芋泥蛋糕做法？
用料
芋泥部分
芋头 400克
紫薯 50克
黄油 10克
炼乳 40克
奶油 50克
糖 10克
奶油部分
淡奶油 250克
细砂糖 20克
紫薯粉 2克
芋泥蛋糕的做法步骤
步骤 1

芋头洗净，削皮切块。
步骤 2

我是切成小块上蒸锅蒸熟的。
步骤 3

上蒸锅蒸。
步骤 4

大火烧开，蒸半小时，筷子戳一下熟了就可以。
步骤 5

紫薯去皮，一起加入，加入黄油，糖，奶油，做好芋泥。
步骤 6

奶油加7%糖打发，加入2g紫薯粉调色。
步骤 7

芋泥和奶油准备就位。
步骤 8

烤好的蛋糕胚，是柔软的戚风。
步骤 9

6寸，脱模。
步骤 10

分割器切片，正好分四层。
步骤 11

抹一层薄薄的奶油
步骤 12

挤上一层芋泥，芋泥比较硬，挤上去就可以了。
步骤 13

用抹刀抹平，慢慢抹。
步骤 14

围一圈奶油，走一圈。
步骤 15

上面再涂一层薄薄的奶油，蛋糕胚好粘合一点。
步骤 16

依次抹好，四层，抹好。
步骤 17

抹面抹好，用花嘴随意挤，装饰即可。
用料
【戚风蛋糕胚】
鸡蛋 3个
纯牛奶 40g
玉米油 35g
低筋面粉 55g
糖 50g
柠檬汁 几滴
【芋泥馅】
香芋 175g
紫薯 25g
糖 15g
牛奶 75g
淡奶油 40g
【奶盖】
奶油奶酪 210g
酸奶 180g
淡奶油 120g
做法步骤
1、蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀
2、筛入低筋面粉搅拌均匀备用
3、蛋清中滴入几滴柠檬汁
4、白糖分2次加入打发至小尖峰状
5、蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌均匀
6、倒入模具中轻震两下，放入预热好的烤箱150度烤45分钟
7、芋圆水开后下入煮至漂浮后再煮2分钟，过一遍凉水备用
8、香芋紫薯蒸熟，加糖、牛奶、淡奶油倒入破壁机打成泥
9、软化奶油奶酪，加入酸奶搅拌均匀
10、淡奶油打至6成发，加入一点紫色食用色素调色
11、倒入奶油奶酪搅拌均匀
12、蛋糕脱模，中间挖个洞，上层周围围起来
13、中间挤入芋泥馅，表面挤上一层奶盖，放入芋圆就制作完成啦~
食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。
烹饪步骤：
1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。
2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。
3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。
4.把蛋白霜分2次加入面煳中，边转动钢盆边搅拌均匀，将面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185℃的烤箱中，烤15分钟。
5.烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开，放至完全冷却。
蛋黄紫薯糕如何做？
1、先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、先把蛋清和蛋黄分离。
3、蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
4、蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之这个经验很好用。
5、蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。最后加入紫薯泥拌匀；紫薯泥比较容易成块，我也没有过度搅拌，就让它成块好了
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
7、放进预热好的烤箱，170度，烤40分钟即可。
紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？
紫苏是一种比较常见的食材，味道很不错，营养也很丰富，做法多种多样，可以做紫薯香蕉面包卷、紫薯银耳羹、紫薯山药糕等，都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下紫薯的这些做法，希望对您有所帮助！
【紫薯香蕉面包卷】
首先准备几片面包片，然后用刀将面包片的四边切掉，然后用擀面杖将面包片擀成薄片备用
