数量适当增减），照烧汁完成，装碗待用（照烧汁冷却后会更粘稠哦）；
步骤6/12
海氏多功能锅中火预热，锅内刷一层油，倒入搅拌均匀的面糊；
步骤7/12
撒上切好的包菜碎和洋葱碎还有章鱼丁；
步骤8/12
待表面凝固颜色微黄时，用竹签把章鱼丸翻个半面，迅速倒入面糊填满，趁面糊还没完全定型时，迅速用牙签翻过来，这样丸子形就出来了；最后来回翻面几次，这样整个丸子就会受热均匀，且颜色金黄；
步骤9/12
盖上海氏多功能锅的锅盖，烤半分钟左右，让小丸子两面更上色；
步骤10/12
待香味溢出，揭开锅盖出锅装盘，撒上木鱼花，海苔碎，淋上煮好的照烧汁，挤上沙拉酱；
步骤11/12
正宗地道的章鱼小丸子就完成了
原料 :低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙章鱼脚200克、圆***1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量
一:将章鱼脚、圆***、洋葱、胡萝卜切成小丁备用
二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用
三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油
四:用量杯将面糊倒入模具中约七分满
五:撒上章鱼脚、圆***、洋葱和胡萝卜粒
六:将面糊倒满
七:待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄
八:在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可
章鱼小丸子都有什么材料？
章鱼小丸子是一道日本的小吃，主要由章鱼、面粉、鸡蛋、青葱、日本酱油、柴鱼等多种食材制成。
首先将面粉、鸡蛋和水混合搅拌均匀，然后将章鱼切成小块放入面糊中，再加入青葱和柴鱼粉搅拌均匀。
最后将面糊倒入章鱼小丸子模具中煎炸，煎至金***即可。章鱼小丸子口感鲜美，香气四溢，是一道非常受欢迎的小吃。
章鱼小丸子的家常做法？
！1.盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。
2.加清水，边倒边搅拌。
3.开小火，将模具加热。
4.在每个模具中，滴入一俩滴食用油，然后刷匀。
5.将调好的面糊，依次倒入模具中。
6.全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。
7.待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起，然后再次倒入面浆。
8.继续小火加热，烧至定型。
9.再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。从而形成一个完整的球体。
10.小火慢慢将表面烤至微黄。
11.烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。
食材清单
章鱼粉 100克 、 鸡蛋 两个 、 清水 260克。 、 卷心菜 30克 、 洋葱 40克 、 章鱼粒 65克 、 海苔粉 、 番茄酱 、 沙拉酱 、 柴鱼片
烹饪步骤
步骤1/13
准备材料：章鱼粉，鸡蛋，清水，所有材料搅拌一起，面糊搅拌均匀后撒两克海苔粉，再搅拌均匀，提香。
步骤2/13
面糊准备完毕，准备材料，洋葱切粒，卷子菜切末，章鱼冲洗干净同样切粒。准备一小碟油。油可以创造出小丸子脆脆的外皮，还可以帮助上色。
步骤3/13
选择小丸子盘，均匀刷上油，注意每个丸子盘里都要有油底。
步骤4/13
均匀倒上面糊，开中火。
步骤5/13
撒上卷心菜末
步骤6/13
继续放上洋葱末和章鱼粒
步骤7/13
观察小丸子，周边开始变色，膨胀，这时候拿两个竹签把小丸子翻一半把剩下面糊快速倒入半凹的盘子里。
步骤8/13
最后把丸子彻底翻个面，把所有东西都塞到最底部就是了。刷一层薄油。
步骤9/13
底部也熟透后，再翻个两次就可以了，表皮变脆，颜色变黄就是熟透了。
步骤10/13
最激动的时刻到了！准备酱料了，沙拉酱，番茄酱，照烧酱都用裱花袋装好，封口系个死扣，底部用剪刀剪个小口，一毫米左右。
步骤11/13
撒海苔粉，放柴鱼片，注意这些都要趁热做。
章鱼小丸子怎么做？
1、章鱼烧粉品牌有很多，大家自行选择就好，每个牌子都会给出自己的比例，按照说明操作调好面糊就行，如图。
2、鸡蛋和水先搅拌均匀，再加入章鱼烧粉，搅拌顺滑，面糊就做好了，过筛一遍会更细腻，可以放入沙拉酱瓶里，更好操作，如图。
3、每个小丸子里倒适量油，开中火，放入章鱼足，可以切小丁一点，比较容易熟，然后铺上切碎的卷心菜，卷心菜的量可多可少，大家按照喜好来就行，然后再倒上一层面糊，加热到面糊表面开始有点凝固，用章鱼小丸子的翻转钢针沿着丸子盘上的线将面糊分割开来，如图。
4、然后借助翻转钢针将小丸子调转90度，把多余的面糊和卷心菜往小丸子中间塞，本来想拍***的，结果相机没电了，只拍到了前面几秒，大家脑补一下，就像这，多余的面糊和卷心菜都塞进丸子里，丸子调转90度就行，然后再倒一层面糊到没填满面糊的地方，如图。
5、同样是半凝固了就分割开来往丸子中间塞卷心菜和面糊，重复几次，哪里不圆补哪里，直到成为一颗圆圆的小丸子，如图。
6、都成为圆形后就可以开高火，将表面煎到金黄的就可以了，趁热装进盘子里，挤上照烧酱，撒上海苔丝和木鱼花，表面焦焦脆脆，里面软软糯糯的，如图。
