福建漳州有什么小吃？
福建漳州的小吃非常丰富，以下是其中几个比较有名的：
1. 豆腐脑：豆腐脑是漳州早餐中的一道传统小吃，主要成分是豆浆和太***，淋上花生酱、糖水和辣椒油等调料，口感丰富。
2. 沙茶面：沙茶面是漳州特色面食之一，以猪肉和海鲜制成的香辣酱汁为特色，面条筋道有嚼劲。
3. 烧饼：烧饼是漳州传统糕点，口感酥脆，有多种口味，如红糖、芝麻、咸肉等。
4. 鸡翅包：鸡翅包也是一道漳州特色小吃，将鸡翅挑去骨头后裹上面粉和调料，油炸至酥脆，再和夹馍一起吃。
5. 汤圆：汤圆是冬季的传统小吃，以粘米粉制成外皮，内馅有芝麻、花生等，热汤中捞出即可食用。
漳州是福建省的一个地级市，拥有着丰富的美食文化。以下是漳州比较著名的十大小吃：
1. 土笋冻：以土笋为主要原料，搭配花生、香菜等其他配料制成的冻品。
2. 沙茶面线：以酱油、海鲜、猪油等为底料制成的浓郁口味面线。
3. 烧麦：馅料分别包括虾仁、瘦肉和香菇等，在外面用手揉出花纹。
4. 油粑粑：口感香软嫩滑，是由米浆加工而成，再用椰糖或红糖调味而成。
5. 蝎虎鱼汤：选用当地出产的蝎虎鱼制成汤底，再加入芫荽、姜片等调味材料。
6. 鸡肉卷：以细嫩的鸡胸肉作为卷心菜叶子罩住，再经烘烤制作而成。
7. 炒螺丝：将海螺肉剥出后与花生碎、干贝丝等配料一起炒制而成。
8. 大碗面：选用高汤为底料，加上炒好的瘦肉、沙姜、芽菜等作为配菜。
9. 五香马蹄酥：马蹄片、豆腐皮一层层地包裹在一起，经过油炸后变得酥脆美味。
10. 清汤肉丸：选用新鲜猪肉制成的肉丸再与秘制的高汤配合制成。
以上是漳州比较著名的小吃，每一种都有其特色和美味。您可以尝试去漳州品尝一下这些当地美食。
福建有哪些特殊的美食，你认为外地人是接受不了的？
对于吃货来说，大千世界其实就是一张巨大的餐桌，其中包含的绝大多数生物都是可以享受的。
尤其是在以“吃”著称的国人手中，就算外形再稀奇古怪的生物，也难免也被制成了食物摆上桌台。当然，不少人对此趋之若鹜，但更多人对此抱头痛哭。以下，我就列举几个福建的“特色”美食，给你们鉴别一番！
1、宁德/泉州泡血蚶
首先来个简单的，接受度相对高的！
血蚶，重点在于“生吃”，吃起来一片血淋淋的红色，但口味鲜美。其实，生吃血蚶的感觉和生吃海蛎差不多，只是多了点色彩而已。。。
烹饪手法：直接将血蚶洗净，清除表面污物后下沸水一焯马上捞起，然后就可以大快朵颐了！
2、闽江口流蜞干
流蜞是一种对水质要求很高的生物，仅有每年中秋时分，在流蜞的繁殖季节才能去闽江口附近捞到，近几年随着流蜞的日益稀少，价位也是节节攀升。
流蜞被称为“江中的冬虫夏草”，用酒来炖流蜞，据说可以去风湿，还有滋阴、健脾、益气等功效，但口味真的是！感觉就在吃蚯蚓。。。不过如果拿来油炸，油炸流蜞可是道非常营养美味的菜哦~
3、三明老鼠干
闽西八大干“老鼠干”，很多人都听过吧，作为著名小吃，烹饪手法和其他的先不提，你想想吃老鼠就知道了.
