为什么舒芙蕾出烤箱就塌了？
如果舒芙蕾出烤箱就塌了的话，就说明整体温度太高了应该提前预热烤箱，将烤箱的温度稍微调低一些，再把舒芙蕾放到烤箱里烤半个小时，烤好后稍微静置五分钟后再取出来，这样舒芙蕾就不会塌了
舒芙蕾只有烤箱没有模具怎么办？
如果没有舒芙蕾模具，可以用小杯子或其他合适的容器替代。将舒芙蕾糊混合物均匀地倒入杯子中，留出1/3以上的空间。放入预热好的烤箱中，温度为160度，烤制时间约为20-25分钟。当舒芙蕾膨胀、金***并弹性十足时，即可取出享用。这样制作的舒芙蕾，口感依然松软，外表也一样美味，同样可以搭配各种果酱或奶油来增加口感的层次感。
如果你没有舒芙蕾烤模具，你可以尝试使用以下方法来制作舒芙蕾：
使用瓷盘代替：将一个瓷盘涂上一层薄薄的黄油，然后将搅拌好的舒芙蕾面糊倒入瓷盘中。将瓷盘放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，或者直到舒芙蕾表面呈金***。出炉后，将舒芙蕾从瓷盘中取出即可。
使用烤纸杯代替：将烤纸杯放入 180°C 的烤箱中烤 5-10 分钟，或者直到它们变得硬挺。取出烤纸杯后，将搅拌好的舒芙蕾面糊倒入纸杯中。再次将纸杯放入烤箱中，烤 15-20 分钟，或者直到舒芙蕾表面呈金***。出炉后，将舒芙蕾从纸杯中取出即可。
需要注意的是，使用瓷盘或烤纸杯代替舒芙蕾模具可能会影响舒芙蕾的外观和口感。因此，如果可能的话，建议使用舒芙蕾模具来制作舒芙蕾。
摆摊舒芙蕾怎么解决用电？
如果在摆摊时需要制作舒芙蕾，为了解决用电问题可以选择使用带电池的电烤盘或带插头的小型电烤箱来加热舒芙蕾。也可以选择投资一个小型移动电源或选择到场地周围的商店或者餐厅购买电力使用。但是需要注意的是在使用电器时，一定要遵守相关规定，避免因为不当使用导致安全事故。
