一个人在家闲着无聊，可以做哪些美食打发时间呢？
亲，你好！很高兴回答这个问题。
今天还用土豆很五花肉做了好吃的，感觉比红烧肉好吃。肉肉肥而不腻的，超级下饭。
下面分享下：
1.准备一小块五花肉，几个现在卖的新鲜土豆。
2.五花肉切成小块，土豆也切成小块。
3.肉放锅里爆香盛出备用，锅里留少许油放几粒冰糖炒出糖色。
4.倒入五花肉翻炒，下姜蒜片，八角香叶炒香，加入生抽，老抽和一勺豆瓣翻炒。
5.加两大碗清水，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟，下入土豆再焖煮20分钟。
6.大火收汁，装盘，撒上葱花即可。
喜欢的话可以去看我的***，谢谢！
大家好，我是韦先生美食，很高兴回答这个问题。
香酥牛肉饼肯定是我的首选，因为它制作过程复杂，而且对于能提问这种问题的人一定是个美食爱好者，绝对不会敷衍了事的去做，对于美食爱好者来说制作美食这个过程，他是一种享受。好了废话不多说，直接进入正题。
首先准备食材，面粉适量，牛肉肥瘦相间，葱，水，花椒，胡椒粉，盐。
第一步，我们先来制作肉馅儿，盆中放肉末，加入一个鸡蛋，搅拌均匀（朝一个方向搅拌），然后放入料酒，盐，味精，香油，生抽，五香粉，孜然粉，胡椒粉，炸好的葱油，搅拌均匀，让肉馅儿充分吸收调料味。
第二步，和面，面粉倒入盆中，先倒入一半热水让面粉都侵湿后再加入温水，然后和成面团，放边醒面半个小时，中间多揉几次。
接下来马上制作一个油酥：取50克面粉，烧开热油，将油倒入面粉中，边搅边倒面粉，不要成团，做的稀一点，便于后边制作时抹在面皮上。
好了以上准备工作都做好以后，接下来就开始做饼咯，
1，把和好的面分成大小均匀的面团，全部分好以后，在面团上刷上一层油，防止面团表面干皮儿。做好之后在案板上抹上一层油，然后把面团擀成薄片，基本上宽度10-15公分左右，长度尽量长些，包的时候容易拉伸。
2.皮擀好后，上边均匀涂抹一层油酥，
3.馅儿放在面皮儿最左边，再放上一把葱花。然后先包上上下两个角，把左侧盖上去，然后从左往右卷，边拉边卷，到最后留一少部分面片部分用刀拉上几道，然后卷上面团就OK。
4.卷好之后，因为里边有馅儿，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后放在案板上，用手轻轻按压成饼，放案板上醒发两分钟左右。
5.电饼铛中倒油，放入饼，慢慢煎熟止两面金黄即可，这样酥脆美味层次分明的牛肉饼就做好了。
以上就是香酥牛肉饼的做法，无聊时期在家做这个打发时间绝对是不错的选择，即能享受制作美食的过程，而且还能让忙碌一天的家人回到家以后就能享受到你的这份美味。
好了，以上就是我的香酥牛肉饼制作方法。喜欢的话可以点个关注，以后我会把更多的美食将以***的模式推送给大家。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
感谢提问：
77小哥为您作答，其实在家闲着的时候是可以做很多美食的，只要你有足够的兴趣与耐心，那么下面小哥为您推荐一道‘五香盐水鸭膀爪’的制作方法，在家闲的时候可以做做看，整点小酒喝喝，绝对是个不错的选择。
一、食材：
- 鸭爪《适量》
- 鸭膀子《适量》
- 小葱《5根打葱结》
- 生姜《一小块，切片》
- 啤酒《一听装》
二、香料：
- 八角《两枚》
- 香叶《2片》
- 白芷《一片》
- 花椒《88粒》
- 朝天椒《8颗》
- 桂皮《一小块，大指甲盖大小即可》
三、调味料：
- 食盐《调味勺一勺半》
- 冰糖《3-5粒》
- 鸡精《调味勺小半勺》
- 蚝油《调味勺一勺》
四、制作：
- 先将鸭膀爪洗净，热锅烧冷水，鸭膀爪冷水下锅，加料酒适量焯水去腥，煮开后捞出冲凉洗净备用。
- 热锅烧空气，空降一勺油，油温五成热放入生姜片跟鸭膀爪略微煸炒，再放入所有香料翻炒出料香味，倒入一罐啤酒准备调味。
- 调入食盐一勺半，冰糖5粒，鸡精小半勺，蚝油一勺，再放入葱结焖煮三十分钟。
- 三十分钟后锅开，捞出葱结略微收汁，出锅装盘准备开吃。
- 一道鲜香味盐水鸭膀爪制作美的五香盐水鸭膀爪制作完成，这道菜在我的个人主页***里也有做过，有兴趣的话可以去看看，可以更直观的学习一下制作方式哦^..^
五、美味总结：
- 这道菜制作起来非常方便简单，没有什么繁琐的制作流程，整个过程操作起来十分的方便，一看即会，关键是它非常的好吃，啃食起来特别的香，越吃越有味，越吃越有嚼头，满口回香，齿颊留香，这是一道非常不错的下酒菜，如果您不善饮酒，可以泡上一壶清茶，来上一盘磅爪，追着热剧，翘着二郎腿，边啃边看的确也是羡煞旁人哦，有兴趣的话您可以在家做做看，一定不会叫你失望，好了希望我的分享对您有所帮助，感谢您的提问！！谢谢！！
我是77小哥，一个美食创作者，关注我每天与您分享美食，大家可以去我的主页观看我的免费美食***创作，谢谢！拜拜~~
有哪些在家比较容易做的美食？
你好，我是可儿妈妈，现在我来回答你的这个问题。
自己在家就可以做的美食很多呀！比如说沙琪玛、甜甜圈、雪花酥、牛轧糖、粘糕。这些我都有做过，下面就来分享一个相对比较简单点的甜甜圈吧！
材料：鸡蛋 3个 低筋面粉 150克 黄油 90克 白糖 95克 无铝泡打粉 4克 巧克力适量 糖珠适量
1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，将其混合打散，无需打发。将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋中，顺时针进行搅拌，直至无气泡为止。
2.将黄油加入搅拌好的面糊中搅拌，直至黄油与面糊完全融合。最后的状态以搅拌棒挑起后能自然低落，向丝绸一样顺滑为准。
3.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，然后装入甜甜圈模具中，倒入七分满。
4.将模具放入烤箱内，上下各180度（烤箱的温度根据自家的烤箱脾气来定），烤15分钟，烤的过程中注意观察甜甜圈的色泽，当甜甜圈微微泛黄时即可，利用烤箱余温将甜甜圈烤熟即可。
5. 将烤好的成品取出后晾凉，然后把巧克力隔水融化，一部分装入裱花袋用来装饰，剩下的作为蘸料。
6.接下来就是发挥你的才艺和想象力的时候了，依据你的喜好来装扮就可以了。
这就是我的回答，如果你喜欢的话请留言关注我，平时我都会及时分享一些我的美食记录。
下面分享几张我自己做的甜甜圈图片。