紫薯削皮放入蒸锅中，大火将紫薯蒸熟后取出，然后放入碗中，将其擀成紫薯泥，放上一些白砂糖，将其搅拌均匀备用
香蕉剥好，然后切成小条备用
将面包片平铺在案板上，然后涂抹上紫薯泥，再放上香蕉，将其卷成卷后切成小份即可
【紫薯山药糕】
将紫薯和山药削皮切成小块，分别放入两个碗中
蒸锅中倒上水，大火烧开后，将碗放入蒸锅中，将其蒸熟后取出，将它们碾成泥
在山药泥中倒上一点牛奶，放入白砂糖，将其搅拌均匀
在紫薯泥中倒上蜂蜜，将其搅拌均匀
月饼模具中，一半放上山药泥，另一半放上紫薯泥，用力按压实后取出摆盘即可
【紫薯银耳羹】
银耳放入水中泡发，泡发好以后，将银耳蒂撕掉，再将银耳撕成小份
紫薯削皮切成小块备用
砂锅中倒上水，放上银耳，然后用小火煮，将其煮开后，放入紫薯块和冰糖，再放几颗葡萄干，放入几颗冰糖，再次煮开后，转成小火熬煮，二十分钟左右，将其煮至浓稠即可
简单的紫薯银耳羹就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
导读：紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？
大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。
紫薯是老百姓饭桌上常见的一种粗粮，非常深受人们的喜爱。很多人早上都喜欢煮点稀饭，来根紫薯，或者匆匆忙忙的的上班路上买根烤紫薯，一顿美味又营养的早餐就结束了。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
紫薯的营养价值暂且不说了，咱就来说说怎么吃它。紫薯的吃法有很多，可以和大米一起煮成稀饭，可以做紫薯饼、紫薯包子等，我家经常做成糯米紫薯丸子吃。今天我就分享一下我家的做法，希望大家喜欢。
紫薯糯米丸子
【食材准备】紫薯3根、糯米200可、白糖3克
【主要步骤】
==》糯米提前泡2个小时备用。
==》紫薯洗净去皮切片，锅蒸20分钟左右，压成紫薯泥，加白糖搅拌均匀，团成面团备用。
==》紫薯泥分成大小相同的小圆球，滚上糯米备用。
==》粘住糯米的丸子放入蒸笼，锅中蒸40分钟左右即可食用。
【宝妈小贴士】
1：紫薯压成泥时千万不要加水，加水就烂了，后面捏不成团。
2：糯米提前泡发，不泡发容易煮不熟。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
我会用紫薯做很多美食，但是最喜欢的还是紫薯糯米圆子，紫薯蒸熟后颜色不是特别鲜亮，我们可以加点白醋或者柠檬汁，瞬间就会变成粉色少女心。
还是先看图，我总是被治愈系的食物吸引，喜欢的食物也必须都是颜值担当才可以哦。今天分享给你，希望你每天都有好心情，女人要学会疼自己哦。
～食材～
- 紫薯一个，糯米粉适量，白糖20克
- 柠檬汁少许
做法
1、紫薯清洗干净之后，切滚刀切成小块。可以上锅蒸制软烂，也可以在水里煮烂，两者看自己怎么方便怎么来。我是用煮的方式在开水里煮五分钟。
2、将紫薯控干水分之后盛入碗里，用勺子压成紫薯泥，新鲜的柠檬汁挤在里边搅拌均匀，直到颜色变成粉色为止。
3、加入20克白糖，再少量多次的加入糯米粉，直到可以揉成光滑的面团为止。
4、将揉好的面团搓成均匀大小的小剂子，尽量小一些，第一是好熟，一口一个。第二是也非常的漂亮。
5、锅里烧开水，下入紫薯，一直煮至全部漂起，将其盛入碗里，带上少许汤汁。喜欢吃甜的，可以再加少许蜂蜜。
软糯香甜又有颜值，一定要这样吃哦。我是爱烹饪的：豆妈maomao，喜欢我的菜谱一定要关注我哦，感谢浏览！
营养学家研究表示，甜食可以增加人们的幸福感，在我们心情忧郁的时候，吃一些精致的甜食可以明显的促进我们大脑里面多巴胺的分泌，可以提高神经系统的兴奋，这样可以让我们不好的情绪慢慢的消退。其实甜食对我们而言不仅仅只有坏处，它也会存在一些优点，只需要我们大家保证适度食用不要过量就可以了。对于各位喜欢吃甜食的人来说，在家里面也可以制作一些比较好的甜点，比如说有一种食物我们大家就不能够错过，它的名字叫做紫薯红糖芝麻饼。
一，准备食材。
首先我们大家需要挑选品质比较好的紫薯，现在市场上的紫薯一般都是比较软糯的，这样的紫薯做出来的紫薯红糖芝麻饼会更好吃一些。有的人认为红薯比紫薯好，因为紫薯是一种转基因的食物，但是这并不能够否认紫薯的营养价值。另外需要我们大家准备一些糯米粉，红糖以及白芝麻，还有面粉。
二，和面。
把紫薯放在蒸笼之上蒸熟了以后去掉它的外表皮，接下来用勺子或者是利用其他的工具把紫薯做成紫薯泥，接下来加入一些糯米粉，可以适当的加入一些水，这样可以让面粉和紫薯泥更加均匀的混合在一起。在制作这一个步骤的时候要尽可能的精细，否则的话口感就不会特别的软糯了，还有就是在面粉里面加入一些红糖，然后加入适量的水搅拌均匀。
