大家都吃过最好吃的炒饭是什么炒饭?最好带图?
大家好!我是做好菜给身边人,很高兴能回答你的问题!分享个人以下观点
我吃过最好吃的炒饭就是小时候吃的酱油炒饭,长大了吃却味道不一样了!
我相信每个人吃的炒饭都不一样的,没有好不好的炒饭,只有放自已喜欢的食材下去炒我觉得都喜欢吃的!
要怎么样做好粒粒分明的炒饭可以参考我早几天发的***,可以根据自已喜欢的食材来进行搭配,方法和技巧都比较详细!
因为***里比较详细我就不一一讲解了,看到有喜欢的可以去看看!
感谢大家的支持!谢谢!
大家好今天我给大家分享一道美味佳肴——蛋炒饭:
我们家孩子最爱吃的就是蛋炒饭,刚做好的蛋炒饭香气怡人,一颗颗晶莹饱满的米粒使人有有一种不可阻挡的食欲,做蛋炒饭加入黄瓜,胡萝卜,玉米粒,青豆,香肠等多种辅料,做出来的口味也不同。
1;蒸好米饭🍚要放入冰箱冷冻一下,这样米粒没有粘性容易炒。
2:胡萝卜黄瓜洗净切丁,葱切末,
3:碗中打入鸡蛋🐔,用筷子打散,锅中加油倒入鸡蛋迅速翻炒铲碎,(不要炒老了)
4:锅中倒入油,加入葱末(也可以加入姜末我家孩子不爱吃姜)炒出香味,倒入黄瓜胡萝卜,加入少许鸡精,盐(可以根据自己的口味调制,给孩子做最好不要放太多的调料)炒制七成熟出汁,倒入米饭🍚,继续炒让菜汁充分被吸收,加入鸡蛋炒拌均匀就可以出锅了。一盘香喷喷炒饭就好了。如果想让每颗米粒都沾上蛋液,可以把米饭🍚,直接倒入蛋液中搅拌均匀,油加热再倒入锅中快速翻炒,这也是所谓的(金包银)蛋炒饭,你学会了吗?
在我国,南方人主食为米饭和粉,北方人主食为下饺子、吃面等等。
请大家记住:好吃的东西,永远隐藏在深山和巷子中。
对标我国有名的扬州炒饭,技术配方公开了就不能称之为特色。
自创了更具有“色、香、味俱全”的独家鲜香特色的黄金蛋炒饭,从2019年10月1日至今,累计售卖超8000多份,过程当中有每天不断反复修正,这是一个完整链被征服的过程。
以技术颠覆认知,这款炒饭专用新鲜白米饭。把好吃的问题分两个步骤完成:
1、从煮的环节,解决了煮出来的白米饭带香气的问题,煮出来的白米饭从不粘连结块。
2、从炒的环节,解决了味道问题,炒米饭过程中更是粒粒分明、3分钟让米饭各自来跳舞。
3、精心准备、良心经营、匠心回馈、用心服务,前进的道路充满了热情和***。
大家好,我是小艾厨房,很高兴回答这个问题,我最喜欢吃蒜薹炒饭,食材简单,做起来快,吃起来香,下面介绍一下做法:
【用料】
蒜薹3根;米饭半碗;鸡蛋1个;培根一片;胡萝卜4片;生抽适量
【做法】
1.蒜薹洗净切小粒。培根切丁。胡萝卜切丁,鸡蛋打散,锅内烧油5成热倒入鸡蛋,用筷子顺时针快速转圈播散,这样可以炒出麦穗一样的鸡蛋。炒好的鸡蛋乘出备用。
2.锅内加底油,倒入准备好的配菜,翻炒至蒜薹断生,加入隔夜米饭翻炒均匀,再加入鸡蛋翻炒。
3最后加入适量生抽,翻炒入味后即可出锅装盘.
这个很营养,几分钟就搞定,大家有什么建议,可以下方评论留言讨论!
大家都吃过最好吃的炒饭是什么炒饭?最好带图?
