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的番茄炒牛肉怎么做如何做好吃
1、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。这是拍散前的牛肉片。这是拍散后的牛肉片。
2、牛肉用油、料酒、酱油、生粉、姜腌制30分钟。把锅烧热，加多点油大火快炒捞起。 番茄下锅炒，加盐、糖、番茄酱。最后把牛肉倒进快炒几下上碟。
3、番茄炒牛肉 食材：番茄、牛肉 调味料：生姜、生抽、淀粉、葱、番茄酱、蚝油 步骤： 牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟； 起锅热油下牛肉炒熟后盛出； 重新起锅，下葱花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
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