三，裹芝麻。
保持紫薯红糖芝麻饼好吃的一个诀窍就是一定要裹上足够多的芝麻，大家的白芝麻可以事先在锅里面炒一下，这样它的香味会更加浓厚一些。把我们和好的紫薯面团作为馅料包在用红糖和好的面粉里面，接下来压成我们喜欢的形状，然后在白芝麻里面蘸上足够多的白芝麻。
四，炸熟。
一般我们大家看到的紫薯红糖芝麻饼都是在油锅里面炸出的，这样它的外表皮看起来会更加金黄，并且吃起来也会更加香甜，而且口感也会更加酥脆一些。大家在锅里面加入比较多的油，然后把紫薯饼的两面煎至金黄就可以了。但是如果我们大家想要减肥的话，可以***用在不粘锅里面煎熟的方式。
之所以选择用红糖，一方面是由于红糖的颜色比较好看，另外一方面重要的内容就是红糖的甜味跟普通的白砂糖相比，有着一些更加独特的味道，所以可以作为制作甜点的优选材料。
紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？
您好！我是私味张哥，我来回答这个问题。
说道紫薯怎么吃，那我们就要先了解一下，吃紫薯究竟好不好，而且它都适合什么人吃。这样咱们才能了解紫薯，真正知道该怎样安全健康的吃紫薯。
紫薯的营养丰富，具有特殊的保健功能，一般的人群都可食用。它含有的蛋白质，氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。同时，在具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心机，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
大家看到了，吃紫薯的好处真是太多了。那什么样的人不适合吃紫薯呢？
紫薯性偏寒，较伤胃。湿阻脾胃、气滞食积的人要慎食，产妇不宜太多食用。
好了！我们已经通过上面的内容，了解了紫薯，知道了该怎么去吃。那接下来我就给您推荐两款紫薯做的甜食，希望您能喜欢！
紫薯奶酪球
材料:
紫薯、白芝麻、奶酪
做法:
1、将紫薯切片，放入锅中蒸上8分钟
2、将紫薯片压成泥
3、紫薯泥分成小份，搓成小球
4、将奶酪切成块
5、将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球
6、锅内放芝麻略炒一下
7、将团搓好的紫薯球放入芝麻中滚一圈，粘上芝麻即可。
酸奶紫薯泥
材料:
紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力
做法:
1、紫薯切块入锅蒸10分钟
2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥
3、干果切碎，把碎干果放到紫薯泥里搅拌均匀
4、用模具整理出喜欢的图形（没有模具小碗也行）碗里事先抹一些油，放入紫薯泥，在实，放入冰箱冷藏30分钟
5、取出扣入盆中，淋上酸奶，撒上巧克力碎即可。
以上就是回答这个问题的全部内容，希望可以帮助到您！
冬天是一个容易长胖的季节，大家在冬天的时候都会食欲大涨，开始“疯狂”的进补，冬天的时候还会做很多的小糕点！冬天窝在家里的时候就喜欢做点东西，所以就在家里面瞎琢磨，做点什么吃的。突然看到之前在菜市场买的很多紫薯，就做点紫薯的小吃，大家都知道紫薯是个好东西。
紫薯不仅仅是健康的食品，紫薯还吃不胖，今天就要跟大家介绍一款紫薯的做法，非油炸的做法，还不用加1勺糖，可以说是非常的健康了！这次做的美食是非常的简单，可以说是厨房新手都能轻轻松松的做得很好！这道奶香紫薯软饼，不仅仅是适合做零食，做早餐也是十分的时候，无糖低脂的早餐更是十分的健康。和其他紫薯的做法不一样，不会很干很柴，也不会噎人，家里面的老人和孩子都是十分的喜欢，隔几天做上一次，儿子吃的老香了！赶紧跟着我一起来看一下具体的做法吧~
《奶香紫薯软饼》
准备食材：紫薯、纯牛奶、糯米粉、白芝麻
1、先把紫薯的皮去掉，清洗干净，切成薄片放在锅子里面，加上点点水开始煮，煮到水分全部收干就可以了，紫薯变成紫薯泥的状态，用一个大勺子把紫薯使劲搅拌一下，搅拌好了之后倒上纯牛奶，一次一次的加入糯米粉，把它们都仔细的混合在一起。
2、戴上手套开始揉搓面团，揉成光滑的面团，取出一小块面团揉圆，在上面加上白芝麻，然后再压扁一点，把四周都压成扁扁的正方形。把剩下的面团都做成方方正正的方块。准备一只锅子，等到锅子热了以后，在里面倒上点点的油，把小方饼放在锅子里面，两面都煎制一下，分2次，撒上几滴水，继续煎制2分钟就熟透了！
紫薯本身就带着点点香甜的味道，不加糖吃起来味道也是很棒，加上几滴水不容易焦而且熟得更快！紫薯还可以抗衰老减肥排毒的作用。