炒饭我经常做,我是山东人平时虽然是以面食为主,但隔三差五的也会蒸米饭吃。如果头天晚上吃的是米饭,那第二天的早餐肯定就会是炒饭了。每次做炒饭都是根据家里现有的食材随意搭配,做过黄瓜鸡蛋火腿炒饭、酱油炒饭、肉沫炒饭等,但我个人认为最好吃的炒饭是腊肠炒饭。
第一次吃到这个腊肠炒饭是在十几年前的一个川菜馆里,吃过之后一发不可收拾。记得当时工资不是很高,虽然在碗腊肠炒饭价格不是太高,但对于我来说也算是高消费了。虽然很馋这个味道,但也只有在每月发工资的时候才会去奢侈一次。后来发现超市有卖腊肠的,就买来自己在家里做,想啥时候吃就啥时候做了。
【食材】:米饭一碗、腊肠两根、蒜苔一小把
【调味料】:油一勺、味极鲜酱油一勺、盐一匙
制作步骤:
1、腊肠用温水冲洗一下表面的浮尘,切成小丁。蒜苔去掉帽,洗净切碎。
2、锅烧热后放一勺油,把蒜苔倒入锅中,倒入一勺味极鲜酱油和一匙盐翻炒片刻。
3、把腊肠倒入锅中翻炒至蒜台断生,腊肠炒出香味。
4、把米饭倒入锅中,翻炒至均匀关火。
厨房小贴士:
1、腊肠本身有咸味,炒饭时酌情加盐。
2、腊肠本身的味道就很好,无需添加其他调味料。
这里是闫家小厨房,我是一位热爱美食乐于分享的宝妈,用心做好每一篇回答,如果我的分享对您有帮助请动动手指点个赞哦,如果想要获取更多的美食常识就请关注我吧。
大家好,我是老戴。很高兴回答这个问题。炒饭一直都是我爱吃的快手美食之一,是一枚十足的炒饭控。
自由组合的什锦炒饭、酱油炒饭和蛋炒饭等等在我心中都很美味,但是要论最好吃的炒饭,当属酸菜肉片炒饭。以前在我心中酸菜只是用来做酸菜鱼的,知道后面经常在外面的饭馆儿吃饭,才知道还可以用来炒饭呢。
儿媳妇怀孕的时候就爱吃我做的酸菜炒饭,酸菜的酸香味和米饭的清香味交融,两种食材搭配刚刚好。她生孩子的前一天还吃了满满一大碗。
酸菜一定选用自己家腌制的酸菜,肉质厚实,酸菜味很足。我一般不选择超市或菜场卖的酸菜,味道差太多了。
我们家现在做的酸菜炒饭用的酸菜是在儿媳妇奶奶家自制的酸菜,非常正。今天就来和大家分享下戴氏版酸菜炒饭的做法吧。
1、首先把酸菜切成比较小的段,挤干水分之后,锅中热油爆香蒜米和干辣椒之后,倒入酸菜翻炒,不放任何调料,炒香之后盛出来。
2、开始炒饭,热锅爆香蒜米之后,加入淀粉和生抽腌制好的肉片翻炒,炒出之后盛出来,把稍稍弄散的隔夜饭倒进去翻炒。翻炒一会儿之后倒入肉片和酸菜继续翻炒,然后加入盐、鸡精和生抽就可以出锅了。简简单单的调料更能体现出食材本身的魅力。
PS:炒饭没用完的炒酸菜可以用保鲜膜抱起来,放在冰箱里保存,下次炒饭或者做酸菜鱼的时候可以直接用。
厦门有哪些特色小吃非吃不可?
