土豆糍粑的家常做法是什么？
主料
200g土豆
配料
适量油
适量盐
100g平菇
制作步骤：
1、土豆洗干净，放到水中煮熟
2、去皮后放到盆中，用擀面棍就开始打吧，要打到非常粘。
3、由于盆没有重量质感，一粘就跟着粘了起来，所以就没有打到位，只打成这样了，应该打到很粘才行。
4、葱花准备一点
5、锅中放油，热了后加入葱花煸香
6、加入平菇煸炒。
7、加入高汤开始煮，当都到熟了时，把打的土豆糍粑分块入锅，然后就可以入碗吃了。
8、这就是做好的土豆糍粑
土豆糍粑的做法：
第一步：把土豆去皮，先用水把土豆煮一下，煮个5-6成熟即可，把土豆撑起来
第二步：锅里煮了土豆的水刮掉，然后把盛起来的土豆倒进锅里押一些水，把土豆蒸熟
步骤三：蒸熟的土豆盛起来，一个一个散开，摆放凉凉，水要放冰凉的才可以，
步骤四：这个时间段可以准备一些热汤，还要自制一些辣椒油，按照个人口味放调料，
步骤五：把放凉的水倒进容器里，一定要捣碎，捣成很黏像面糊状，然后盛起来
料
土豆
酸菜（浆水菜）
干辣椒
葱、姜、蒜
盐、鸡精
花椒
洋芋糍粑的做法
土豆洗干净放在蒸锅蒸熟。
剥去表皮，放在碗中用捣蒜锤或者擀面杖之类工具反复敲打，就像捣蒜一样的手法。
会感觉到越打越粘，最后打到粘性非常大，用手不容易揪断的那种感觉就好了。
把打好的土豆放在容器中备用。
洋芋糍粑上面浇的汤汁可以根据自己喜好来做。我这里是葛牌最家常的做法，用酸菜来做（当地人用热面汤泡芹菜发酵做成的，叫浆水菜。没有的话其它酸菜也可以）。我是在菜市场买的酸菜。
土豆可以做成哪些小吃？
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
土豆又叫马铃薯，土豆的营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，还含有人体不能合成的各种必需氨基酸。
中医认为土豆性平、味甘、无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，是抗衰老的食物之一。
狼牙土豆条
狼牙土豆是最常见的街边小吃，是用特制刀具切成的波浪条状，形状美观，便于入味，釆用半煎半炸的烹调手法，炸制表皮金***，有子锅巴捞入盆内，然后加入各种调料搅拌，酸辣、麻辣、糖醋各种口味任你挑选。
土豆饼
土豆饼的做工相对比较复杂，是先把土豆蒸熟碾成泥状，再拌入面粉，油，葱花等混合搅拌，捏成饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄，吃起来外酥里嫩，口感香甜味美。
旋风土豆
现在市面上的小滩贩到处都可以买到，形状非常漂亮，属于中西结合的一种特色小吃，是釆用一种特制工具将土豆切成螺旋状，然后用一根木签串在一起，再用碳火烤制，烤至两面金黄，然后撒上辣椒面、花椒面、孜然等调料，吃起来酥脆可口，同时还结合了西式薯片和中式炸土豆的精髓。
土豆泥
土豆泥是最受欢迎的美食，老少皆宜，是各种休闲餐厅，快餐店消量最大的小吃，与前面几种小吃相比，它更加清淡宜人，用一个小盅把土豆泥蒸透，然后配上香甜色拉，芝士或者绍子一起食用，口味清淡，香气浓郁，是吃了油腻食物或者火锅后最好的调理。
土豆既可以做成菜，又可以当做主食吃，做出来的各种小吃美味又可口，深受大家的喜爱。
土豆最常见的小吃形态便是薯条。将土豆去皮，切成一根一根细长的土豆条，放入油锅里炸至外皮呈金***，捞出之后放凉，蘸番茄酱最好吃。炸薯条香脆松软，自己在家可以做，外面许多西式快餐店也有的卖。
土豆片。小时候吃零食，炸土豆片是最爱吃的零食之一。炸土豆片和炸薯条不太一样，薯条的外表要求很脆，炸土豆片则熟了就好。土豆片从油锅里捞上来，倒入调制好的酱料，酱料里有生粉、孜然粉、辣椒粉和香菜，就着土豆片吃，很能勾起食欲。
蒸土豆。这个在西北，特别是***和青海很常见。土豆是***的主食之一，他们把土豆吃出了花，炸薯条、炸土豆片、煮土豆、蒸土豆都很常见。蒸土豆在锅里蒸的软烂，撒上一些拌了盐的孜然粉，就很美味。
烤土豆。烤土豆可以把土豆切成块烤，也可以像芋头一样直接烤，烤熟的土豆软糯鲜香，蘸一些椒盐吃，不仅可口，而且管饱。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
土豆，学名叫马铃薯，每100g土豆中，含有胡萝卜素30μg，维生素B1 . 0.08μg，维生素B2 . 0.04μg，烟酸1.10μg，维生素C 27.μg维生素E 0.34μg。等多种营养物质，它的营养可见一斑。大家对它都不陌生吧？它既属于蔬菜类，又将归属第四类主食。
土豆可以做成那些小吃？作为从事饮食行业多年的我和现在是营养师的我，向您推荐我亲自烹调，并品鉴的几款土豆小吃的做法: 以下方法做的土豆，既营养又好吃。各种营养美味的土豆佳肴与您共享～
(一)土豆丝
（1）土豆洗干净，去皮，改刀，切成丝，放入凉水中，待用。