这个问题我稍微回答一下，作为一个上班族，平时吃饭时间不多，一般上班做做的都是快手菜，15分钟之内搞定，至于炖菜那就是周末的事情了，下面给大家分享3道我经常做的快手菜，自我感觉味道还是不错的。
一、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
材料
龙利鱼或巴沙鱼 250克 粉丝 1把 大蒜 4瓣 金针菇 适量 小米椒 3个
制作过程
1、龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可，金针菇洗净备用；
2、大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁；
3、盘子里铺上粉丝，在铺上金针菇，淋上一半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁；
4、蒸锅中水开后放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟；
5、撒上葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可。
二、炒莴笋丝
材料
莴笋 2根 胡萝卜 1根 小葱 3根
制作过程
1、先将莴笋，去叶，去除底部根茎，然后将莴笋外表皮削去，洗净，将莴笋和胡萝卜，逐一切成均匀的细丝；
2、油锅烧热，放入足量的食用油，然后将切好的细丝，轻缓的放入锅中；
3、大火均匀翻炒3分钟，然后放入适量食盐、味精，翻炒1分钟左右；
4、最后，放入事先切好的葱花，均匀翻炒1分钟左右，便可熄火出锅。
三、可乐鸡翅
材料
鸡翅 8个 姜 4片 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 1勺 盐 少许 可乐 1罐 熟白芝麻 适量
制作过程
1、8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口；
2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用；
3、热锅凉油，油热后下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色；
4、倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁，完美收工。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
有哪些在家比较容易做的美食，过程，配料比较简单的那种？
感谢邀请！玲玲和大家分享一个糯米糍做法非常简单又好吃！材料黑糖50克加150克清水开溶！糯米粉250克用开
水拌粉柔成一个粉团，把它分开做成一个一个小饼样子！在平底锅里煎变微***，加入备好糖水盖上盖子煮5分钟即可，适合一家大小吃！口感香糯滑嫩！做法非常简单又好吃！做一个早餐10分钟搞定！美美可口！
为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。
1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：
1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。
2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。
3. 将烧热的食用油，淋到铺好食材的鱼上。 所有的食材味被鱼肉所吸收 ，香气四溢 。
4. 最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。
三、盐水菜心
盐水菜心真的很好吃喔，吃起来嫩而甘甜，淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体，原汁原味非常好吃，做法更简单，如下。
1、新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。
2、淋入油、盐，生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，就成了。
粤菜没有湘菜，川菜的香辣劲。相反却比较清淡，但并不代表无味，清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美，吃出本真，可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。
希望要骂的回答能帮助到你喜欢的，请关注点赞和转发@善良的小妖妖
少油少盐，不放调料，还能做出好吃美味的菜？
除了部分海鲜，其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类，可以连油和盐都不用放，就很鲜美，更不用其它调料，放了反而不好
题主的少油少盐，可以被视为现代健康理念，但“不放调料”这句，就违背科学和常理了
首先，盐用于烧菜，本身就是调料，百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外，花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料，从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料，还有……
都不用了？都不要了？
这样的话，难以想象好多菜做出来是什么味道……
非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜，少油少盐，例如：色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜，像今天做的番茄🍅龙利鱼炖杂蔬，没有放入一滴油，但却很美味。
做法是：
1.番茄要买新鲜的，建议去皮，切丁。
2.热锅，倒入番茄，中小火翻炒，加入盐和胡椒和水，煮5分钟。
3.加入龙利鱼块和杂蔬，有豆子、葫芦卜、玉米，再煮5分钟。出锅。
附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬，没放油很好吃。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