有人说,到厦门只是为了吃,以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系,兼带台湾、潮汕风味,厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。厦门全年盛产海鲜,种类繁多。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等,均鲜美可口。在厦门能吃到许多奇特的闽南菜,如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等,比比皆是。厦门这样一个休闲度***的城市,不只是以惊艳绝伦的风景取胜,在美食上更值得寻味。
🚺我对厦门不是很了解,不过之前有厦门本地生意合作伙伴,大致知道一些。分享给大家,如果有什么建议或者意见可以评论区评论🙏
⏩蚵仔煎是福建沿海比较有名的特色小吃,以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成传统点心。⏩土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃土笋冻不但滋味浓厚甘美,而且还有非常独到的健保疗病功效,
⏩沙茶面是一道著名的汤类面食小吃,甜香爽口、油而不腻。
⏩蚝干粥由新鲜的猪大骨、老母鸡、胡萝卜等食材熬制的高汤,温度、时间、火候严格控制,加晒制的蚝干,汤汁鲜美、味道香醇,又富含高胶原蛋白,美味又养颜。
⏩闽南春卷厦门人叫薄饼,用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。
🌈总结 : 还有很多非常好吃的小吃,如果你有时间又刚好想品尝厦门美食,就亲自去品尝一下。
谢邀!厦门不仅有浪漫的鼓浪屿,也有美丽的厦门大学,更有众多传统特色小吃,下面我来简单给大家介绍一下厦门旅游必吃的小吃。
首先我们先来看看厦门特色美食排行榜
第一名 沙茶面
推荐理由:沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚),是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。
推荐店铺:厦门有名的“月华沙茶面店”出售正宗的沙茶面;“乌糖沙茶面”是当地有名的沙茶面店,每天的沙茶面可是数量有限卖完为止的哦,要去一定趁早;“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面;“1980烧肉粽店”的招牌除了著名的烧肉粽外,沙茶面也是值得一试。还有当地人都会光顾的“佳味再添小吃”,沙茶面是传统又正宗。
第二名 海蛎煎
推荐理由:海蛎煎的主要原料是牡蛎,也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎,是僧帽牡蛎,体积小,壳成长形或三角形。取出的肉,肉白鳃黑,每只1--2厘米,肉粒均匀。其味道鲜美,临食时,可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽,甚为可口。小编我在深夜写着美食攻略,真的是无法无天了。
第三名:花生汤
推荐理由:厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。这个小编看来又营养,又养颜,好吃。
在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤,在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。
第四名:土笋冻
推荐理由:土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋冻被众多网友推荐,大众的口味不会错的。土笋学名叫做“星虫”,是一种环节动物;它经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻,配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等;还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则成色香味俱佳,现在已成为厦门最特色的小吃之一。
第五名:烧肉粽
推荐理由:烧肉粽在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽最为有名。肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。著名的“1980烧肉粽”是在厦门吃肉粽的首选地;另外在“朱氏烧肉粽”也能品尝到美味肉粽。
第六名:春卷
推荐理由:春卷又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。豆干切丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液,使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。
以上就是部分厦门的美食推荐,希望大家旅途愉快。
之前如果厦门一次,有好多网红零食都不好吃,别被骗了。我觉得好吃的有
1.猪肉铺,厦门的猪肉铺做的很好吃,当时在当地的超市买了不少.
2.普陀寺的素饼挺好吃的。
3.芒果酥,凤梨酥,之类的甜点也好吃。
4.海蛎煎,找到好吃的小店还可以的,我在鼓浪屿上一家小店吃的,味道不错。
那边有很多台湾的小吃也可以去尝试,当时在这夜市上吃了一个台湾烤肠挺好吃的。
我说一下我吃不惯的,首先我是北方人.
1.有一家叫黄则和的花生汤,在当地很有名,吃要排队,都没地方做,站着吃,一人一小碗。我是真没觉得好吃,总觉得一股猪油味道。我是就喝了一口。不过我老公说还行。
2.土笋冻,我就没敢吃。
3.那个董小姐的店也不咋样。
前几天才从厦门旅游回来,几天时间基本上把厦门特色小吃都吃过了,随便说说自己的感受吧。
1.海蛎煎。我觉得海蛎煎的味道都差不多,不加番茄酱可能还鲜点,15元一份。
2.沙茶面。其实就是海鲜面里加了沙茶酱,分量不多,味道尚可。
3.土笋冻。这是我最喜欢吃的,土笋就是像海肠一样的生物,像被果冻一样包在里面。加点醋和芥末,夏天吃很适合。