（2）大勺放油，待油热，放入花椒面，然后，把土豆丝捞出，控水，然后，倒入炒勺内，翻炒至熟。既可以吃了。
这是一道非常美味可口的小吃。吃了你就知道了。
(二)土豆片炒辣椒
这个菜也非常好吃，方法和炒土豆丝类似，只是，把土豆洗净后，改刀切成片，烹调方法一样，就是最后出锅前，把辣椒放勺里，稍翻炒几下就可以吃了。也是一道美味佳肴，爱吃辣的朋友，更是流连忘返。还能做成，土豆块炖排骨***，土豆泥，土豆饼，土豆拌茄子，小鸡炖土豆蘑菇，土豆炖肉片芸豆。由于，篇幅的关系，就不一一写步骤了，如果，有对以上菜肴感兴趣的朋友请留言，我在这里等候您，并看到您的留言后即刻回复您。同时，希望题主，会满意我的回答。
《作者简介》苏艳菁，国家二级公共营养师，辽宁省营养师协会会员，辽宁省营养师事务所会员，中式面点技师。
土豆是孩子爱吃的美食，你能做哪些土豆美食呢？
土豆是我们日常生活中比较常见的食材，它不管是味道以及口感都很不错，做法也有很多，可以做芝士焗土豆、拔丝土豆、纽扣土豆饼，做法都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【芝士焗土豆】
首先将土豆削皮，然后将土豆切成小片，然后将土豆片放入蒸锅中，将土豆片蒸熟后取出，将土豆片碾压成土豆泥放入烤碗中备用
胡萝卜削皮切末，洋葱切末，香肠切末。起锅烧油，将油烧热后将食材放入锅中，大火翻炒，将其炒出香味后放入碗中，放入食盐和胡椒粉，将其搅拌均匀，然后撒上芝士碎
烤箱调一百八十度，预热一会，预热好后放入烤碗，烤十分钟左右即可
【拔丝土豆】
土豆削皮切成滚刀块备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，下入土豆块，小火将土豆块炸至颜色金黄，炸至土豆块熟透后捞出
锅留少许底油，放入白砂糖，用小火熬糖，用锅铲不停的搅和，熬至糖液浓稠冒泡后放入土豆，快速的翻炒均匀后即可出锅摆盘
【纽扣土豆饼】
土豆同样的削皮切片，然后将其蒸熟，蒸熟后压成土豆泥，然后放入食盐和白砂糖以及少许胡椒粉，放入玉米淀粉，揉成面团后醒十多分钟
然后将面团揉成长条状，分成小份，擀成薄厚适中的面饼，用筷子在面饼上戳三个洞
锅中倒入宽油，将油烧热后放入面饼，用中小火炸，面饼炸至浮起来后即可盛出沥油摆盘
好吃又简单的纽扣土豆饼就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
土豆确实是孩子们非常喜欢的一种美食，尤其是炸土豆，虽然味道很不错，但是油炸食品还是少吃的为好，怎样才能让孩子吃着营养美味又健康呢，接下来，呦呦小哥分享一道土豆菜，营养健康又漂亮，希望您喜欢:
食材：
土豆、胡萝卜、玉米
辅料：
盐、生抽、蚝油、葱、蒜、鸡精、青椒、豆瓣酱、油
做法：
1.土豆去皮清洗干净，切成丁放入水中泡着。因为土豆里有很多淀粉，在空气下被氧化变成红褐色，淀粉在受热时固结容易粘锅。
2.玉米粒剥好，清洗干净备用。
3.胡萝卜洗净切成丁备用。
4.葱切葱花，蒜切末，青辣椒切片。
5.起锅热油，倒入葱花和蒜末爆香后，加入豆瓣酱炒出红油上色。
6.倒入胡萝卜丁，土豆，玉米粒翻炒均匀入味。
7.加入盐、生抽，均匀上色，添加适量蚝油提鲜。
8.放入青椒片，加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
玉米是粗粮，适当吃些粗粮对身体好，而且玉米含有丰富的膳食纤维以及维生素。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维生素A。这两样都带有甜味，儿童特别爱吃。
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非常高兴回答您的这个问题，我也是一名美食领域创作者，我可是一个超级吃货，平时下班没事在家就爱做各种美食，对于这个问题非常感兴趣，在这里发表一点自己的理解和看法，欢迎大家一起讨论，接下来我们一起来看看：
土豆有多种吃法，牛腩炖土豆、酸辣土豆丝、炸土豆条都是我家人非常喜欢吃的。下面与大家分享一道非常简单又好吃的土豆美食：
烧烤味的油炸土豆丝
食材：土豆1个 孜然粉适量 辣椒粉适理 盐适量
做法：
1.土豆去皮，切成细丝放入盆中用凉水把土豆中的淀粉洗净
2.将洗净的土豆丝控干水份，
3.锅中放入油，油7成热时下入土豆丝炸制，把水份炸干，土豆丝成金***捞出装盘
4.在炸好的土豆丝上放入盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻。带有烧烤味道的油炸土豆丝就做好了。
以上就是我对这道问题的所有理解和看法，谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！大家一起讨论研究。
最后祝大家：
心想事成！天天开心！事业有成！
在头条渡过一段难忘的快乐时光！谢谢！