当然，早期用来制作的老鼠多是山鼠，非家养、亦无收到农药等***的污染，所以吃老鼠干确实是一种享受，但如今随着不少地方自然环境被破坏，健康山鼠这种食材也逐渐稀少。
4、漳州鸡仔胎
这道在漳州很是流行，以下就是食物图，各位可以看看，我就不多说了！
据吃过的朋友说过，鸡仔胎有蛋的滑韧，也有肉的细腻，还有软骨的酥脆。
5、福州/泉州土笋冻
最后，还是来个普遍又可以接受的美食吧。
土笋冻，原料是一种名为可口革囊星的蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻品。
福建整个区域，还有厦门等地均有该美食出售，口味可以接受！
（海峡网 刘微）
NO.1：海蜈蚣
莆田地区以北高、黄石东甲，长乐地区以漳港、福清以东张等地较为流行。常常会出现在宴席上，通俗的叫法是”龙肠“，涨潮的时候，可以轻易的在沙滩上捕获的到。用它来煮汤味道极其的鲜美，价格与黄花鱼、大闸蟹不相上下，贵！由于外貌极其丑陋，外地人往往不敢下嘴，吃过一次就上瘾了。
NO.2：泡血蚶
福州、宁德、泉州地区的百姓以生吃为主，放在开水中烫2-3秒，然后以凉拌的方式出现，血淋淋的还流淌着”鲜血“，外地人看了就晕，就更别提说是吃了。其实口感与生蚝无异，终究卖相影响了它的美誉。味道非常鲜美的，来旅游的别忘了点哦！
NO.3：流蜞干
它可是难得的好东西，只有在闽江口才能捕获的到，长相犹如蚯蚓，油炸着吃最香最美味。福建人吃的”虫子“，除了土笋冻就属它了。成虫能长大3-4厘米，中秋时节是它繁殖的季节，此时捕捉到它味道最为鲜美，是福州人民的”冬虫夏草“。
NO.4：闽西老鼠干
福建闽西地区百姓的特殊美食，别说外地人害怕，就是福州人轻易也不敢碰，它是人工捕获的田鼠或者山鼠特制而成的，并非家养老鼠，吃的时候稍带苦味，第一次会吐，当地人非常的喜欢。如今此野生的食材也越来越稀少。
NO.5：鸡仔胎
漳州地区最为流行，先别说吃看着就觉的恶心倒胃，吃过的人说：”蛋白质含量极高，里头的肉又细又嫩，软骨的还特别的酥脆“，它是用孵化中的鸡蛋即将成型的小鸡制作的，好些人都很难接受的。
NO.6：土笋冻
厦门、泉州、漳州一带非常的流行，各个街道都为它专门开设”专卖店“，土笋（革囊星的蠕虫）熬成汤，再凝结成胶冻状，存放在冰箱冷藏室中，外地来人尝几口胃就开始倒腾起来，翻江倒海的不可收拾。吃习惯了就觉的极其的美味。
NO.7：苦抓汤
福建龙岩地区的风味小吃，其实不怕吃苦味的人，一般都能接受它。苦抓又名败酱草，对长期便秘、躏疾的人群服用后又奇效。另外对治疗水肿也有特殊的疗效，中草药中也会见到它的身影，夏天的时候清热解毒，人们会熬点当凉茶喝，对身体很好。
NO.8：泥螺
口感细腻润滑可口，以凉拌的方式出现，是非常美味的下酒菜，初次品尝时会感觉到一股难闻的腥味，吃2-3粒就适应了，再吃就停不下来。外地人不能接受它的原因，其实都是它发散出的气味引起的。
NO.9：蟛蜞酱
沿海地区的人们，过年过节都希望来一盘凉拌海蜇，福州人最喜欢用它来蘸着吃。制作工艺已经流传上百年，由于加工过程非常繁琐，等待的时间又长，如今已经很难再买的到，有幸碰上了都会买上几斤保存起来。味道是外地人不能接受它的主要因素。
NO.10：三吱儿
福建闽北才会见的到，刚出生的小老鼠，还吱吱地叫，用烙红的铁筷子夹着往嘴巴中送下去，又残忍又恶心，90%的人都难以接受，已经被列入10大禁菜。
小时候在福清部队大院，记得吃过一种月饼，馅料完全是猪油，透明状，甜的，咬一口满嘴流油。这种月饼据说可以放半年都不硬不坏。吃了半个之后吐了，从此十年不吃猪肉。
不过福建好吃的更多，比如肉燕和海蛎煎，还有竹筒饭。后来在北方都特意找来吃过，没有了当初的感觉。小时候家里给订的鲜奶，刚挤出来还是热乎的，香啊，后来所谓的各种高档奶都没有记忆中的那种味道。米饭是柴灶焖的，下面一层锅巴，不配菜都能吃半碗。部队大院哪里人都有，鲁菜湘菜东北菜，天天串着到父亲同事各家蹭饭吃。
还有，在福建吃过蛇汤。刚到那里湿毒太大，我和弟弟都起脓包，弟弟尤其厉害，当地人说吃蛇管用。买了一条当地老乡打死的蛇，父亲出差妈妈扒的蛇皮，蛇尾还在摆动。用砂锅炖，除了一点盐什么都不放，汤极其清亮，味道很鲜。伟大的母爱👍👍👍妈妈我爱你❤
还有，当地过节吃的年糕，用糯米做的，分为白年糕和黑年糕，白的加白糖黑的加红糖，里面还有花生米。切片后用油煎，外脆里嫩。还有学校旁边小卖部的橄榄，五分钱一个，用纸包着，偶尔有一点零钱，买来吃一次能快乐好多天。
客观的说，除了那些比较极端的，福建人的美味比北方多的多，食材丰富，做法也精致。84年我们随父亲转业回到河北，带鱼甲鱼这些东西还都不怎么吃。更不用说一年四季都有新鲜的水果蔬菜，清澈见底的小溪里抓鱼，晚风中到稻田里去钓田鸡（那会儿很多，也没有动物保护的观念。大人们还会带着枪去山里打猎，他们回来餐桌上就有了不知道什么动物的腿）。
