面条做法拌面？
拌面有好多种，面条煮熟过凉，拌面的酱汁可以是芝麻花生酱，可以是炸好的鸡蛋酱，肉酱，意面酱，番茄酱，菜码有黄瓜丝，洋葱丝，鸡蛋饼切丝，油炒胡萝卜丝，木耳丝，榨菜丝，葱丝，焯好的绿豆芽，海带丝，根据口味自己搭配，再加入老干妈，辣油，麻油，老醋香醋，热热闹闹一拌，我还喜欢包上生菜，色香味俱全，营养丰富
主料 面条
适量面粉活成面团 备用
准备两个青椒洗净切成片
鸡蛋加少许盐打碎
葱姜蒜切末
1 起锅烧油葱姜末爆香，把鸡蛋倒入滑散，再把青椒放里翻炒，
2 把面条擀好下入锅里，
3 然后把面条捞出把菜拌到面条里，就可以开吃了
烩面是拌面吗？
首先，烩面不是拌面，它是两种不同风格和味道的面食。
烩面一般是面片，当然也有的地方是用宽面条做的，比如河南烩面，陕北的羊肉烩面。
拌面一般是面条，以新疆的拌面名气最大，它多数都是拉条子，别的地方也有拿手擀面，机器面做的拌面。
其实烩面和拌面的最大区别就是，烩面是汤面，拌面是干面。
烩面是把猪肉或羊肉又或者鸡蛋和菜一起炒熟加入汤，再把煮好的面片捞入调好味就行了。
拌面是先把煮好的面条捞碗里或者盘子里，再起锅炒菜，菜也种类比较多，不让青椒肉丝拌面，西红柿鸡蛋拌面，还有很多根据口味自己选择。
羊肉烩面是烩面中非常出名的一种，有祛寒补身之效果。关于烩面的的起源故事有很多中，都非常有意思，这里就不多做介绍了。在烩面的做法中，河南的的烩面深受大家的欢迎，下面就为大家介绍几种。
烩面面坯的制作1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟；2、然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟，反复3-4次；3、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。
烩面在河南还分郑州烩面和方城烩面，主要在于配料和汤的区别。
煮面和拌面哪个好吃？
拌面好吃
原料
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生面 (200克)
生抽 2小勺
蒜瓣 3个
洋葱 半个
朝天椒 1个
1/把面放锅里加水煮熟后，倒进漏锅漏掉水，待用。
2/把洋葱切成条状，把蒜瓣，朝天椒切碎，一起放锅里炒，加盐，鸡精，炒熟后放碗里备用。
3/把漏干水份的面倒进碗里，加少许盐，加2小勺生抽，加上刚才炒好的食材，一起用筷子搅拌均匀就可以吃啦。
怎样煮面条才好吃拌面？
要煮好面条拌面，必须首先选择好质量好的面条。煮面时要先将水烧开，加入适量的盐和油，再将面条放入水中焯水，煮熟后用清水冲洗，能够去掉多余面粉和油脂，让面条更加清爽。
拌面时，可加入自己喜欢的调料和蔬菜，如酱油、醋、葱花等。如果想要面条更加美味，可以将面条和调料搅拌均匀，然后放入锅中煸炒，这样能够让面条更加入味。
1. 准备材料：面条、盐、油、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、葱花、香菜等。
2. 将面条放入沸水中煮至熟透，捞出备用。
3. 在碗中加入适量的盐、油、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、葱花、香菜等调料，搅拌均匀。
4. 将煮熟的面条放入碗中，拌匀即可享用。
注意事项：
1. 煮面条时要注意火候和时间，不要煮得太软或太硬。
2. 调料可以根据个人口味自行调整。
3. 可以加入一些肉丝、虾仁等食材，增加口感和营养。
拌面怎么做好吃？
夏天必吃❗️黄磊老师同款雪碧拌面❗️零失败
😋夏天胃口不好，试试这个十分钟就能搞定的雪碧拌面，真的超级开胃又好吃😋
🌸🌸准备材料：
泡面、黄瓜、花生米
🌸🌸制作步骤：
1⃣️碗中放蒜末、芝麻、小米辣、辣椒面，淋上热油，继续加少量盐、两勺生抽、两勺醋、三勺雪碧、一勺老干妈拌匀；
2⃣️泡面煮熟捞出放入酱汁中，再放黄瓜丝、花生米拌匀即可。
很高兴回答您的问题！我从小就喜欢吃面食，也喜欢各种拌面，拌面的灵魂在与酱料，每个人口味也有所不同，以下是我经常自制的2种拌面酱料，希望您会喜欢：
一、葱油拌面：
用料:带葱须小葱3把，生抽小半碗，冰糖6粒，干贝4颗，食用油小半碗。
制作方法：
1、先来煎制葱油，把3把小葱各捆成一卷，油6成热下入小葱小火慢煎，煎至小葱变黄捞出，剩下的就是葱油装碗备用；
2、把蒜米切碎，放油里小火煎直金黄捞出备用；
3、制作鲜酱：把生抽倒入小锅里，把冰糖，干贝放入酱油中，小火把酱油煮沸，约煮5分钟左右。
把以上三种种酱料混合在煮好的面中，干贝增加酱油的鲜，冰糖增加酱油的甜，加上葱油，非常可口，吃不完可以用保鲜膜放在冰箱里保存。
二、杂酱面：
用料：猪肉沫适量，干香菇8颗，姜沫适量，蒜沫适量，生抽小半碗，料酒2勺，葱花一把，玉米淀粉3勺，食用油适量，清水1碗。
1、锅里热油，先把泡发的好的干香菇沫放入油里爆香，再放入姜蒜葱白翻炒片刻，下入肉沫，继续翻炒；
2、加入生抽，料酒，清水，盖上锅盖打火煮沸后转小火煮5分钟左右；
3、最后玉米淀粉加水勾芡，放入锅里，搅拌均匀关火。
把煮好的肉酱跟煮好的面搅拌一起，撒上葱花，很家常的食材，肉香四溢。
以上两款拌面是最传统常见的，也是面食里流传百世的经典酱料，喜欢的朋友试试。