带回来了空心菜和丝瓜***，还有福建特有的番鸭，当时在我们老家都是从来没有见过吃过的美味。可惜北方冬天来的早，蔬菜还没结***就冻死了，番鸭繁衍了几代后来也绝了种。
一晃三十多年了，当初那种简单的快乐，再也回不去了。
感谢题主，让我回忆起那些快乐的童年往事。祝所有福建的朋友们新年快乐，也祝所有看这段文字的朋友们健康快乐
1、宁化老鼠干
闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
2、漳州鸡仔胎
鸡仔胎，又叫毛蛋，一般是母鸡孵蛋的11天左右，在鸡蛋的胚胎即快成形时，上锅蒸煮后敲开蛋壳食用。在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”
3、莆田海蜈蚣
海蜈蚣学名沙蚕，福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，不少地方还有专门的养殖基地。干制后煮汤味鲜且浓，有“天然味精”之称；油炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销。
4、泡血蚶
血蚶，因有血红素而得名，具有很高的营养价值。生长于中国和东南亚沿海浅滩中。血蚶体内有汁似血，具有化痰祛瘀、治疗胃酸过多等疗效。血蚶生腌或白灼皆可，味道鲜而不腥、清而不淡、嫩而不涩。福建著名的蚶品种有：宁德二都蚶，漳浦泥蚶。
5、土笋冻
土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。
海蜈蚣。莆田地区以北高、黄石东甲，长乐地区以漳港、福清以东张等地较为流行。常常会出现在宴席上，通俗的叫法是”龙肠“，涨潮的时候，可以轻易的在沙滩上捕获的到。用它来煮汤味道极其的鲜美，价格与黄花鱼、大闸蟹不相上下，贵！由于外貌极其丑陋，外地人往往不敢下嘴。
竹笋冻。原料是一种蠕虫。听着就头皮发麻，哪里还敢吃啊！不过这种食物据说富含胶原蛋白，可以美容养颜哦。
老鼠干。第一次听说福建人民吃老鼠干的时候我还特意确认是不是山里的山鼠。结果他们说是就是家里抓的，然后做成了肉干等等，这些外地人真心不敢吃
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肉燕不是燕，土笋里也没有笋，福建美食就是这么奇葩而特别。以“吃虫”闻名的福建美食，你敢吃么？
流蜞
油炸流蜞是一道非常营养美味的地道福建美食。在福州方言中所称的流蜞，是一种环节动物，也就是一种虫。 这虫子每条长三四厘米，有点像蚯蚓。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节，流蜞已经成熟，十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。
泥螺
泥螺的肉质软中带硬，口感润滑，是非常好的下酒菜。黄泥螺刚放到嘴中会觉得比较腥，但如果习惯了它的味道后你就会发觉黄泥螺真的是一种美味，一吃就停不下来。
土笋冻
土笋冻是福建著名的小吃，由土笋熬煮冷却，呈胶冻状。那么土笋是什么呢？土笋可不是笋，土笋是一种叫星虫的无脊椎动物，属于星虫动物门的其中一种。到厦门旅游，一定要尝尝这个特别的美味。
老鼠干
老鼠干是由人工捕捉的田鼠加工制成的宁化特产。宁化老鼠干炒萝卜，香气扑鼻，满满的稻谷香味。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋干，合称“闽西八大干”。虽然田鼠肉营养美味，但我们还是没胆吃啊~
漳州芗城哪里比较好玩啊？
漳州古城位于芗城区的中心地带，是一座拥有着悠久历史文化的城市。这里有着众多的古建筑和文化遗址，如崇武古城、***寺。此外，游客还可以在这里品尝到道地的漳州美食，如鱼丸、面线糊、芋泥、土笋冻等，让人回味无穷。
以下是漳州芗城比较好玩的地方推荐：
1. 漳州南山寺：是福建省著名的佛教寺院之一，建于唐代，历经千年风雨，至今仍保存完好。
2. 漳州古城墙：是漳州历史文化的重要遗存之一，始建于唐代，至今已经有千年历史。城墙保留完好，沿城墙漫步可以感受到浓郁的历史气息。
3. 漳州会仙桥：是漳州古城的标志性建筑之一，建于明朝，是连接南北两岸的重要桥梁。
4. 芗城广场：是漳州市区的中心广场，是芗城区的标志性景观之一，晚上灯光璀璨，非常美丽。
5. 漳州博物馆：是漳州市内唯一的综合性博物馆，陈列有大量的文物和历史资料，是了解漳州历史文化的好去处。
6. 漳州壶公山：是芗城区一个比较有名的旅游景区，山上有许多古迹和风景名胜，比如壶公祠、文昌阁等。
以上是漳州芗城比较好玩的地方，可以根据自己的兴趣和时间选择适合自己的景点进行游览。
